Չամանը համեմունք է, որը չպետք է բացակայի ոչ մի լավ խոհանոցից։ Այն շատ ուտեստների յուրահատուկ բուրմունք է հաղորդում և երբեմն նույնիսկ ավելի դյուրամարս է դարձնում դրանք իր դրական հատկությունների շնորհիվ: Քանի որ խիարը կամ բուսաբանորեն Carum carvi-ն նվազեցնում է աղիներում գազերի ձևավորումը, այնպես որ կարող են ավելի քիչ գազեր առաջանալ և մարսողության խանգարումներ:
Սա կարող է հատկապես կարևոր լինել կաղամբ և այլ գազեր պարունակող ուտեստների համար: Համեմունքը նաև նվազեցնում է լեղապարկի և լյարդի խնդիրները և նույնիսկ կարող է օգնել ասթմայի դեպքում։
Մշակություն
Խիարի սերմեր աճեցնելը բավականին հեշտ է։Եթե այս հիանալի համեմունքի համար հարմար տեղ գտնեք ձեր այգում, ապա չպետք է վախենաք խիարի սերմեր աճեցնելուց: Համեմունքը շատ անպահանջ է և հեշտ է խնամել: Այն իրականում աճում է ամենուր: Անկախ նրանից, թե դուք ունեք մեծ կամ փոքր տարածք պատրաստ: Պարզապես համոզվեք, որ խիարն այն սիրում է արևոտ կամ գոնե մասամբ ստվեր: Պետք է նաև քամուց պաշտպանված տեղ գտնեք, որպեսզի խիարի սերմերը քամու պոռթկումներով չփչվեն: Միշտ պահեք հողը խոնավ և ընտրեք ամուր, կավային հող: Խիարը միայն սահմանափակ չափով է աճում ավազոտ հողում: Հուշում. Եթե ձեր այգում ավազոտ հող ունեք, փոքր տարածքը փոխարինեք վերին շերտով: Քանի որ խիարը հողում շատ տարածություն չի պահանջում, դա չպետք է շատ դժվարություն առաջացնի և նույնպես թանկարժեք գործոն չի լինի։
Ցանք
Ճիշտ սերմ ընտրելիս միշտ համոզվեք, որ ընտրել եք «սև չաման» կամ «իսկական խիար»:Դուք կարող եք դա ձեռք բերել ցանկացած մասնագիտացված սերմերի խանութում: Եթե նախկինում արդեն խիար եք աճեցրել, կարող եք նաև վերցնել այս բույսերի սերմերը: Պարզապես մի դիմեք խիարի սերմերին, որոնք դուք ստանում եք սուպերմարկետում: Շատ դեպքերում այն այնքան էլ լավ չի աճում: Դուք կարող եք սկսել ցանքս վաղ գարնանը: Ցրտահարությունն ավարտվելուց հետո կարելի է ցանքս սկսել մարտին։ Դուք պետք է իսկապես ունենաք սերմերը գետնին ամենաուշը ապրիլի վերջին, որպեսզի ամեն ինչ մնա կառավարելի ժամկետում: Նախքան սերմերը հողում մոտ երկու սանտիմետր խորության վրա տնկելը, դուք պետք է բարելավեք հողը որոշ պարարտանյութով: Մի մոռացեք կանոնավոր ջրելու մասին: Նույնիսկ երբ եղանակը դեռ բավականին խառն է, և ջերմաստիճանը զով է: Մոտ մեկից երեք շաբաթ անց դուք կկարողանաք տեսնել առաջին փոքրիկ բույսերը: Խնդրում ենք ցանելիս ուշադրություն դարձնել հետևյալին.
- ցանքից առաջ հողը պետք է ամբողջությամբ հալվի
- շարքերը պետք է լինեն միմյանցից առնվազն 30 սմ հեռավորության վրա
- Սերմերը չպետք է տեղադրվեն հողի մեջ 2 սմ-ից ավելի խորությամբ
- սերմերը միշտ խոնավ պահեք
- երբ առաջին բույսերը տեսանելի են, շարքերը պետք է նոսրացնել
Խորհուրդ.
Կոմպոստը պետք է խառնել հողի մեջ ցանելուց մոտ երկու շաբաթ առաջ, որպեսզի այն լավ տեղավորվի այնտեղ։ Եթե դուք չեք կարողանում գարնանը օգտագործել ցանքի համար, կարող եք դա կրկին անել հուլիսին և օգոստոսին։ Այնուհետև բերքահավաքը նույնպես կհետաձգվի։
Խնամք
Carum carvi-ն երկամյա բույս է։ Հետևաբար, բերքահավաքը տեղի չի ունենա մինչև հաջորդ տարի: Ուստի ձմռանը դուք պետք է լավ պաշտպանեք ձեր խիարը, որպեսզի այն չսառչի և չտուժի սննդանյութերի պակասից: Բույսի շուրջ ավելացրեք մի քիչ պարարտություն: Կենդանական գոմաղբը նույնպես կաշխատի և կապահովի համապատասխան պաշտպանություն:Եթե հողը շատ աղքատ է կրաքարով, ապա մի քիչ լրացուցիչ կրաքարը կարող է օգնել խիարին լավ անցնել ձմեռը: Ծածկելը հնարավոր կլինի նաև շատ ցածր ջերմաստիճանի դեպքում: Բույսերի ջրելը պետք է դադարեցվի միայն այն ժամանակ, երբ հողը սառչում է: Հակառակ դեպքում բույսերը ջրի կարիք ունեն ամբողջ ընթացքում։
Չնայած հեշտ մշակմանը, ամուր բույսը պաշտպանված չէ ախտածիններից։ Բակտերիալ հիվանդությունները, բորբոսը, սնկերը կամ նույնիսկ արմատների փտումը կարող են հատկապես խնդիրներ առաջացնել դրա համար։ Հնարավոր է նաև այսպես կոչված կոնի կոնյակ։ Հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար կարելի է օգտագործել բույսերի պաշտպանության միջոց, որը հիմնված է ռապսի յուղի վրա։ Այն օրգանական է և ապահովում է, որ խիարը դեռ կարող եք ուտել այն հավաքելուց հետո:
Բերքահավաք
Carum carvi-ի ծաղկման շրջանը երկրորդ տարվա ապրիլ-հունիս ամիսներն են: Ծաղիկները փոքր են և վարդագույն-սպիտակ գույնի։ Եթե ամռան ամիսներին դրանք շագանակագույն են դառնում, ապա ծաղիկները կարելի է կտրել բույսից՝ օգտագործելով երկար բռնակ:Հուշում. Փորձեք պահպանել ոճը որքան հնարավոր է երկար: Սա ձեզ հնարավորություն է տալիս կապել չոր ծաղիկները միասին ծաղկեփնջի մեջ: Սա զգալիորեն հեշտացնում է հետագա չորացման գործընթացը։
Միայն այն ժամանակ, երբ խիարը ճիշտ չորանա, այն կարելի է լցնել փոքր տարաների կամ համեմունքների տարաների մեջ։ Բայց ձեր ժամանակ տրամադրեք դրա հետ: Քանի որ խիարը որքան չոր է, այնքան քիչ է այն ձուլվելու հավանականությունը։
Խորհուրդ.
Կարելի է օգտագործել ոչ միայն սերմերը, այսինքն՝ խիարը: Խիարի տերևները, օրինակ, հիմնված են մաղադանոսի և սամիթի վրա: Ազատորեն չորացրեք դրանք և օգտագործեք ապուրների կամ աղցանների համար: Իսկ արմատները կարող են նաև հետագա մշակվել։ Երբ դուք եփում եք դրանք, նրանք պատրաստում են համեղ բանջարեղեն: Իսկ եթե երբևէ ուզում եք թունդ բան եփել, ապա պատրաստեք խիար:
Հաճախակի տրվող հարցեր
Ե՞րբ կարող է օգնել խիարը։
Նույնիսկ փոքր երեխաներին տրվում են խիար պարունակող պատրաստուկներ՝ եռամսյա կոլիկը կամ նույնիսկ սովորական գազերը և որովայնի ցավը թեթևացնելու համար: Պարզապես փորձեք խիյար թեյ կամ սուր նոպաների դեպքում համապատասխան մոմիկներ կամ հաբեր: Դուք կտեսնեք, թե որքան լավ է օգնում խիարը: Իսկ այն, ինչ օգնում է նորածիններին և երեխաներին, ակնհայտորեն օգնում է նաև մեծերին։
Արդյո՞ք արժե խիար աճեցնել
Տնտեսական առումով խիար աճեցնելը չարժե. Բայց եթե դուք այն աճեցնում եք այգում ձեր սեփական օգտագործման համար, ապա տնտեսական կողմը, հավանաբար, քիչ է հետաքրքրում: Այդ դեպքում ավելի կարևոր է, որ դուք կարող եք վայելել հիանալի համեմունք ձեր սեփական այգուց։
Ինչպե՞ս կարող եմ ձմռանը խիարի սերմեր ստանալ:
Քանի որ խիարը երկամյա կուլտուրա է, ձմռանը պետք է բույսերը շրջապատել բավարար քանակությամբ պարարտանյութով կամ կենդանական գոմաղբով: Հողի համար մի քիչ կրաքարն էլ վատ չէ։ Բացի այդ, չպետք է մոռանալ կանոնավոր ջրելու մասին։
Ինչ պետք է իմանաք խիարի մասին համառոտ
Հողի պատրաստում և ցանք
- Հանրաճանաչ կաղամբի համեմունքը կարելի է մշակել գրեթե բոլոր հողերում, սակայն լավ բերք ստանալու համար նախընտրում է ավելի կավային հողի տեսակները:
- Շուրջ 5-ից 8 կիլոգրամ խիարի սերմերով, որոնք լայնորեն տարածված են, կարող եք մեկ հեկտար հող տնկել ձեր սեփական գյուղատնտեսական մշակության մեջ։
- Անձնական այգում, սակայն, ամենայն հավանականությամբ չեք ցանկանում այդքան մեծ բերքի հասնել։ Այստեղ մի քանի խիարի սերմը բավական է փորձարկման համար։
- Խիարի սերմերը կարելի է ցանել անմիջապես թուլացած և լավ պատրաստված հողի մեջ, եթե ցանկանում եք դրանք աճեցնել մաքուր տեսքով:
- Կարելի է նաև շատ լավ օգտագործել որպես ենթասերմ ոլոռի, կանաչ եգիպտացորենի կամ գարնանացան գարու հետ խառը կուլտուրաներում։
- Այսպես կոչված «ծածկույթի մշակույթում» կարելի է նույնիսկ տարեկան երկու բերք ակնկալել։
- Խիարի սերմերը ցանում են մարտին, պայմանով, որ հողն արդեն հալվել է։ Ավելի լավ է խիարի սերմերը շարքերով ցանել։
- Յուրաքանչյուր շարքից պետք է լինի առնվազն 30 սմ հեռավորության վրա։
- Խիարի սերմերը չպետք է ծածկվեն մեկից մեկուկես սանտիմետրից ավելի խորությամբ հողով։
- Կարևոր է նաև, որ խիարի սերմերը պարբերաբար խոնավ պահվեն և իրար շատ մոտ չլինեն։
- Առաջին բույսերը տեսնելուն պես պետք է նոսրացնել, քանի որ եթե խիար բույսերը շատ խիտ են, բերքի արդյունքը կնվազի։
Բողբոջելիություն և բերքատվություն
Խիարը բույս է, որն իր սերմերին ապահովում է բողբոջումն արգելակող նյութով, որը կոչվում է կարվոն: Ուստի խիարը համեմատաբար դժվար է բողբոջում և երկար ժամանակ է պահանջում մինչև այն հնարավոր լինի հավաքել։ Կան խիարի սերմերի տեսակներ, որոնք ունեն այս եթերայուղի բարձր և ցածր մակարդակները: Ավելի լավ բողբոջման շնորհիվ կարվոնի ցածր պարունակությամբ սորտերը զգալիորեն ավելի արդյունավետ են, քան կարվոնի բարձր պարունակությամբ սորտերը։
- Ցանքից հետո բողբոջումը սկսելու համար պահանջվում է մեկից երեք շաբաթ։
- Իդեալական ջերմաստիճանը 5 °C-ից 20 °C է։
- Տեղավայրը պետք է լինի հնարավորինս պաշտպանված քամուց և արևոտ կամ մասամբ ստվերածվի։
Խորհուրդ.
Սերմերը կարող են բողբոջել երեք տարի։ Այսպիսով, եթե կլիմայի փոփոխությունը մեկ տարում անհնար է դարձնում վաղ ցանքը, ապա սերմերը դեռ կարող են օգտագործվել հաջորդ գարնանը: Մնացած խիարի սերմերը ցանում են երրորդ տարում։
Խնամք և հիվանդությունների կանխարգելում
- Ընդհանուր առմամբ, խիար բույսը զարմանալիորեն հեշտ է խնամել: Առաջին ցանքը տեղի է ունենում մայիսին, վերացանքը կարող է իրականացվել հուլիս-օգոստոս ամիսներին։
- Պատահական բակտերիալ հիվանդություններ, սնկային ինֆեկցիաներ, փոշոտ բորբոս, բորբոս, արմատների փտում և վնասատուների ներխուժումներ։
- Հաճախ կարելի է ճանաչել հովանոցը, երբ բույսը սկսում է ծաղկել։ Բայց այն կարող է նաև ավելի ուշ հայտնվել։
- Աճեցնող խիարների ամենակարևոր վնասատուներն են խիար լեղի տիզերը, խիարային ուտիճները, բոզերը և ցեցը։
Դուք կարող եք իմանալ, արդյոք խիար բույսը վարակված է -ով
- մաղադանոսանման տերևների դեֆորմացիաներ
- տեսանելի թրթուր վնասվել է ծաղկի հովանոցներին
- ճանաչելի միջատների ախտահարում խիարի բույսի վրա
ճանաչել. Անձնական այգում պարտադիր չէ քիմիական միջոցներ ձեռնարկել, բայց գյուղատնտեսական մշակության մեջ պետք է քիմիական միջոցներ ձեռնարկել։
