Ռեհանը խոհանոցում մեր սիրելի խոտաբույսերից է։ Հնարավորինս թարմ և անուշաբույր: Այդ իսկ պատճառով այս խոտը հաճախ ցանում են այգում կամ պահում են պատուհանագոգին դրված ամանների մեջ։ Ամռան ինչ-որ պահի նոր տերեւները դադարում են բողբոջել։ Ամբողջ ուժն այնուհետև անցնում է ծաղկի ձևավորմանը: Սա նույնպես ազդում է տերևների համի վրա։
Ամենամյա ծաղկման շրջան
Ռեհանի բույսերը կարելի է մշակել որպես միամյա կամ բազմամյա՝ կախված սորտից։ Այնուամենայնիվ, մեր լայնություններում ձմռանը գոյատևելը հնարավոր է միայն առանց ցրտահարության սենյակներում:Աճը կարող է կրկին արագանալ գարնանը: Ամեն տարի բույսը նույնպես ձգտում է ծաղկման։ Սերմերի գոյացումն ի վերջո ապահովում է տեսակի պահպանումը։
- մոտ հուլիսին ժամանակը կգա
- առաջին ծաղկի բողբոջներն են առաջանում
- յուրաքանչյուրը ցողունների ծայրերում
- սա սպառում է գործարանի բոլոր էներգիայի պաշարները
- այդ իսկ պատճառով այն այլեւս նոր տերեւներ չի տալիս
Բայց նույնիսկ եթե խոտը միայն հիմա է ծաղկում, ընձյուղների վրա դեռ բավականաչափ կանաչ տերևներ կան: Արդյո՞ք դրանք դեռ հարստացուցիչ են մեր ուտեստների համար։ Թե՞ բերքահավաքն ավարտվել է առաջին ծաղկման հետ։
Բույրը մարում է
Եթե ռեհանի կանաչ տերեւները հավաքեք ծաղկման ժամանակ կամ հետո, ապա նկատելի փոփոխություն կնկատեք համի մեջ։ Նրանք այլևս այնքան ինտենսիվ չեն բեռնված համերով, որքան մենք սովոր ենք:Դա կարող է հիասթափեցնող լինել: Կա նաև դառը համ։ Բայց տերևները ոչ մի դեպքում վնասակար կամ նույնիսկ թունավոր չեն, ինչպես երբեմն պնդում են: Նրանք մնում են ուտելի։
- Բույրի ինտենսիվությունը նվազում է
- բայց բնորոշ համը դեռ նկատելի է
- Բացի այդ, ավելի շատ դառը նյութեր են զարգանում
- Տերեւները հետեւաբար քիչ հարմար են հումքի օգտագործման համար
- Սակայն եփելուց կորցնում են իրենց դառնությունը
Հոտի կորուստն անխուսափելի է, քանի որ բույսի ողջ էներգիան ուղղված է ծաղկման վրա: Մինչդեռ բույրերի ձևավորումը անտեսված է։
Կանխել ծաղկելը
Անհնար է պահպանել տերեւների բնորոշ համը հուլիսից հետո:Այնուամենայնիվ, բավական չէ կտրել արդեն ծաղկող խորհուրդները։ Անգամ ծաղկումը պետք է հետևողականորեն կանխել: Սակայն խոհարարների մեծամասնությունը անհրաժեշտության դեպքում ցողուններից առանձին տերևներ է պոկում: Այս մոտեցումը խորհուրդ չի տրվում: Վաղ թե ուշ ծաղկի բողբոջները կհայտնվեն նկարահանման մնացած ծայրերի վրա: Եթե ցողուններից շատ տերևներ պոկվեն, ապա նրանք չեն ունենա բավարար ուժ գոյատևելու համար և ամբողջովին կմահանան։ Շատ ավելի իմաստալից է խոտը հավաքել հետևյալ կերպ.
- կանխեք ծաղկունքը՝ հանելով ծայրը
- հետևաբար կտրում են ամբողջ կադրերը
- կտրված կտորը պետք է լինի առնվազն 5 սմ երկարություն
- բայց մնացորդ թողեք գոնե մեկ զույգ տերևով
- Տերեւների առանցքներից նոր բողբոջել է ռեհան
- բերքահավաքի այս մեթոդը նպաստում է թփուտ տեսքին
- բերքի քանակն ավելացել է
- բերքահավաքի շրջանը երկարաձգվում է մինչև ցրտահարություն
Խորհուրդ.
Եթե ռեհանն այնքան լավ է զարգանում, որ չես կարող անմիջապես օգտագործել բոլոր ընձյուղները, պետք է դեռ հավաքել դրանք մինչև ծաղկելը: Պետք չէ դեն նետել այն, ինչ կտրել ես։ Այս խոհարարական խոտը լավ սառչում է։
Օգտագործեք ծաղիկները խոհարարական նպատակներով
Երբ ռեհանը ծաղկում է, պարտադիր չէ, որ փոքրիկ ծաղիկները դիտվեն բացառապես որպես խանգարող գործոն: Նրանքուտելիեն Դրա համար կարելի է դրանցից համեղ բան պատրաստել։ Ռեհանի չոր ծաղիկներից ստացվում է համեղԹեյ
Ռեհան քացախի բաղադրատոմս՝
- բերքահավաք մի բուռ ծաղկի մասին
- ընտրեք լրացուցիչ 12-15 տերեւ
- ավելացնել 200 մլ սպիտակ գինու քացախին
- թողեք մի ամիս թանձրանալ
- այնուհետև քամեք և դեն նետեք ռեհանի մասերը
- քացախը կարելի է օգտագործել աղցանների սոուսների համար
- կամ համեմել այլ ուտեստներ
Ռեհանի ծաղիկները որպես միջատների կեր
Արդեն լիովին ծաղկած ռեհանով այլեւս հնարավոր չէ դադարեցնել տերեւների բույրի կորուստը։ Ծաղիկները կտրելն այլևս չարժե, եթե դրանք չօգտագործվեն խոհանոցում։ Հակառակ դեպքում, պարզապես թողեք նրանց հանգիստ: Այգում ծաղկող ռեհանը միջատների մագնիս է և ողջունելի է միայն այս պատճառով: Եթե գարնանը մի քանի նմուշ եք ցանել, ապա կարող եք օգտագործել երկու ապակյա բույսեր՝ առանց բերքի կորստի։ Մինչ դուք կանխում եք որոշ բույսերի ծաղիկներ ունենալը, մյուս նմուշներին թույլատրվում է պահպանել իրենց սպիտակ կամ, կախված տեսակից, այլ գունավոր ծաղիկներից և այդպիսով ծառայել որպես մեղուների և այլնի կերակուր:
Խորհուրդ.
Սակայն, եթե դուք չեք ցանկանում ինքներդ ցանել, պետք է ժամանակին կտրեք ծախսված ծաղկի մնացորդները՝ նախքան սերմերի գոյանալը։
Սերմերի հավաքում
Ռեհանը չի դիմանում տեղական ձմեռներին, եթե թողնում են դրսում՝ անկողնում։ Այդ պատճառով այն ամեն տարի նորովի են ցանում կամ գնել որպես երիտասարդ բույս։ Բայց ոչ սերմերը, ոչ էլ երիտասարդ բույսերը պետք է մանրածախ վաճառողներից փողով գնել: Եթե թույլ տաք, որ մի քանի բողբոջներ աճեն առանց կտրելու, ապա հետևյալ ծաղիկները կվերածվեն հասուն սերմերով։
- նախ կտրեք չոր ծաղկաբույլերը
- քերել ամանի վրա
- Մաղել սերմերը, հեռացնել բույսերի մնացորդները
- պահել մութ, զով և չոր մինչև գարուն
Այս եղանակով ստացված սերմերից գարնանը կարող եք անվճար նոր բույսեր ստանալ։ Բայց դուք կարող եք նաև հրաժարվել սերմերի բերքահավաքից և փոխարենը հույս ունենալ ինքնացանման վրա: Շատ ժամանակ դա տեղի կունենա։
