Երշիկեղենի խոտ, Origanum majorana կամ Mairan - այս բոլոր անվանումների հետևում կանգնած է բազմակողմանի սուսամբարը, որը կարելի է օգտագործել բազմաթիվ ուտեստների մեջ: Բացի իր համեղ կծու համից, սուսամբարը տպավորում է նաև իր հեշտ խնամվող բնությամբ, հաճելի բույրով և դեկորատիվ ծաղիկներով։
Անկախ նրանից՝ այն պետք է աճեցնել այգում, թե պատուհանագոգին, եթե ցանկանում եք առատ բերք հավաքել, ապա պետք է շատ բաների վրա ուշադրություն դարձնեք, երբ խոսքը վերաբերում է երախտապարտ Origanum majorana-ին:
Գտնվելու վայրը
Մարգորամի իդեալական վայրը որոշ չափով պաշտպանված է, բայց արևի տակ:Լավագույնն այն է, որ ընտրեք այնպիսի վայր, որը չի ենթարկվում ցուրտ քամիների կամ հորդառատ անձրևի արևի տակ: Եթե մարջորամը պետք է աճեցվի մահճակալի վրա, ապա պետք է հաշվի առնել նախորդներն ու անմիջական հարեւանները։
մարջորամը լավ է հանդուրժում:
- Երիցուկ
- բողկ
- Լոբի
- Գազար
- Սոխ
- Սիսեռ
Ուրցը, սակայն, չի կարելի մոտակայքում տեղադրել։ Բացի այդ, Origanum majorana աճեցնելուց հետո պետք է պահպանվի երկու-չորս տարվա տնկման ընդմիջում, քանի որ խոտն ինքն իրեն անհամատեղելի է արձագանքում։
Սուբստրատ
Մարգորամի հիմքը պետք է լինի հարուստ հումուսով, ջրի համար թափանցելի և չամրացված: Ավազի, մանրախիճի կամ կոկոսի մանրաթելի հետ խառնված բուսական, բուսական կամ ծաղկաբուծական հողը լավ է համապատասխանում: Այս հավելումը թուլացնում է հողը՝ դրանով իսկ կանխելով խտացումն ու ջրազրկումը։
Խորհուրդ.
Կիրի փոքր հավելումը, պայմանով, որ ընտրված հողն արդեն կրային չէ, թույլ կտա Origanum majorana-ին ավելի լավ զարգանալ:
Պատրաստում և տնկում
- Ջրում. Եթե սուսամբարը գտնվում է այգու անկողնում, այն սովորաբար իրեն լավ է մատակարարում ջրով: Դուք պետք է օգտագործեք ջրցան տարա, երբ ջերմաստիճանը շատ բարձր է և անձրև չկա: Կարևոր է խուսափել ջրալցումից, քանի որ երշիկի խոտը շատ զգայուն է արձագանքում դրան:
- Իհարկե ամեն ինչ այլ է, երբ խոսքը վերաբերում է դույլով մշակույթին: Այստեղ կանոնավոր ջրելը պարտադիր է։ Հաճախակի, բայց փոքր քանակությամբ ջուրը իդեալական է: Քանի որ բույսերը լավ են հանդուրժում կրաքարը, ոռոգման ջուրը կարող է թարմ լինել ծորակից։
- Պտղաբեր. մարջորանը հատկապես հեշտ է խնամել պարարտացնելու ժամանակ, քանի որ լրացուցիչ սննդանյութերը կարելի է ամբողջությամբ բաժանել:
- Խառնուրդ. Եթե անընդհատ բերքահավաք եք անում, կարող եք ամբողջովին անտեսել սուսամբարի կտրումը:Այնուամենայնիվ, եթե միաժամանակ անհրաժեշտ է միայն փոքր քանակությամբ թարմ մարջորամ, խորհուրդ ենք տալիս երբեմն կրճատել կադրերը: Երկարության մոտ մեկ երրորդը պետք է հեռացվի շուրջբոլորը։
- Կտրումը խթանում է մարջորամի ավելի խիտ աճը և բույսը մնում է կոմպակտ: Սա մի կողմից օպտիկական առավելություններ ունի, իսկ մյուս կողմից՝ բույսն ավելի քիչ ենթակա է վնասների, օրինակ՝ կոտրված ճյուղերի։
Բերքահավաք
Մենք նորից ու նորից կարդում ենք, որ սուսամբարը կարելի է հավաքել միայն այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն չի սկսել ծաղկել։ Այնուամենայնիվ, այս ժողովրդական համոզմունքը ճիշտ չէ: Չնայած եթերայուղերից շատերը ծաղկման շրջանում անցնում են բողբոջների և ծաղիկների մեջ, տերևները դառնում են ավելի քիչ բուրավետ, բայց բույսն անուտելի կամ նույնիսկ թունավոր չի դառնում: Ուստի կարելի է շարունակել բերքահավաքն ու սեզոնը։
Սուսամբարը հավաքելու համար պարզապես սուր դանակով կամ մկրատով կտրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ճյուղեր։Նաև ծաղիկներով։ Դրանք կարող են մշակվել թարմ կամ օդով չորացրած: Միակ բանը, որ պետք է նշել, այն է, որ յուրաքանչյուր կրակոցի միայն կեսն է հեռացվում: Սա անհրաժեշտ է նորից աճելու համար, հատկապես ավելի մեծ բերքի դեպքում։
Խորհուրդ.
Կարելի է բերքահավաք կատարել դրսում՝ ընձյուղից մինչև աշուն, եթե բույսը ժամանակին բերեն տուն, ապա բերքահավաքը կարող է տեղի ունենալ ամբողջ տարին։ Իսկ Origanum majorana-ի հետ, ինչպես բոլոր խոտաբույսերի դեպքում, դա լավագույնս արվում է առավոտյան կամ առավոտյան կեսերին:
Ձմեռ
Origanum majorana-ն այս լայնություններում դիմացկուն չէ, ուստի եթե աշնանը մնա դրսում, կսատկի: Ոչ մի պաշտպանություն այստեղ էլ սուսամբարին չի օգնի։ Այնուամենայնիվ, եթե այն բերվի տնից աշնանը և լուսավոր տեղ հատկացվի, այն կարելի է աճեցնել ամբողջ տարին։ Դրանից հետո հնարավոր է նույնիսկ ավելի փոքր բերք ստանալ:
Ձմեռային շրջաններում նրան անհրաժեշտ է նորմալ սենյակային ջերմաստիճան 18 °C-ից մինչև 25 °C, ինչպես նաև ջուր: Քասթինգի վարքագիծն այստեղ պետք չէ սահմանափակել կամ փոխել: Բեղմնավորումը դեռևս անհրաժեշտ չէ.
Վերամշակում և տեղափոխում
Եթե սուսամբարն ազատ է անկողնում, այն մնում է տարեկան, ինչպես արդեն նշվեց։ Այսպիսով, փոխակերպումն այստեղ անհրաժեշտ չէ: Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ բույսն ինքն իրեն անհանդուրժող է և հաջորդ տարի պետք է տեղադրվի այլ վայրում: Երբ աճեցվում է զամբյուղի կամ դույլի մեջ և ձմեռում փակ տարածքում, մարջորամը բազմամյա է և ավելի հեշտ է աճում: Հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի փոխել ենթաշերտը և օգտագործել ավելի մեծ կաթսա: Միջոցառումը հարմար կերպով իրականացվում է գարնանը, երբ բույսը նորից սկսում է բողբոջել։
Տիպիկ վնասատուներ և հիվանդություններ
Origanum majorana-ն ավելի քիչ ենթակա է հիվանդությունների և վնասատուների, երբ տեղադրվում է ճիշտ տեղում և զգույշ խնամքով: Իհարկե, դրանք դեռ կարող են առաջանալ: Դիտելու հիմնական բաներն են՝
- Աֆիդներ
- Ռոտ
- Mint Rust
- Մարջորամի ցեց և նրա թրթուրները
- Անանուխի տերևային բզեզ
- jumpbugs
Համապատասխան ջրելը և չորությունից ու ջրազրկումից խուսափելը օգնում են սնկային վարակների դեմ, ինչպիսիք են անանուխի ժանգը և փտելը: Եթե տերեւների վրա հայտնվում են անանուխի ժանգոտ շագանակագույն նստվածքներ, դրանք պետք է անհապաղ հեռացնել։ Այս միջոցը սովորաբար բավարար է ներխուժումը դադարեցնելու համար: Կտրված կադրերը պետք է ոչնչացվեն. եթե դրանք մտնեն կոմպոստ, կարող են ավելի հեռու տարածվել այստեղից: Եթե կտրումը չի օգնում, ապա պետք է օգտագործվի համապատասխան ֆունգիցիդ: Եթե փտում է առաջանում, քանի դեռ վնասը դեռ սահմանափակ է, սուսամբարը փրկելու միակ տարբերակն է ենթաշերտի անհապաղ փոփոխությունը և բույսի բոլոր վնասված մասերի հեռացումը:
Վնասատուների մոտ նկատվում են կերակրման հետքեր, որոնք առանձնանում են տերևի գույնից բաց կամ մուգ:Ամեն դեպքում, տուժած բույսերը նախ պետք է ցնցուղ դուրս հանել: Բույսի խիստ կերված կամ զբաղեցրած մասերը կտրված են: Այս եղանակով հաճախ կարելի է դադարեցնել մեղմ վարակները: Բնական թշնամիներ ներկայացնելը, ինչպիսին է աֆիդների դեմ լեդիբրինները, միանշանակ նախընտրելի է մարջորամի հետ միջատասպաններ օգտագործելուց։
Հաճախ տրվող հարցեր մարջորամի մասին
Արդյո՞ք սուսամբարը թունավոր է կենդանիների համար
Origanum majorana-ն թունավոր չէ, սակայն դրա եթերայուղերը նշանակում են, որ այն առողջարար չէ նաև ընտանի կենդանիների համար: Հետևաբար, պետք է խուսափել ավելի մեծ քանակությունների ընդունումից։
Կարո՞ղ եմ սառեցնել սուսամբարը
Այո, չնայած բույսը դիմացկուն չէ, բայց հավաքած տերևները, անշուշտ, կարելի է սառեցնել։ Այս հայտնի համեմունքի հայրենիքը Մերձավոր և Կենտրոնական Ասիան է։ Մարջորամն այժմ աճեցվում է ամբողջ Եվրոպայում, բայց հատկապես Իտալիայում, Իսպանիայում և Ֆրանսիայում:
Ինչ պետք է իմանաք սուսամբարի մասին համառոտ
Քանի որ նրա եթերայուղի պարունակությունը մեծապես կախված է կլիմայից, հողի պայմաններից և սեզոնից, սուսամբարը` ներկառուցված թեթև, հումուսով հարուստ հողի մեջ, կարիք ունի քամուց հնարավորինս պաշտպանված, տաք և արևոտ վայրի: Բույսն ի սկզբանե բազմամյա է, սակայն մեր լայնություններում ցրտահարության նկատմամբ զգայունության պատճառով այն ընդամենը միամյա է։
Մշակություն
- Սերմերը ցանում են մարտի կեսերին պատուհանագոգին կամ սառը շրջանակում։
- Մայիսին՝ Սառցե սրբերից հետո, սերմերը կարելի է ցանել նաև անմիջապես դրսում։
Մարգորամը թեթև բողբոջողներից է, ինչը նշանակում է, որ սերմերը պետք է միայն թեթև սեղմել, բայց չպատվել հողով: Երեք շաբաթ անց առաջին կանաչը հայտնվում է։
Խնամք
- Երիտասարդ բույսը շատ զգայուն է և ոչ մի դեպքում չպետք է չորանա։ Այնուամենայնիվ, քանի որ խոտն աճում է, այն ավելի ամուր է դառնում:
- Բեղմնավորումը պարտադիր չէ, իսկ եթե այո, ապա միայն երբեմն մի փոքր կոմպոստով։
- Շատ բեղմնավորված բույսերը ունեն ավելի շատ տերևների ծավալ, բայց կորցնում են իրենց բույրը: Հավաքվել է ծաղկելուց քիչ առաջ։
Չորանում
- Ամենատարածված պահպանումը չորացումն է։ Դա անելու համար բույսը օդով կախում են փնջերով։
- Չորացած տերևներն այնուհետև պարզապես հանում են։
- Մարգջորամը կարելի է նաև սառեցնել (մասով սառցաբեկորի մեջ) կամ պահել ձեթի կամ քացախի մեջ։
Օգտագործել խոհանոցում
մարջորամը, բացի եթերային յուղերից, պարունակում է դառը նյութեր, դաբաղանյութեր, հանքանյութեր և վիտամիններ։ Այս ամենը միասին տալիս է նրան ուժեղ բույր, համեղ բույր և ուժեղ համ: Այդ իսկ պատճառով այն պետք է խնայողաբար օգտագործել խոհանոցում։Նույնիսկ եփելիս, ի տարբերություն շատ այլ խոտաբույսերի, այն չի կորցնում իր բույրը։
Դա երշիկի գերազանց համեմունք է (լյարդի երշիկ, սև պուդինգ), բայց այսօր այն օգտագործվում է մեր ուտեստների մեջ տարբեր ձևերով (մսային ուտեստներ, լոլիկի սոուսներ, շոգեխաշած, լյարդ, լյարդային պելմենիներ, լոբազգիներ, կարտոֆիլի ապուր:, պիցցա, խոզի ճարպ), այսպես ասած՝ որպես տորթի անփոխարինելի գլազուր։
Օգտագործեք դեղատուփում
Բնական բժշկության մեջ սուսամբարն իրեն ապացուցել է որպես հակասպազմոդիկ, խորխաբեր և նյարդերը հանգստացնող միջոց: Պատրաստված է որպես թեյ, այն ազատում է մրսածությունից և բրոնխիտից։ Կոսմետիկայի մեջ դեղաբույսն օգտագործվում է յուղոտ և կեղտոտ մաշկի դեմ պայքարելու համար։
Բայց սուսամբարը միշտ չէ, որ գնահատվել է միայն նման առօրյա պատճառներով. Աֆրոդիտեն համեմունքը վերածել է երջանկության խորհրդանիշի: Հունաստանում ընդունված էր հարսանյաց զույգերի վզին սուսամբար դնել։
