Սուպերմարկետներում կամ ամենշաբաթյա շուկաներում տարբեր ձևերի, գույների և համերի կարտոֆիլ հազվադեպ կարելի է գտնել: Հատկապես հին կարտոֆիլի սորտերը առաջարկում են անսպասելի բազմազանություն և, առաջին հերթին, հետաքրքիր համային փորձառություններ: Յուղոտ, յուղալի, ընկույզ - կապույտ-մանուշակագույն կամ նույնիսկ մարմնի մեջ գծավոր, դրանք ափսեի կարևորագույն կետերն են: Իսկ ճիշտ գիտելիքների դեպքում զարմանալիորեն հեշտ է ինքդ քեզ մեծացնելը։
Հին սորտեր
Տնտեսության նկատառումներով կոմերցիոն ընտրությունը սահմանափակվեց կարտոֆիլի մի քանի տեսակներով։Այստեղ հիմնականում կգտնեք այն տարբերակները, որոնք առանձնապես բարձր բերքատվություն ունեն և հեշտ աճեցվող։ Սա հասկանալի է, բայց նաև ձանձրալի երկարաժամկետ հեռանկարում: Եթե ցանկանում եք մի փոքր ավելի բազմազանություն ավելացնել մահճակալին և ձեր ափսեին, ապա պետք է նայեք կարտոֆիլի հին սորտերին: Դեռևս առկա են այսօր և ոչ միայն գունային առումով հետաքրքիր են՝
- Edzell Blue կապույտ կեղևով և սպիտակ մարմնով, մի փոքր ալյուրով և իդեալական կարտոֆիլի պյուրեի համար
- Շեթլանդ Սև դեղին միս և մանուշակագույն մատանի ներսում, սերուցքային-յուղային համ
- Roseval թեթևակի կարմիր հատիկավոր և հատկապես նուրբ համով, իդեալական թխած կարտոֆիլի համար
- Bamberger կրուասանները երկարաձգված են և ունեն առանձնահատուկ կծու բույր, ինչը նրանց դարձնում է իդեալական կարտոֆիլով աղցանի համար
- Sharon Blue-ն ինչպես դրսից, այնպես էլ ներսից մոմանման և կապույտ-մանուշակագույն են
- Hermanns Blaue-ն ուժեղ է գույնով և համով
- Ackersegen-ը կարագային է, յուղալի և միաժամանակ կծու
- Highland Burgundy Red-ը հին է, բայց իսկական էկզոտիկ, քանի որ այն կարմիր է ներսից և դրսից և նաև չափազանց բազմակողմանի է
Գտնվելու վայրը
Կարտոֆիլը աճում է գետնի տակ, բայց բույսի կանաչ հատվածները դեռ շատ լույսի կարիք ունեն: Արևոտ վայրը, հետևաբար, իդեալական է: Եթե կա արևի լույսի պակաս, կա ֆոտոսինթեզի պակաս, ինչը նշանակում է, որ օսլայի արտադրությունը ցածր է, իսկ պահեստավորման օրգանները, այսինքն՝ կարտոֆիլը, մնում են բավականին փոքր։ Կեսօրվա բոցավառվող արևը հարավային կողմում պարտադիր չէ, բայց այն չպետք է լինի նաև բաց ստվերից ավելի մուգ։
Սուբստրատ
Կարտոֆիլը կարող է բարգավաճել և՛ աղքատ, և՛ սննդարար նյութերով հարուստ հողերի վրա, բայց ավելի լավ բերք կարելի է ստանալ սննդանյութերով հարուստ ենթաշերտի միջոցով: Գոմաղբը և հասուն պարարտանյութը խորհուրդ են տրվում հարստացնելու համար: Բացի այդ, կարտոֆիլի աճեցման համար օպտիմալ հիմքը պետք է համապատասխանի հետևյալ կետերին.
- Հեշտից մինչև չափավոր դժվար
- Խորիմաստ
- Հակված չէ սեղմման
- Խոնավ, բայց ոչ թաց և ոչ ենթակա ջրածածկման
- Լավագույն հարստացված բնական պարարտանյութով
Պատրաստում
Երբ պատրաստվում եք աճեցնել ձեր սեփական կարտոֆիլը, անկախ նրանից՝ դրանք հին, թե նոր տեսականի են, երկու քայլ կարևոր է: Մի կողմից՝ մահճակալի պատրաստումը, մյուս կողմից՝ ճիշտ աճեցրած կարտոֆիլի օգտագործումը։ Խորը փորումը և գոմաղբով և պարարտանյութով հարստացումը կարևոր են մահճակալի և հիմքի համար: Այս պատրաստումը լավագույնս արվում է աշնանը՝ մինչև մշակումը սկսելը։
Այս կերպ սննդանյութերը կարող են նստել և մշակվել և բաշխվել հողի բնակիչների կողմից:Կարտոֆիլ կարելի է աճեցնել առանց այդ միջոցների, բայց բերքատվությունը կլինի ավելի ցածր, և կբարձրանա զգայունությունը հիվանդությունների, վնասատուների և խնամքի սխալների նկատմամբ։
Կարտոֆիլի համար կարևոր է, որ նրանք արդեն ծլել են։ Թեև հնարավոր է սերմացու կարտոֆիլ աճեցնել առանց նախապես բողբոջելու, սակայն գոյություն ունեցող կանաչ ընձյուղները կրճատում են մինչև բերքահավաքի ժամանակը, ինչպես նաև կարտոֆիլը դարձնում են ավելի քիչ ենթակա այնպիսի հիվանդությունների, ինչպիսիք են այսպես կոչված ուշացած բծերը:
Նախավճար
Որպեսզի կարտոֆիլի սերմը կարողանա նախապես բողբոջել, կարևոր են հետևյալ գործոնները՝
- Չորսից վեցը պետք է պլանավորել առաջ տանելու համար:
- Կարտոֆիլի սերմերը պահանջում են 10-ից 15°C ջերմաստիճան և լուսավոր սենյակ։
- Համոզվեք, որ տարածքում և կարտոֆիլի միջև խոնավությունը ցածր է։ Սա բացարձակապես անհրաժեշտ չէ, սակայն բարձր խոնավությունը մեծացնում է բորբոս առաջանալու վտանգը։
- Ստուգումները պետք է իրականացվեն առնվազն շաբաթը մեկ՝ վաղ փուլում բորբոսն ու փտումը հայտնաբերելու և վարակված կարտոֆիլը տեսակավորելու համար։
Տնկում
Կարտոֆիլի մշակումը կարող է սկսվել ապրիլ-մայիս ամիսներին՝ կախված տարածաշրջանից։ Կարևոր է հողի 9°C ջերմաստիճանը: Եթե դա այդպես է, ապա պահանջվում են հետևյալ հրահանգների քայլերը՝
- Հողը նորից թուլանում է, և մոտ 60 սանտիմետր լայնությամբ գագաթներ են կուտակվում։ Սրանց մեջ հողն ավելի հեշտ է տաքանում։ Բերքահավաքը նույնպես պարզեցված է.
- Ամբարակներում ութից տասը սանտիմետր խորությամբ ակոսներ են արվում։ Որպես այլընտրանք, այս խորության փոսերը կարելի է սեղմել:
- Կարտոֆիլի սերմերը այժմ տեղադրվում են հողի մեջ մոտ 30 սանտիմետր հեռավորության վրա և ծածկվում ենթաշերտով։
- Լեռնաշղթաները ձեռքերով թեթևակի դիպչում են շուրջբոլորը, որպեսզի հողը չհեռանա անձրևի կամ ջրվելու ժամանակ:
- Ենթաշերտը խոնավ է.
Հորդառատ
Կարտոֆիլը սիրում է խոնավ հիմք, բայց ոչ ջրածածկ: Ուստի ջրելը կատարվում է միայն անհրաժեշտության դեպքում, երբ հողը չոր է կամ երկար ժամանակ տեղումներ չեն եղել: Հատկապես սկզբում պետք է զգույշ լինել, որ ոռոգելիս հողը չլվանալ պատնեշներից։
Բեղմնավորել
Եթե կարտոֆիլի աճեցման հողը պատրաստվել է ձիու գոմաղբով և պարարտանյութով, ապա պարարտացնելու համար պահանջվող հետագա ջանքերը շատ քիչ են: Կարտոֆիլը դնելուց մոտ չորս շաբաթ անց, մի փոքր ավելի պարարտանյութ կամ գոմաղբ կամ նույնիսկ եղջյուրի բեկորները կարող են թեթև մշակվել ենթաշերտի մակերեսին:
Խորհուրդ.
Որպեսզի կարողանանք կոնկրետ պարարտացնել, կարող է օգտակար լինել հողի անալիզ իրականացնել։
կույտում
Հենց կարտոֆիլի սերմացուի վերգետնյա, կանաչ բողբոջները հասնում են մոտ 25 սանտիմետր բարձրության, ժամանակն է դրանք դիզել։ Ավելի շատ հող լցնում են սրածայրերի վրա և մղում այնքան ժամանակ, մինչև որ ընձյուղներից միայն մոտ տասը սանտիմետր դուրս մնա:
Խնամքի այս միջոցը կարևոր է, որպեսզի կարտոֆիլի պալարները չհայտնվեն արևի լույսի ներքո։ Այս ճառագայթման պատճառով դրանք դառնում են կանաչ և մի փոքր թունավոր: Որպես կանոն, մինչև բերքահավաքի պատրաստ լինելը մեկ-երկու անգամից ավել պետք չէ դա անել։
Աճում առանց այգի
Առանց մահճակալի կարելի է կարտոֆիլ աճեցնել։ Խոշոր պարկերը կամ պոլիէթիլենային տոպրակները հարմար են դրա համար: Կարտոֆիլի սերմերը տեղադրվում են տոպրակների մեջ՝ քիչ հիմքով, իսկ ծայրերը գլորում են ներքև, որպեսզի կանաչ բողբոջները ստանան բավարար արև և ջերմություն։ Որքան բարձր են ընձյուղները, այնքան ավելի շատ ենթաշերտ է ավելանում։
Ցանկալի է խառնել արդեն իսկ խառնված հողը հասուն պարարտանյութի կամ փոքր քանակությամբ գոմաղբի հետ՝ մեկ քայլով փլցնելու և պարարտացնելու համար: Ջրելու ժամանակ պետք է մեծ զգույշ լինել, որպեսզի խուսափենք ջրալցումից։
Բերքահավաք
Կարտոֆիլը պատրաստ է բերքահավաքի, երբ բույսերը ծաղկեն։ Սրանք վկայում են այն մասին, որ արդեն ձևավորվել են փոքր պալարներ, որոնք կարելի է հավաքել և ուտել որպես մանկական կարտոֆիլ: Որպես կանոն, կարտոֆիլը հավաքում են միայն այն ժամանակ, երբ կանաչ ընձյուղները թառամում և չորանում են։ Պալարները խնամքով փորվում են, օրինակ՝ տնկման պատառաքաղով։
Պահպանում
Չափավոր չոր, սառը, օդամղիչ և մութ – սա կարտոֆիլը պահելու իդեալական միջոց է: Փտելու կամ բորբոսի առաջացումը կանխելու համար կարտոֆիլը պետք է հավաքել, երբ եղանակը հնարավորինս չոր է, և թողնել, որ այն մի քանի ժամ առաջ չորանա օդում և արևի տակ, պահեստավորումից առաջ: Վնասված կամ գունաթափված պալարները տեսակավորվում են։
Հիվանդություններ, վնասատուներ և խնամքի բնորոշ սխալներ
Բլայթը և Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզները բնորոշ խնդիրներ են կարտոֆիլ աճեցնելիս: Ինչպես արդեն նշվեց, ուշացած բշտիկի վտանգը կարելի է նվազեցնել՝ նախընտրելով սերմացու կարտոֆիլը: Եթե պայթում է, ապա պետք է հեռացնել և ոչնչացնել շագանակագույն բծերով և սպիտակ նստվածքներով տերևները, իսկ բույսերը բուժել համապատասխան ֆունգիցիդով։
Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզի դեմ տհաճ, բայց անհրաժեշտ միջոց է օգտակար՝ ձեռքով հավաքելը։
Խնամքի բնորոշ սխալներն են՝
- Հողի ոչ պատշաճ պատրաստում և թուլացում
- Սննդարար նյութերի բացակայություն ենթաշերտի մեջ
- Մշտական չորություն կամ ջրալցում
- Բաց թողնել կույտ
- Հիվանդությունների և վնասատուների վարակման դեմ պայքարի բացակայություն
Եզրակացություն
Սեփական կարտոֆիլի սերմ աճեցնելը դառնում է բազմազան և բազմակողմանի՝ ընտրելով կարտոֆիլի հին սորտեր՝ և՛ համով, և՛ գույնով: Եթե ուշադրություն դարձնեք խնամքի և մշակման մի քանի կարևոր կետերին, կարող եք հարստացնել բազմազանությունը այգում և ճաշացանկում։
