Շատերը համեղ ուտեստներից գիտեն միայն սամիթը։ Վարունգի խոտը, ինչպես կոչվում է նաև սամիթ, կարող է շատ ավելին անել, քան պարզապես համը: Այն զսպում է մի շարք վնասատուների, հողը խորապես ազատ է պահում և նաև դեկորատիվ տեսք ունի: Այն, ինչ բերքահավաքից հետո խոհանոցում չի օգտագործվում, միանշանակ կարող է ծաղկեփնջի մաս դառնալ։ Այգում սամիթ աճեցնելու բազմաթիվ առավելությունները չեն բերում պահպանման մեծ ջանքեր: Ընդհակառակը.
Հարմար սորտեր
Որպես հայտնի խոտաբույս՝ սամիթն այժմ հասանելի է բազմաթիվ տեսակների: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են հարմար բացօթյա մշակության համար: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում հետևյալը.
- Սամիթ Տետրա
- Սամիթի ծաղկեփունջ
- Սամիթ դուկատ
- Սամիթ Վիերլինգ
- Սամիթ Հերկուլես
Սակայն պետք է նշել, որ սամիթի այս տեսակները հարմար են միայն տարեկան մշակության համար։
Գտնվելու վայրը
Եթե սամիթը հաջողությամբ պետք է տնկվի, կարեւորը ճիշտ տեղն է։ Ամենից առաջ, սա պետք է լինի արևոտ և տաք վարունգի խոտի համար: Այն նաև չի վնասում բերքատվությանը, եթե տնկման վայրը պաշտպանված է քամուց: Լրիվ արևը, այսինքն՝ հարավային կողմը, հատկապես օգտակար է: Արևելքը և արևմուտքը նույնպես կարող են հարմար լինել, եթե դրանք լրացուցիչ ստվերված չեն և ունեն առնվազն երեք ժամ արևի լույս:
Բացի այդ, տեղն ընտրելիս, իհարկե, պետք է ուշադրություն դարձնել պահանջվող տարածքին։ Չնայած սամիթի սորտերի մեծ մասը հասնում է ընդամենը 20-30 սանտիմետր տրամագծով, դրանք կարող են աճել մինչև 75 սանտիմետր կամ ավելի բարձր:Սա կարող է խնդրահարույց լինել, հատկապես փոքր մահճակալներում, որոնք ունեն խիտ մշակում և զգալիորեն ավելի կարճ, բայց նաև արևասեր բույսեր: Չափերը, հետևաբար, պլանավորելիս պետք է հաշվի առնել: Որպես այլընտրանք, խորհուրդ է տրվում ընտրել սամիթների ավելի կոմպակտ և ցածր տեսականի, ինչպիսին է սամիթ Դելիկատը: Չնայած սրանք սովորաբար մի փոքր ավելի զգայուն են, սակայն դրանք կարելի է տնկել նաև այգում։
Սուբստրատ
Ենթաշերտը ընտրելիս սամիթը արագ և հեշտ է հագեցնում։ Կարելի է օգտագործել թարմ այգիների հող, պատշգամբի հող կամ խոտաբույսերի հող: Ամեն դեպքում, կարևոր է, որ հողը լինի չամրացված և մի փոքր կրային։ Հետևաբար, թթվային pH արժեք ունեցող ենթաշերտը անբարենպաստ է:
Խորհուրդ.
Մահճակալը հարմար է սամիթ աճեցնելու համար, թե ոչ, կարելի է պարզել պարզ թեստով։ Համապատասխան ցուցիչ ժապավենները կարելի է գտնել խանութներում։
Պատրաստվում ենք մշակությանը
Եթե սամիթն աճեցվում է անմիջապես անկողնում դրսում, ապա մի փոքր պատրաստություն է անհրաժեշտ։ Սա սովորաբար սահմանափակվում է հողը թուլացնելով՝ անհրաժեշտության դեպքում այն փորելով և, անհրաժեշտության դեպքում, դրա վրա մի քիչ ավազ ավելացնելով՝ ջրի արտահոսքը բարելավելու համար: Խորհուրդ է տրվում նաև փոքր քանակությամբ լավ փտած պարարտանյութ՝ այն սննդարար նյութերով հարստացնելու համար: Երբ խոսքը վերաբերում է սերմերի պատրաստմանը, ջանքերն էլ ավելի քիչ են: Սրանք պարզապես լավ ողողում են սառը ջրով ցանելուց առաջ: Այնուամենայնիվ, մահճակալից դուրս նախապես բողբոջելը իմաստ չունի: Դրա պատճառը սամիթի բույսի զգայունությունն է։ Շատ դեպքերում վարունգի խոտը չի հանդուրժում ծակոտիքը, այսինքն՝ հեռացնում է ամենաթույլ մանրէները՝ ավելի ուժեղների աճին նպաստելու համար, կամ միայն վատ է հանդուրժում այն։
Այս մշակաբույսի հետագա տնկումը կամ փոխպատվաստումը նույնպես սովորաբար ուղեկցվում է որոշակի կորուստներով։ Ուստի ավելի լավ է սերմերը ցանել անմիջապես անկողնում և խուսափել նախաբողջից։
Տնկում
Սամիթ աճեցնելն ինքնին հեշտ է։ Այնուամենայնիվ, մահճակալը նախագծելիս և ցանքսը պետք է ուշադրություն դարձնել ճիշտ ընթացակարգին և որոշ կարևոր գործոններին։ Հետևյալ հրահանգները կօգնեն՝
- Դրսում սամիթ ցանելու ճիշտ ժամանակն է, երբ սառնամանիքներն այլևս չեն սպասվում, և ջերմաստիճանը մշտապես առնվազն 15 °C է: Որպես կանոն, պետք չէ սկսել մինչև մայիս կամ հունիս։
- Մահճակալը թուլացվում է, ինչպես նկարագրված է վերևում, և հողը, հնարավոր է, խառնվում է ավազի և պարարտանյութի հետ՝ իդեալական հիմք ստեղծելու համար:
- Սերմերը մի քանի րոպե թրջում են սառը ջրում կամ մանրակրկիտ ողողում։
- Սերմերը ցանում են յուրաքանչյուր տեղում երկու-երեք սերմով։ Շարքի ներսում պետք է պահպանել 20-ից 30 սանտիմետր հեռավորություն: Հեշտ մշակման և բերքահավաքի համար տողերի միջև պետք է լինի 50 սանտիմետր տարածություն։
- Սերմերը տնկվում են մոտ երկու սանտիմետր խորությամբ կամ ծածկված են համապատասխան հողաշերտով։
- Հողը մանրակրկիտ ջրում են, որպեսզի սերմերը հողի մեջ ուռեն։ Ջրածածկույթը դեռ պետք է խուսափել։
Սովորաբար ծլելու համար պահանջվում է երկու-չորս շաբաթ, սակայն արտաքին ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն 15, իսկ առավելագույնը՝ 30 °C, իսկ հողը պետք է անընդհատ խոնավ պահել։ Ծագող մոլախոտերը նույնպես պետք է անհապաղ հեռացվեն, քանի որ դրանք սկզբում կարող են դառնալ սպառնացող մրցակցություն սամիթի համար:
Խորհուրդ.
Երբ սամիթի բույսերը հասնեն մոտ տասը սանտիմետր բարձրության, մահճակալի վրա պետք է ցանքածածկի շերտ քսել։ Սա թույլ չի տալիս մոլախոտերի նորից հայտնվելը և հողը երկար ժամանակ խոնավ է պահում: Պահպանման ջանքերը կրճատվում են երկու եղանակով:
Բույսերի հարևաններ և պաշտպանություն վնասատուներից
Սամիթը համակերպվում է գրեթե յուրաքանչյուր բույսի հետ։ Բացառություններն են՝
- Խիար
- Fenche
- cress
- Ռեհան
- կարտոֆիլ
- քաղցր եգիպտացորեն
- Շուշաններ
Սամիթը ոչ միայն կարելի է տնկել մեծ քանակությամբ այլ բույսերի կողքին, այն պետք է լինի։ Վարունգի խոտաբույսի քաղցր, բայց կծու բույրը հեռու է պահում բազմաթիվ վնասատուներից: Ներքևում՝
- կաղամբի սպիտակ թիթեռ
- Գազար ճանճ
- Սոխի ճանճ
- Խխունջներ
Հարեւանությունը բույսերով, որոնք հատկապես վտանգի տակ են այս մակաբույծներից, կրկնակի օգուտներ է բերում: Դա անելու լավագույն միջոցը սամիթ տնկելն է այլ տեսակների միջև։
Խորհուրդ.
Սամիթն ինքնին բավականին ընկալունակ է աֆիդների նկատմամբ, որոնցից այն տուժում է արագ և սաստիկ, և որը կարող է բերքի մեծ մասերը դարձնել անօգտագործելի։ Եթե սամիթների մեջ տեղ-տեղ նարդոս տնկեն, ապա նման սպառնալիքից կարելի է խուսափել։
Մշակեցման հաջորդականություն
Սամիթը ոչ միայն վատ հարևան է խիարի և ընկերոջ հետ, այլև անհամատեղելի է ինքն իր հետ։ Սամիթ աճեցնելիս պետք է նշել, որ տեղը պետք է փոխվի ամեն տարի: Մեկ մահճակալի համար երկու տարվա ընդմիջումը սովորաբար բավական է։
Հորդառատ
Սամիթին շատ ջուր և միշտ մի փոքր խոնավ հող է պետք։ Այնուամենայնիվ, այն չի հանդուրժում թաց արմատները: Հետևաբար, ջրածածկույթը երբեք չպետք է առաջանա, բայց ոչ էլ չորացած ենթաշերտը: Ինչպես արդեն նշվեց, ցանքածածկի շերտը զգալիորեն նվազեցնում է պահանջվող ոռոգման քանակը: Բացի այդ, սամիթն այստեղ բարդ չէ, քանի որ ջրելու համար կարելի է օգտագործել և՛ կոշտ, և՛ փափուկ ջուր։
Խորհուրդ.
Ժամանակ առ ժամանակ ջուր լճակի ջրով, քանի դեռ այն զերծ է քիմիական հավելումներից: Այս միջոցը նույնպես թեթեւ բեղմնավորում է։
Բեղմնավորել
Պարտադիր չէ սամիթը պարարտացնել, թեև կարելի է փոքր քանակությամբ լավ փտած կոմպոստ ավելացնել։ Խորհուրդ է տրվում սննդանյութերի լրացուցիչ պաշար, հատկապես եթե սեզոնին մի քանի ցանքս է լինում։
Բերքահավաք
Սամիթը պատրաստ է բերքահավաքի, երբ չափի առնվազն քսան սանտիմետր։ Երիտասարդ, թարմ ծայրերը կտրվում և օգտագործվում են։
Տարածեք
Եթե սամիթը ծաղկում է և առաջանում են հովանոցներ, պարզապես պետք է սպասել, որ դրանք շագանակագույն դառնան։ Այս պահին հովանոցները կարելի է կտրել և սերմերը հեռացնել դրանցից: Մութ, չոր ու զով տեղում պահելու դեպքում ձմեռը կդիմանան առանց խնդիրների։ Ի տարբերություն սամիթ բույսերի, քանի որ դրանք միամյա են և ցրտադիմացկուն չեն։
Սամիթ օգտագործվում է որպես բուրմունք հրաշք
- Ձեր սամիթը պարունակում է ամենաշատ համը, երբ այն արդեն ծաղկում է և այն հավաքում եք մի քանի օր արևից հետո։
- Եթե ցանկանում եք սամիթ ավելացնել եփած ուտեստներին, ապա ավելացրեք այն հենց վերջում, որպեսզի նրա յուրահատուկ, բայց նուրբ բույրը չտուժի երկար եփելուց։
- Թարմ սամիթի ավելցուկը կարող է նաև շատ լավ պահպանվել ձեթի մեջ, կամ կարող եք խառնել թունդ սամիթի կարագի մեջ, որը կարող եք վայելել առաջիկա օրերին՝ որպես «բուսական միջոց ձեր սենդվիչի վրա»:
- Սաղմոնը (կամ սաղմոնի իշխան կամ թունա կամ այլ պինդ մարմնով ձուկ) թթու թթու համար կարող եք օգտագործել չափից շատ սամիթ, դասական «գերմանած սաղմոն» բաղադրատոմսում սամիթը հիմնական բաղադրիչներից մեկն է։
Եզրակացություն
Այգում սամիթ տնկելը շատ հեշտ է և ունի մի քանի առավելություն. Պաշտպանությունը վնասատուներից, արտաքին տեսքից և խոհարարական հարստացումից կարելի է արագ և հեշտությամբ հասնել սամիթ բույսերի միջոցով՝ կծու խոտը դարձնելով իդեալական բույսերի մշակման բոլոր նորեկների համար:
