Կավճուկը բուսաբանորեն պատկանում է վարդերի ընտանիքին կամ Rosaceae-ին և շատ բուրավետ է որպես համեմունքների բույս և ունի զով համ, որը փոքր-ինչ հիշեցնում է վարունգը: Բայց սա այն ամենը չէ, ինչ կարող է առաջարկել այս բույսը, քանի որ բույսը կարող է շատ լավ օգտագործվել նաև առողջության համար և, օրինակ, որպես թեյի թուրմ, կարող է դետոքսիկացնող ազդեցություն ունենալ օրգանիզմի վրա։ Վայրի բույսը կարելի է մշակել նաև ձեր սեփական այգում։
Բժշկական էֆեկտներ
Pimpinelle-ն ունի արյունը մաքրող, հակաբորբոքային, խորխաբեր, միզամուղ ազդեցություն և, երբ եփվում է որպես թեյ, հարմար է այրոցի, հոգնածության, գազերի և փորլուծության դեպքում:Պամպինելի արմատը գերազանց է հազի դեմ և նույնիսկ օգտագործվում է ասթմայի դեմ ավանդական բժշկության մեջ: Pimpinelle-ը նաև ապացուցված միջոց է բժշկության մեջ գրիպի կամ կոկորդի ցավի դեմ: Pimpinelle-ի արմատից թեյը դրական դետոքսիկացնող ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի վրա երկարատև դեղորայքից կամ վնասակար նյութերի ազդեցությունից հետո: Բացի այդ, Pimpinelle-ն ապահովում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, հատկապես ցուրտ սեզոնին։
Խոհանոցում
Կավճի տերեւները սառեցնող համ ունեն և հիշեցնում են վարունգի համը։ The pimpinelle-ը դասական յոթ խոտաբույսերից մեկն է, որոնք պատկանում են Ֆրանկֆուրտի կանաչ սոուսին: Եփած ուտեստների համար Pimpinelle-ն ավելացվում է ճաշատեսակին միայն եփելուց հետո՝ թարմ բույրը պահպանելու համար: Բայց այս բույսը նաև շատ լավ է համտեսում որպես համեմունք աղցանների, քվարկի և խոտաբույսերի կարագի, ինչպես նաև թարմ ապուրների և բանջարեղենի կամ պարզապես կարագով քսած հացի մեջ: Այն նաև դասական բաղադրիչ է Համբուրգի օձաձուկի և ինը օսլայով ապուրի մեջ:The Pimpinelle-ը նաև շատ հարմար է բուսական քացախ պատրաստելու և ամառային թարմացնող պոչը պատրաստելու համար։
Պրոֆիլ
- Կավճուկը բազմամյա, այսպես կոչված, բազմամյա բույս է, որը մեր տարածաշրջանում ցրտադիմացկուն է և, հետևաբար, իդեալական է այգեգործության համար։
- Բույսը աճում է 20-ից 40 սմ բարձրության վրա, աճում է ուղղահայաց և գոյանում կույտեր։
- Ծաղկման շրջանը հունիս-հուլիսն է, բույսը տալիս է կանաչավուն-դարչնագույնից կարմրավուն-շագանակագույն ծաղիկներ։
Ընդհանուր տեղեկություններ այգում իրեր պահելու մասին
Pimpinelle-ը շատ պահանջկոտ է և շատ լավ է զարգանում սննդանյութերով աղքատ, կրաքարով հարուստ և չափավոր չոր վայրերում: Եթե խոտաբույսն աճեցվում է սննդարար և խոնավ հողում, երիտասարդ խոտի համը շատ մեղմ է և նուրբ՝ վարունգի կամ վարունգի կեղևի բույրով։
Pimpinelle (Sanguisorba minor) խոտաբույսերի այգում
Pimpinelle-ը կարելի է թողարկել գարնանը կամ աշնանը կամ գնել որպես տնկի տնկարանից։ Երբ պամպինելը գտնվում է այգում, այն ինքնուրույն բազմանում է: Բշտիկն աճում է որպես բազմամյա խոտաբույսերի այգում, և հոբբի այգեպանը պետք է կանոնավոր կերպով հեռացնի հին բույսերը և տեղ ստեղծի ինքնուրույն ցանվող երիտասարդ բույսերի համար, հատկապես, որ հին բույսերի հին տերևները նույնպես անուտելի են: Եթե դրանք չհեռացվեն, հին բույսերն ինքնուրույն կթառամեն։ Բույսը միամյա է և օգտագործվում են միայն բույսի նուրբ տերևները։
Իդեալական վայր
Բնության մեջ բշտիկն աճում է չոր և արևոտ մարգագետիններում և սկզբնապես գալիս է Միջերկրական ծովի տարածաշրջանից: Այնուամենայնիվ, այս չոր և արևոտ տեղը օպտիմալ չէ, եթե բույսը պետք է օգտագործվի որպես անուշաբույր խոհարարական խոտաբույս, քանի որ այդ դեպքում մի փոքր խոնավ և սննդանյութերով հարուստ, կրային հողն ավելի օգտակար է բույրի համար:Pimpinelle-ը ծաղկում է ինչպես մասնակի ստվերում, այնպես էլ լրիվ արևի տակ, բայց վերջին տեղում այն չպետք է չորանա, որպեսզի պահպանի իր նուրբ բույրը: The Pimpinelle-ը գնահատում էվայրում
- խոնավ և սննդարար նյութերով հարուստ հող
- կրային ենթաշերտ
- ալկալային հողեր
Խնամք
The Pimpinelle-ը խնամքի մեջ անհարկի է: Լավագույնս աճում է արևոտ և կիսաստվերային վայրերում: Pimpinelle-ը նախընտրում է կրային, լավ ցամաքեցված և համեմատաբար սննդարար նյութերով հարուստ հող, որը խոնավ է, բայց ոչ թաց: Որպես հիմք պետք է ընտրվի նորմալ, թափանցելի հող: Բույսը հատկապես գնահատում է կրային և ալկալային հողերը։ Կարևոր է թույլ չտալ, որ պամպինելի համար հողը չորանա և բույսին կանոնավոր ջրել: Հատկապես ինտենսիվ աճի համար իդեալական է հումուսով հարուստ հողը, ինչպես նաև պարարտանյութի և օրգանական պարարտանյութերի, օրինակ՝ եղջյուրի բեկորների օգտագործումը գարնանը:Ծաղկաբույլերը պետք է պարբերաբար կտրել, քանի որ խոհանոցում կարելի է օգտագործել միայն տերևները։ The Pimpinelle
- երբեք չպետք է ամբողջությամբ չորանա
- պահանջվում են օրգանական պարարտանյութեր լավ աճի համար
- Ծաղկաբույլերը պետք է պարբերաբար կտրատել
Բերքահավաք
Pampinelle-ի նուրբ տերեւները կարելի է շարունակաբար հավաքել մինչև աշուն։ Հնարավոր է նաև չորացնել տերևները, բայց նուրբ, հատուկ համը հետո անհետանում է։ Կարող եք նաև տերևները սառեցնել կամ թրջել յուղի կամ քացախի մեջ։ Հատկապես լավ բուրմունք կարելի է ձեռք բերել՝ տերևները կիտրոնի հյութի մեջ դնելով։ Խոհանոցում օգտագործելու համար օգտագործվում են միայն թարմ, երիտասարդ տերևները, որոնք անընդհատ ձևավորվում են, քանի որ հին տերևները դառնում են կոշտ և անուտելի։ Նատրոպաթիայի շրջանակներում և այդ նպատակների համար օգտագործվում է ամբողջ բույսը, ներառյալ արմատները:Այս դեպքում ծաղկող խոտն օգտագործվում է չորանալուց հետո։
Բազմացում
Բազմացումը կարելի է կատարել կամ սերմ ցանելով, կամ բույսը գարնանը կամ աշնանը բաժանելով։ Սածիլների ցանումը կամ տնկումը պետք է անմիջապես կատարվի վերջնական ընտրված վայրում, քանի որ դրանից հետո դժվար է շտկել բշտիկի տեղը, քանի որ բույսը զարգացնում է երկար արմատներ, որոնք վնասվում են, եթե տեղափոխվեն:
Հիվանդություններ և վնասատուներ
Pimpinelle-ը բավականին ամուր է և բավականին անընդունելի հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ: Միայն այն դեպքում, երբ բույսը թուլանում է, բորբոսը որպես սնկային հիվանդություն և աֆիդները հնարավորություն ունեն հարձակվել բույսի վրա: Բորբոսով վարակվածությունը կարելի է ճանաչել տերևների վրա տարածվող շագանակագույն բծերով: Այս վարակումը կարող է առաջանալ վերևից մշտական ջրելու միջոցով, այսինքն՝ տերևների միջոցով:Բորբոս վարակի դեմ կարելի է պայքարել ֆունգիցիդների միջոցով, սակայն դա ազդում է խոհանոցում տերևների օգտագործման վրա: Կանխարգելումն ավելի իմաստալից է ջրելով ներքևից և նաև պաշտպանելով բույսը ավելորդ տեղումներից: Աֆիդը կարելի է հեռացնել՝ օգտագործելով առևտրային մատչելի, բայց գերադասելի է բնական միջոցները, որպեսզի բշտիկը դեռ կարող է օգտագործվել որպես խոհարարական խոտաբույս: Բույսը կարելի է ամրացնել վնասատուների վարակման և հիվանդությունների դեմ՝ պարարտահողով կանոնավոր պարարտացնելու միջոցով։
Առողջ բույսի հիվանդություններից կարելի է խուսափել՝.
- Բույսը ներքևից ջրելը
- Պաշտպանություն տերևների ինտենսիվ տեղումներից
- Բույսի ուժեղացում պարարտահողով կանոնավոր պարարտացման միջոցով
Հաճախակի տրվող հարցեր
Որքանո՞վ է իրականում առողջարար պամպինելը:
Միջնադարում Պիմպինելն անգամ ասում էին, որ ազդեցություն է ունենում ժանտախտի դեմ:Սա կարելի է կասկածել, բայց խոտը հարուստ է եթերային յուղերով, դառը նյութերով, ինչպես նաև խեժերով և վիտամին C-ով: Հետևաբար, խոհանոցում բշտիկները կարող են ոչ միայն լավ համ ունենալ, այլև շատ դրական հատկություններ ունենալ մարսողության և իմունային համակարգի համար:. Նատրոպաթիայի մեջ խոտը նաև շատ տարածված է տարբեր հիվանդությունների դեպքում, և բշտիկն անգամ իր ճանապարհն է գտել ժամանակակից ավանդական բժշկության մեջ՝ որպես ասթմայի ախտանիշները թեթևացնելու ապացուցված միջոց: Նույնիսկ եթե դուք հակված եք գարնանային հոգնածության, ապա Pimpinelle-ն այժմ հավասարապես օգտագործվում է ավանդական բժշկության և բնաբանության մեջ:
Կավճանը հայրենի բույս է
Վայրի կավաճանն իր ծագումն ունի Ասիայից: Բայց բույսը դարեր առաջ հայտնի էր նաև հարավարևելյան, կենտրոնական և արևմտյան Եվրոպայում: Այսօր պամպինելն աճեցվում է գրեթե բացառապես Ֆրանկֆուրտի տարածքում, քանի որ այն դասական է այնտեղ՝ որպես կանաչ սոուսի բաղադրիչ:
Ինչ պետք է իմանաք Pimpinelle-ի մասին համառոտ
Դեռևս միջնադարում բազում այգիներում գտնվել է բամպինելը, որն այն ժամանակ հաճախ անվանում էին բիբերնել: Այն հատկապես հայտնի էր որպես համեմունքային բույս Էլիզաբեթյան Անգլիայում: Բայց հայտնի Յակոբուս Թեոդորուս Տաբերնեմոնտանուսը նույնպես արդեն գիտեր կծու կծու ուժի մասին, որն այժմ գրեթե մոռացված խոտաբույսերից մեկն է: Բշտիկն այդ ժամանակ լայնորեն օգտագործվում էր նաև բնական բժշկության մեջ։ Նա նույնիսկ պետք է կարողանա բուժել ժանտախտը: Բայց Pimpinelle-ը հաճախ օգտագործվում էր նաև սրտի հիվանդությունների և միզապարկի և երիկամների հետ կապված խնդիրների դեպքում: Վիտամինների բարձր պարունակության և տտիպող հատկությունների շնորհիվ այն նաև դրական է ազդում մաշկի բորբոքումների վրա։
Օգտագործում
- Pimpinelle-ը այսօր էլ կարելի է հրաշալի օգտագործել խոհանոցում։ Սակայն դրա համար հարմար են միայն շատ երիտասարդ տերեւները։
- Օգտագործվում են ձվով և կաթնաշոռով կերակրատեսակներում, բայց նաև ավարտական շունչ են հաղորդում աղցաններին, մայոնեզին կամ դեղաբույսերի կարագին։
- Որպեսզի Pimpinelle-ը օգտագործվի խոհանոցում, այն պետք է ցանել ձեր իսկ այգում։
- Այն չի կարող պահպանվել որպես խոտաբույս, և այն պետք է մշակվի քաղելուց անմիջապես հետո։
- Իդեալում, թարմ երիտասարդ տերևները հավաքվում են անշեղորեն: Ավելի հին և կարծր տերևները չի կարելի օգտագործել, քանի որ դրանք համարվում են անուտելի։
Այդ իսկ պատճառով ծաղկաբույլերը պետք է անհապաղ հեռացնել, քանի որ որպես համեմունք օգտագործելու համար անհրաժեշտ է միայն թարմ տերեւները։
Նատրոպաթիայում արմատի հետ օգտագործվում է ամբողջ, դեռ ծաղկող խոտը։ Այն չորանում է օգտագործման համար, այնուհետև կարող է օգտագործվել ներքին՝ որպես թեյ կամ արտաքինից՝ որպես թուրմ։
Մշակություն
- Պամպինելը կարելի է ցանել մարտին կամ ապրիլին։
- Դրսում կամ ձեր սեփական պարտեզի կանաչ մարգագետնում գտնվելու վայրը լավագույնս հարմար է:
- Շնորհիվ այն երկար արմատի, որ առաջանում է կավճուկը, բույսը հնարավոր է տեղափոխել միայն ավելի ուշ՝ մեծ ջանքերով կամ ընդհանրապես ոչ։
- Հետևաբար այն պետք է ցանել անմիջապես իր վերջնական վայրում։
- Հիմնականում բույսն ինքնին բավականին պահանջկոտ է։ Այնուամենայնիվ, դուք պետք է անպայման ցանեք դրանք արևոտ վայրում:
- Չոր, նիհար և արևոտ մարգագետինները Pimpinelle-ի նախընտրելի վայրն են, որտեղ այն ժամանակ առ ժամանակ նույնիսկ վայրի է հայտնվում:
- Արևը նույնպես պատասխանատու է Pimpinelle-ի առանձնահատուկ ինտենսիվ բույրի համար։
- Եթե հողը կրային է և հարուստ հումուսով, բույսն առանձնապես լավ է զարգանում։
Ուշադրություն՝
Սակայն այն կարող է արագ վերածվել անհանգստացնող մոլախոտի, եթե ծաղկաբույլերը ժամանակին չհեռացվեն։ Որովհետև այդ ժամանակ սկսվում է Պիմպինելի ինքնացանքը։ Կախված հողային պայմաններից՝ բույսը աճում է տարբեր չափերի։ Օրինակ, հողի շատ բարակ շերտը սովորաբար տալիս է միայն շատ փոքր բույսեր: Այնուամենայնիվ, եթե հողաշերտը բավականին հաստ է, բշտիկի բարձրությունը կարող է հասնել մինչև մեկ մետրի։
