Սավուրին, որը նաև հայտնի է որպես ամառային կծուծ ախորժակ, անանուխի ընտանիքին բնորոշ խոտաբույս է։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր, որոնք ամբողջացնում են ճաշատեսակների և սոուսների ինտենսիվ համը: Խոտաբույսը կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած վիճակում և այն հիմնականում ավելացնում են շոգեխաշած, լոբով և մսային ուտեստների մեջ։ Օգտագործվում է նաև որպես բուժիչ բույս, ցանկալի է բուժիչ թեյի տեսքով։
Հետաքրքիր փաստեր բույսի մասին
Լոբի խոտաբույսերը միամյա բույսեր են, որոնք սատկում են ծաղկելուց հետո և պետք է ամեն տարի վերաբուծվեն։ Կախված բազմազանությունից, բույսը հասնում է 25-ից 60 սմ բարձրության, չնայած փոքր բույսերը ավելի լավ այլընտրանք են խոտաբույսերի մահճակալի համար:Խոտաբույսը աճում է հավասարաչափ, թփուտներով և ուժեղ ճյուղավորված, հիմնական արմատը ամուր է և հաստ և խորանում է հողի մեջ: Փոքր, սրածայր տերևները հյութալի կանաչ են և մի փոքր մազոտ։ Նրանք ունեն բազմաթիվ յուղագեղձեր, որոնցում պահվում է եթերայուղ։ Բուսական համեմունքների բույսը ծաղկում է հուլիսին, այնուհետև ծաղկում է մինչև հոկտեմբեր, այն սովորաբար կարելի է մի քանի անգամ հավաքել: Satureja hortensis, բուսաբանական տերմինը, ծաղկում է առատորեն և սպիտակ, առանձին թերթիկներն ունեն թեթև վարդագույն փայլ: Խոտաբույսը, որն ի սկզբանե գալիս է Միջերկրական ծովի տարածաշրջանից, այժմ բնիկ է ամբողջ Եվրոպայում:
Մշակություն և տեղանք
Սավուրին չպահանջվող համեմունքային բույս է, ուստի այն հեշտությամբ կարելի է աճեցնել նույնիսկ պարտեզի սկսնակների կողմից: Գերմանիայում Satureja hortensis-ը մշակվում է գյուղատնտեսական եղանակով, քանի որ չորացած տերևները վաճառվում են մեծածախ որպես համեմունք:Համեմունքների բույսը մեծ պահանջներ չի դնում իր գտնվելու վայրի վրա, նա պարզապես սիրում է այն տաք:
Բացի այդ, համոզվեք, որ հողը չամրացված է, քանի որ խոտը չի ծաղկում չափազանց ամուր կամ նույնիսկ կավ պարունակող հողում: Հողը նույնպես պետք է հարուստ լինի սննդանյութերով, ուստի այն հումուսով հարստացնելն իմաստ ունի։ Քանի որ խոտը շատ զգայուն է ցրտահարության և ցրտի նկատմամբ, այն երբեք չի կարելի շատ վաղ տնկել դրսում: Միայն մայիսին Սառցե Սրբերից հետո, երբ գիշերային ցրտերն այլևս չեն սպասվում, կարելի է տնկել երիտասարդ բույսերը։
Բազմացում և խնամք
Սավուրին խնամվող ամենահեշտ խոտն է, այն գրեթե ջրի կարիք չունի, կանոնավոր էտման կարիք չունի և պարզապես աճում է։ Միայն ամառվա սկիզբը, ծաղկման սկսվելուց քիչ առաջ, արժե կրճատել մինչև 10 սմ: Սա նպաստում է առողջ և ուժեղ տերևների ձևավորմանը և, հետևաբար, յուրաքանչյուր առանձին բույսից համեմունքների բերքատվությանը:Satureja hortensis-ը կարող է միայնակ կանգնել, բայց շատ ավելի լավ է զարգանում մի քանի բույսերից բաղկացած խմբերում: Կծուծ ախորժակը տարածվում է սերմերի միջոցով: Սրանք գտնվում են ծաղկի պսակում և ունեն կլոր, մուգ շագանակագույն և մեկ միլիմետրից փոքր փոքր: Քանի որ Satureja hortensis-ը պատկանում է այսպես կոչված թեթև բողբոջողներին, այն կարելի է ցանել անմիջապես դրսում: Առանձին սերմերը ցանում են անմիջապես անկողնում 15-ից 30 սմ հեռավորության վրա և ծածկվում են միայն մի քանի միլիմետր հողով։
Սերմերը ցանելու իդեալական վայրը արևոտ է և քամուց պաշտպանված, որպեսզի փոքր սերմերը քամին չտարվի: Մոտ երկու-երեք շաբաթ անց երիտասարդ կծուծ ախորժակը պետք է բողբոջել լավ պայմաններում։ Երիտասարդ սածիլները պետք է կրկին առանձնացնել և առանձնացնել, եթե դրանք շատ խիտ են աճում: Երիտասարդ բույսերի համար անհրաժեշտ է առնվազն 30 սմ տնկման հեռավորություն, հակառակ դեպքում դրանք կդառնան փայտանյութ և ծաղիկներ չեն տա։
Բերքահավաք և մշակում
Բերքահավաքի իդեալական ժամանակը ծաղկման ժամանակն է, բայց համեմունքը կարելի է հավաքել նաև ծաղկելուց քիչ առաջ: Դա անելու համար առանձին ցողունները կտրում են և մի քանի օր չորացնում, այնուհետև քերթում կամ պոկում են սուսերոնի կանաչ տերեւները։ Տերեւները այժմ կարելի է ամբողջությամբ չորացնել՝ դրանք դնելով խոհանոցային թղթի վրա: Չորացրած խոտաբույսերը կարող են այնուհետև աղալ, բայց նաև հարմար են լրիվ չափով որպես համեմունք, օրինակ, շոգեխաշած ու ապուրների համար: Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում Satureja hortensis-ը ոչ միայն դասական անհատական համեմունք է, այլ նաև ձկան և մսային ուտեստների համար տարբեր համեմունքների խառնուրդների բաղադրիչ: Խոտաբույսն ունի պղպեղային, թեթևակի կծու համ և կարելի է օգտագործել օրինակ ուրցի փոխարեն։
Սավուրին արդյունավետ է հետևյալ գանգատների դեպքում՝
- Մարսողական դժվարություններ
- Ֆլատուս և քամիներ
- Ախորժակը կորցնել
- Բրոնխիտ հազով
- Փորլուծ
- նյարդային թուլություն
Խնամքի խորհուրդներ
Գոյություն ունեն երկու տարբեր տեսակի կծուծ ախորժակ՝ ամառային և ձմեռային կծուծ ախորժակ։ Միամյա բույս է։
Երկուսն էլ շատ պահանջներ չեն դնում իրենց գտնվելու վայրի վրա և շատ հեշտ է հոգ տանել նրանց մասին: Նրանք սիրում են լիարժեք արև, չոր, տաք և քամուց պաշտպանված վայր։ Կծուծ ախորժակը կարելի է մշակել ինչպես մահճակալների, այնպես էլ կաթսաների մեջ։ Հողը պետք է լինի չամրացված և որոշ չափով հարուստ սննդանյութերով: Կրաքարի բարձր պարունակությունը առավելություն է։ Հատուկ խնամք չի պահանջվում: Պետք է պարբերաբար հեռացնել մոլախոտերը և ժամանակ առ ժամանակ թուլացնել հողը բույսի շուրջը։
Ջուր շատ պետք չէ. Կծուծ ախորժակը շատ ավելի լավ է հանդուրժում երաշտը, քան չափից շատ խոնավությունը: Չոր, տաք ամառներին անհրաժեշտ է բավականաչափ ջրել։ Կարելի է պարարտացնել կոմպոստով։
Եթե մինչև ծաղկելը բույսը կրճատեք մինչև մոտ 10 սմ, ապա կխթանեք տերևների ձևավորումը: Ձմեռային կծուծուկի նկարահանման ծայրերը պետք է կտրվեն ձմռանից առաջ և հետո: Կծուծ ախոռի բերքահավաքի լավագույն ժամանակը, ի տարբերություն այլ խոտաբույսերի, ծաղկման ժամանակն է: Կծուծ ախորժակը բազմացնում են ցանքով։ Դա տեղի է ունենում գարնան վերջում: Սառցե սրբերից հետո դուք կարող եք ցանել անմիջապես դրսում: Սերմը ծածկված չէ հողով, քանի որ սուսուրին թեթև բողբոջող է: Առկա է նաև լեռնային համեմունք: Սա բազմամյա է և դիմացկուն, ինչը մեծ առավելություն է: Այն կարելի է կտրել ցանկացած պահի։
Երբեմն կարող է առաջանալ վահանային բզեզների պատճառած վնաս: Փոշի բորբոսն ու անանուխի ժանգը նույնպես ժամանակ առ ժամանակ հարձակվում են կծուծ ախորժակի վրա: Եթե ներխուժումը ծանր է, ապա պետք է վաղաժամ հատումներ կատարել: Սավուրին հատկապես զգայուն է մոլախոտերի ներխուժման նկատմամբ, երբ այն երիտասարդ է:
