Սուպերմարկետներն առաջարկում են նաև թարմ խոտաբույսեր՝ կաթսաների մեջ։ Այնուամենայնիվ, կախված սուպերմարկետից, այս առաջարկը սահմանափակվում է սովորական դեղաբույսերով, որոնք վաղուց գիտեն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի: Քանի որ խոհարարությունն ավելի տարածված է դառնում, աճում է նաև ավելի հազվադեպ և անհայտ բաղադրիչների նկատմամբ հետաքրքրությունը: Սա ներառում է նաև խոտաբույսեր, ինչի պատճառով տեսականին գնալով ավելի բազմազան է դառնում: Եթե իսկապես ցանկանում եք խոհանոցում միշտ օգտագործել թարմ խոտաբույսեր, ապա պետք է դրանք աճեցնեք ինքներդ՝ պատշգամբում՝ տուփերում և կաթսաներում կամ այգում։
Ո՞ր խոտաբույսերն են հայտնի
Թարմ խոտաբույսերը շատ տարածված են ուտելիք պատրաստելիս, քանի որ դրանք կծու համ են հաղորդում սննդին։Բացի այդ, խոտաբույսերի մեծ մասը նաև հատուկ ազդեցություն ունի մարսողության վրա, իսկ մյուսները նույնիսկ ունեն հատուկ առողջապահական արժեք: Այսպիսով, իրականում ոչ միայն խոհարարական խոտաբույսերն են տնկվում, այլ նաև, այսպես կոչված, բուժիչ բույսերից մի քանիսը: Սրանք ամենատարածվածներն են իրենց համի և էֆեկտի շնորհիվ՝
- Խնկունի, օգտակար մարսողության համար, ստամոքսի ջղաձգության դեմ, համեղ կարտոֆիլով և մսով
- Sage, իտալական և միջերկրածովյան, ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն, հոտի հոտի, մարսողական խնդիրների, կոկորդի և լնդերի բորբոքման դեմ
- Ռեհանը, որը նույնպես հաճախ հանդիպում է իտալական խոհանոցում, ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն
- Սամիթ, համեղ է վարունգի աղցանի մեջ, հանգստացնում է ստամոքսը և օգնում է կանանց հիվանդություններին
- Մաղադանոս, հիանալի համ ունի աղցանների, կարտոֆիլի վրա, միզամուղ է և հեռացնում բակտերիաները
- Սոխ, մի փոքր կծու, շատ վիտամիններ, համեղ է կանաչ աղցանի մեջ, մաքրում է
- Կրեսը, համեղ է քվարկով հացի վրա, աղցանի մեջ, պարունակում է հարուստ միկրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են քրոմը
- Թարխուն, ֆրանսիական դասական, սոուսների մեջ, խթանում է մարսողությունը և նյութափոխանակությունը
- Անանուխը, որը հայտնի է որպես թեյ, թեթևացնում է սպազմերը և սրտխառնոցը
- Ուրց՝ օգտակար հազի, բայց նաև քնելու համար
Հիմա կան շատ հայտնի և միշտ նոր ու անհայտ խոտաբույսերի տեսակներ։ Վերը նշվածների նման սովորականները կարելի է ձեռք բերել որպես սերմեր տոպրակների մեջ սուպերմարկետում կամ դեղատանը: Դրանցից մի քանիսը ցանում են որոշակի ժամանակ, մյուսները, ինչպես օրինակ, ցանկացած ժամանակ։
Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնել ցանելիս կամ տնկելիս. – Կախված նրանից՝ դուք ձեր դեղաբույսերը գնում եք որպես սերմեր, թե որպես զամբյուղ, կարող եք դրանք տնկել տարվա ցանկացած ժամանակ: Այսպես կոչված տարաները, այսինքն՝ երիտասարդ բույսերը ծաղկամանների մեջ, կարելի է տնկել այգում առանց ցրտահարության եղանակին:Եթե դուք չունեք այգի, կարող եք նաև ընտրել մեծ ծաղկաման կամ նույնիսկ ծաղկատուփ: Այնուամենայնիվ, խելամիտ կլինի օգտագործել սովորական այգու հողը, այլ ոչ թե ծաղկաբուծության հողը: Սա նախապես պարարտացված է և հավանաբար այս պարարտանյութը նախատեսված չէ ուտելի բույսերի համար։
Խորհուրդ.
Խոտաբույսերը որպես սերմեր էժան են.
Խոտաբույսեր պարտեզում
Այգում փոքրիկ խոտաբույսերի մահճակալը հնարավորություն է տալիս օգտագործել թարմ դեղաբույսերի լայն տեսականի ողջ տարին: Խոհարարական խոտաբույսերը բոլոր այն տեսակներն են, որոնք սովորաբար օգտագործվում են սննդի պատրաստման մեջ և ինչպես բոլորը գիտեն դրանք: Բացի մաղադանոսից, սոխից և սամիթից, դուք կարող եք իրականում աճեցնել բազմազանություն: Խոտաբույսերը ամուր են և հանդուրժում են միայն երաշտը: Եթե նրանց համար ստեղծեք բարձր մահճակալ կամ խոտաբույսերի պարույր, նրանք կգտնեն իրենց հանգամանքների համար օպտիմալ տեղ, եթե իմանաք նրանց նախասիրությունները: Ավելի լավ է, եթե խոտաբույսերի այգին տնկվի տեռասի մոտ, ապա դուք կարող եք արագ կտրել ինչ-որ բան առանց ձեր այգեգործական կոշիկները հագնելու:
Մամյա, երկամյա և բազմամյա խոտաբույսեր
Սերմերի փաթեթներում առկա խոտաբույսերը հիմնականում միամյա սորտեր են, որոնք լավագույնս տնկվում են մայիսին: Այնուհետև հողի ցրտահարությունից վախ չկա, և սերմերը կարող են անարգել բողբոջել: Ցանքի ճշգրիտ ժամանակը կարելի է գտնել սերմերի տոպրակի վրա, ինչպես նաև, երբ խոտաբույսերը պատրաստ են կտրելու: Եթե ցանկանում եք ցանել երկամյա կամ բազմամյա խոտաբույսեր, ապա լավագույնս օգտագործվում է սեպտեմբերը: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք նաև գարնանը տեղում տնկել երիտասարդ բույսեր այգում:
Խորհուրդ.
Խոտաբույսերը մի՛ մշակեք քիմիական պարարտանյութերով, դա կարող է ազդել համի վրա։
Ինչպես այգու բոլոր բույսերի դեպքում, խոտաբույսերը չի կարելի ջրել կեսօրվա արևի տակ, այլապես դրանք կարող են հեշտությամբ այրվել: Վաղ առավոտը ճիշտ է, այլապես կամ շատ շոգ ամառներին կարող եք կրկին ջրել երեկոյան, երբ արևն այլևս չի շողում:
Խորհուրդ.
Միայն մաղադանոսին, սոխին կամ խիարին շատ ջուր է պետք, մյուսները՝ ավելի քիչ։
Իմաստ է նաև խոտաբույսերի շուրջ հողը միշտ գեղեցիկ և ազատ պահել, որպեսզի բավականաչափ օդը հասնի արմատներին: Բացի այդ, ոռոգման ջուրը կարող է ավելի լավ թափանցել։
Խոտաբույսերը որպես երիտասարդ բույսեր ծաղկամանների մեջ
Եթե չեք ցանկանում սպասել, մինչև սերմերը վերածվեն փոքր բույսերի, որոնք հետո որոշ ժամանակ կպահանջեն, մինչև պատրաստ լինեն բերքահավաքին, կարող եք նաև օգտագործել, այսպես կոչված, տարայի բույսերը: Դրանք հասանելի են այգեգործության խանութներում, որտեղ դուք կարող եք դրանք գնել բազմաթիվ տեսակների: Այս ձևով դուք կարող եք արագ ստեղծել խոտաբույսերի ամբողջ մահճակալներ, ինչպիսիք են խոտի պարուրաձևը կամ բարձրացված խոտաբույսի մահճակալը, քանի որ անմիջապես կարող եք տեսնել, թե քանի բույսերի համար կա տեղ: Այս տեսակի օգտագործումը նաև փրկում է չափազանց շատ բույսեր։
Խորհուրդ.
Խոտաբույսերի կրճատումը նպաստում է նոր աճի։
Եթե խոհարարական խոտաբույսերը լավ են զարգանում, կարող եք կանոնավոր և առատ բերք հավաքել։ Այժմ նույնիսկ արժե խոտաբույսերը սառեցնել կամ կախել չորանալու համար, քանի որ դուք կարող եք շատ լավ անել խնկունի ճյուղերով: Մաղադանոսը, սոխը և սամիթը կարելի է սառեցնել աղցանների խառնուրդով և ստեղծել առանձնահատուկ համեղ կանաչ աղցան ձմռան կեսին
Պարտեզում բուժիչ խոտաբույսեր տնկելը
Այգում կարելի է տնկել ոչ միայն խոհարարական, այլ նաև բուժիչ խոտաբույսեր։ Իրենց բուժիչ բաղադրիչներով նրանք ազատում են բազմաթիվ հիվանդություններից: Այն կարող եք օգտագործել որպես թեյ (անանուխ) կամ պատրաստել քսուք (կալենդուլա, երիցուկ)։ Դա շատ ջանք չէ։
Որոշ խոտաբույսեր տնկվում են նաև այլ ծաղիկների և բույսերի պահպանման համար: Երբ տնկվում է վարդերի միջև, նարդոսը ոչ միայն գեղեցիկ տեսք ունի, այլև հեռացնում է բազմաթիվ վնասատուների:Անանուխը հիանալի տեսք ունի, իսկ թարմ կանաչ տերևները զարդարում են ծաղկի մահճակալը: Այգեգործը կարող է ժամանակ առ ժամանակ խորտիկ ուտել այգում աշխատելիս: Որքան արևոտ է ծաղկի մահճակալը, այնքան խոտաբույսերն ավելի շատ են արձակում իրենց անուշաբույր բույրը: Սա շատ հստակ նկատելի է ուրցով, երբ այն ժայռային այգում ուրախություն է ստեղծում փափուկ բազմամյա բույսերի միջև։
Ինչ պետք է իմանաք խոտաբույսերի աճեցման մասին համառոտ
Խոտաբույսերի այգում հատուկ տնկված բույսերը ոչ միայն մեզ են օգուտ տալիս, այլեւ բնությանը առանձնահատուկ կերպով։ Մեզ համար խոհանոցում մեծ բազմազանություն են առաջարկում ու առաջին հերթին՝ շատ բուրմունք, վիտամիններ ու սնվելու ու առողջ ապրելու զգացում, ինչը նույնպես արդարացված է։ Բնությունն օգուտ է բերում մի քանի առումներով. մի կողմից, շատ խոտաբույսեր սննդի աղբյուր են բազմաթիվ միջատների համար, որոնք հիմնականում սնվում են ծաղկափոշով, իսկ մյուս կողմից՝ շատ բույսեր, ինչպիսիք են նաստուրցիան և նարգիզը, քշում են ոջիլներին: Նրանք նաև հեշտ են խնամել, իսկ սատկած բույսերի մնացորդները ձմռանը ապաստան են տալիս փոքր արարածներին:
Խոտաբույսերի մահճակալ, խառը մահճակալ, թե՞ դեղաբույսերի պարույր
- Խոտաբույսերի մահճակալում դուք ունեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է մեկ տեղում: Իդեալական է խոհանոցին մոտ մահճակալը։ Մաքուր խոտաբույսերի մահճակալը չի պահանջում այնքան տարածք, որքան մյուս երկու տարբերակները: Թերությունն այն է, որ տարբեր բույսեր հաճախ նախընտրում են տարբեր հողեր, ինչպես նաև տարբերվում են խնամքի առումով։
- Խառը մահճակալը, հատկապես բանջարեղենով, օգտակար է, քանի որ բույսերը պաշտպանում են միմյանց։ Գազարի կողքին սոխն ու սոխը վանում են տխրահռչակ բանջար ճանճերին։ Ելակի կողքին սխտորը կամ սոխը պաշտպանում են սնկային հիվանդություններից։ Ուրցը որպես մահճակալի եզրագիծ հեռու է պահում խխունջներին: Այս ցանկը կարելի է անվերջ շարունակել։ Խոտաբույսերը նույնպես օգուտ են տալիս միմյանց: Խառը մահճակալն ակնհայտորեն ավելի շատ տեղ է պահանջում։
- Խոտաբույսերի պարույրը լավ տեսք ունի և առաջարկում է տարբեր պայմաններ փոքր տարածքում, որը հարմար է բույսերին:Խոտաբույսերը, որոնք սիրում են այն չոր, աճում են վերևում, իսկ նրանք, ովքեր դրա խոնավության կարիքն ունեն, աճում են ներքևում: Մեջտեղում բավական տեղ կա նորմալ կարիքներ ունեցողների համար։ Դուք նույնիսկ կարող եք վերջում տեղադրել ջրային ավազան: Ջրային գոտում դեռևս ծաղկում են ջրային անանուխը և տենդային երեքնուկը: Թերությունն այն է, որ պարույրը տեղադրման ամենաբարդ տարբերակն է։
Պատշգամբ, թե՞ կաթսայատան այգի
Եթե չունեք այգի, այլ «ուղղակի» տեռաս կամ պատշգամբ, ապա պետք չէ գնալ առանց թարմ դեղաբույսերի։ Խոտաբույսերը կարելի է բավականին լավ մշակել պատշգամբի տուփերում և տնկարաններում։ Բավարար արևը կարևոր է: Գրեթե բոլոր սովորական խոտաբույսերը ծաղկում են տուփերում կամ կաթսաներում: Խոտաբույսերը հատկապես գեղեցիկ տեսք ունեն հախճապակի անոթների մեջ, ինչ-որ կերպ միջերկրածովյան: Բայց հարմար են նաև քարե և փայտե անոթները։
Եզրակացություն
Ոչ ոք չպետք է գնա առանց թարմ, տնական խոտաբույսերի: Շատերը նույնիսկ աճում են պատուհանի շրջանակի վրա, առնվազն ամբողջ ամառ: Խնամքը հաճախ դժվար չէ, ուստի մշակելն արժե:
