Բազուկը հաճախ աճեցնում են այգում, քանի որ այն մեծ պահանջներ չունի հողի պայմանների և լույսի ազդեցության նկատմամբ: Այնուամենայնիվ, հողը, որտեղ աճեցվում է ճակնդեղը, չպետք է չափազանց հարուստ լինի ազոտով, քանի որ այս բույսն այնուհետև կուտակում է չափազանց շատ նիտրիտներ, որոնք նման են կարդին կամ սպանախին: Բազուկը չի կարելի վաղ ցանել, քանի որ աճման փուլերում ցրտահարվելու դեպքում այն կբողբոջի։ Այս բույսի համար ընձյուղները ցանկալի չեն։ Ուստի ցանքը չպետք է կատարվի մինչև ապրիլ։ Եթե ցանկանում եք այստեղ ապահով կողմում լինել, սպասեք սառցե սրբերին: Եթե նորից սառնամանիք է լինում, բազուկը կարելի է պաշտպանել բարակ բուրդով։Բազուկը իդեալական է պահեստավորման համար։ Ուստի հիմնական մշակումը պետք է տեղի ունենա հունիսին։ Հասած պտուղները կարելի է հավաքել և պահել հոկտեմբերից սկսած։ Պահպանումը կատարվում է ծղոտ, ավազ կամ տորֆ պարունակող տուփերում: Սա նշանակում է, որ պալարները պահվում են լույսից և ցրտից պաշտպանված: Եթե բերքահավաքն ավելի շուտ է տեղի ունենում, պտուղները նույնպես կարելի է եփել ու պահպանել։
Բազուկ ցանենք
Ցանքից առաջ հողը պետք է թխկացնել և պարարտանյութ ավելացնել։ Սերմերը դրսում ցանում են ապրիլին կամ մայիսին՝ առանձին շարքերում մոտ 10 սանտիմետր հեռավորության վրա։ Շարքերը պետք է լինեն մոտավորապես 25 սանտիմետր հեռավորության վրա: Ցանքի խորությունը պետք է լինի երկու-երեք սանտիմետր։ Ցանքից հետո պետք է քսել պարարտանյութի մեկ այլ շերտ, բայց ոչ գոմաղբ։ Կարևոր է ցանելուց հետո բույսերը պարբերաբար ջրել։ Եթե բույսը պետք է նախապես մշակվի, այն կարելի է ցանել գոմաղբի անկողնու տուփերում արդեն մարտին:Այնուհետև ծիլերը կարելի է տնկել այգում ապրիլին: Բույսերի աճին աջակցելու համար ժայռի փոշին կարող է կեռվել հողի մեջ: Պարարտանյութի կանոնավոր կիրառումը, ինչպես նաև փչելը և ջրելը նույնպես կարող են օգտակար լինել բույսի աճի համար։
Բազուկի տեսակներ
Շատերը ճանաչում են ճակնդեղը որպես հայտնի մուգ կարմիր արմատ, որը կիսում է կարծիքը իր հողային համի պատճառով։ Այնուամենայնիվ, կան սորտերի տարբեր տատանումներ: Կլոր սորտից բացի կան նաև հարթ կլոր արմատներ ունեցող, ինչպես նաև գլանաձև կամ սրածայր արմատ ունեցող ճակնդեղներ։ Առանձնանում են սպիտակ և դեղին ճակնդեղները, որոնց համն ավելի մեղմ և քաղցր է, ոչ այնքան հողեղեն: Հայտնի սորտերից է Ֆորմանովան, որն ունի գլանաձեւ տեսք։ Forono-ն ունի նաև գլանաձև ձև և նաև շատ արդյունավետ է, ինչը նրան շատ գրավիչ է դարձնում տան այգում մշակելու համար:Tonda di Chioggia-ն օղակավոր տեսակ է, որի գույնը կարմիր և սպիտակ է: Երբ ուտում են հում վիճակում, այն շատ քաղցր է և նուրբ: Երբ այս բազմազանությունը եփվում է, կարմիր և սպիտակ շերտերը անցնում են միմյանց: Եգիպտական հարթ կլորը հնագույն սորտ է, որն ունի խորը կարմիր տերևներ, անուշաբույր համ և շատ արագ է աճում: Burpee's Golden-ը ճակնդեղ է, որը դրսից նարնջագույն է, իսկ ներսից՝ դեղնավուն: Այս մրգերի համը շատ բուրավետ և քաղցր է: Կարմիր գնդիկը շատ հաճախ աճեցվում է, քանի որ այն ոչ բարդ, կլոր տեսակ է, որը շատ բուրավետ է: Ալբինա Վերեդուրան սպիտակ ճակնդեղ է, որն ունի քաղցր համ և հաճախ օգտագործվում է հում բանջարեղենի աղցաններ պատրաստելու համար: Այս սորտը կարելի է ցանել միայն հունիսին, քանի որ այն պտտվելու միտում ունի։
Վնասատուներ և հիվանդություններ
Ճակնդեղները ամուր բույսեր են, որոնց վրա հազվադեպ են ազդում վնասատուները կամ հիվանդությունները:Այս բույսի հայտնի վնասատուը ճակնդեղի ճանճն է։ Ճակնդեղները կարող են վնասվել նաև աֆիդների կամ լու բզեզների կողմից: Ավելին, նեմատոդները կամ ճակնդեղի անալոգային որդերը կարող են ավերածություններ առաջացնել այս բույսի վրա: Բացի այդ, տարբեր տեսակի բզեզներ, ինչպիսիք են կրիայի բզեզը, ճակնդեղի բզեզը, ճակնդեղի բզեզը կամ կրիայի բզեզը, կարող են վնաս պատճառել պտուղին: Բացի վնասատուներից, որոնք կարող են հարձակվել ճակնդեղի վրա, կան նաև այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են՝ սրտի և չոր փտելը, արմատների այտուցը, դեղնացման հիվանդությունը և Cercospora-ի տերևների բծերը։
Մրգերի բերքահավաքը և պահպանումն ու պահպանումը
Ինչպես շատ այլ բույսերի դեպքում, բույսի պտուղներն ամենաերկարը պահպանվում են, եթե մնան անկողնում: Սակայն նախապայմանն այն է, որ սառնամանիք չկա։ Բազուկը կարող է դիմակայել մինչև մինուս երեք աստիճան ջերմաստիճանի, բայց այն պետք է հավաքել ավելի ցածր ջերմաստիճանում: Եթե ջերմաստիճանն ավելի բարձր է, ապա բույսերը կարելի է թարմ հավաքել սպառելուց կարճ ժամանակ առաջ:Եթե սառնամանիքը սպառնում է, բույսերը պետք է զգուշորեն դուրս հանել գետնից: Որպեսզի պտուղները կարողանան պահել, դրանք չպետք է վիրավորվեն։ Սա միակ միջոցն է, որով մանրէները չեն կարող ներթափանցել ու բազմանալ այնտեղ պահեստավորման ընթացքում։ Նախքան պտուղները պահելը, տերևները պետք է հեռացվեն: Դա անելու համար դրանք զգուշորեն պտտվում են: Արմատները այժմ կարելի է որոշ ժամանակ պահել սառնարանում։ Եթե պալարները պետք է պահպանվեն երկար ժամանակ, ապա խորհուրդ է տրվում դրանք պահել նկուղում։ Արկղերը, որոնք պարունակում են խոնավ ավազ, իդեալական են ճակնդեղի պահպանման համար: Պալարները չպետք է լվացվեն պահեստավորումից առաջ: Պտղի վրա մնացած հողը պաշտպանում է այն բորբոսից և այլ մանրէներից կամ բակտերիաներից: Լավ պահելու դեպքում դրանք կպահպանվեն մինչև գարուն։ Բացի այդ, ճակնդեղը կարելի է խմորել նաև կաթնաթթվով կամ եփել։
Ինչ պետք է իմանալ ճակնդեղի մասին
Բազուկին անհրաժեշտ է թափանցելի, հումուսով հարուստ, սննդանյութերով հարուստ հող։ Պետք է զգույշ լինել, որպեսզի ապահովվի հողի բավարար խոնավություն: Քանի որ մանր ճակնդեղներն ունեն համեմատաբար խոր արմատներ, հողը պետք է լինի խորը և ոչ շատ թթվային։ Ph-ի արժեքները 6,5-ից 7,8-ի միջև իդեալական են: Որպես պարարտանյութ նախընտրելի է քլոր պարունակող պարարտանյութը: Ցանքսի լավագույն ժամանակը մայիսն ու հունիսն է։ Եթե ցանկանում եք շուտ հավաքել, կարող եք ապրիլին սկսել ամանների մեջ աճեցնել, իսկ մայիսին տնկել երիտասարդ բույսերը այգում: Ընդհանրապես, ճակնդեղը ավելի լավ է զարգանում, երբ ցանվում է անմիջապես դրսում: Նրանց սերմերը տեղադրվում են երկու-երեք սանտիմետր խորությամբ ակոսների մեջ և ծածկված հողով։ Այնուհետև մահճակալները պետք է մի փոքր խոնավ պահվեն: 15°-ից 20°C ջերմաստիճանի դեպքում սերմերը բողբոջում են երկու-երեք շաբաթվա ընթացքում։
Եթե ցանկանում եք մանր ճակնդեղ հավաքել, կարող եք պարզապես ավելի խիտ ցանել։ Ավելի մեծ ճակնդեղի համար կա՛մ ապահովեք ավելի մեծ հեռավորություն ցանելու ժամանակ (սերմերի ժապավեններ), կա՛մ մատաղ բույսերը տարածեք մոտ 15x5 սմ հեռավորության վրա:Բերքահավաքի ժամանակը մոտավորապես հոկտեմբեր-նոյեմբեր է, բայց կարող եք նաև շարունակաբար հավաքել փոքր ճակնդեղները: Շատ լավ է աճում այն վայրերում, որտեղ նախկինում աճեցվել են հատիկներ կամ կոլրաբի։
Լավագույն հարևաններն են բորաժը, ցուկկինին, սոխը, խիարը, մաղադանոսը, հազարը։ Իդեալական է նաև սամիթի և կծուծ ախորժակի հետ խառը մշակման համար: Համը բարելավվում է նաև խառը կուլտուրայում։ Անբարենպաստ հարևաններ են, սակայն, պրասը, թարխունը, կարտոֆիլը, կղզին, մաղադանոսը, լոլիկը, սպանախը, սոխը։
Բույսերի խնամք
Որպեսզի ձևավորվեն գեղեցիկ պալարներ, ճակնդեղը աճելու ընթացքում բավականաչափ ջրի կարիք ունի: Եթե պալարները դուրս են մնում գետնից, ապա իմաստ ունի ցողունի շուրջ հող կուտակել, որպեսզի դրանք նորից ամբողջությամբ ծածկվեն: Բացի այդ, մոլախոտերի կանոնավոր հեռացումը և մահճակալների փչելը ապահովում են բույսերի բարգավաճումը:
Սերմն ու խնամքը մի հայացքով
- Նախապատվությունը տվեք ապրիլից ծաղկամաններում կամ մայիսից դրսում ցանեք
- Ցանքի խորությունը՝ 2-3 սանտիմետր
- Ծլման ջերմաստիճանը 15-20°C, բողբոջման ժամանակը 2-3 շաբաթ
- Համոզվեք, որ լավ ջրեք
- Մոլախոտի և փորելու մահճակալներ
- հնարավոր է հող կուտակել պալարների վրա
Բերքահավաք
Սրանք չպետք է աճեցվեն որպես նախնական մշակույթ, եթե հետո ուզում եք այս վայրում ճակնդեղ աճեցնել։ Բերքահավաքի ժամանակ ավելի լավ է օգտագործել հնարքը 17: Առավոտյան առանց արմատները պոկելու պատառաքաղով թեթև բարձրացրեք ճակնդեղը և կեսօրից հետո ճակնդեղը հանեք գետնից։ Սա ապահովում է, որ նիտրատի պարունակությունը զգալիորեն նվազում է: Այն, որ ճակնդեղն այնքան առողջարար է, պայմանավորված է A, B1, B2, C վիտամիններով, ինչպես նաև ֆոլաթթուով, հակաբիոտիկ բետաինով, բետալաիններով, ֆլավոնոիդներով, ածխաջրերով, ֆոսֆորով, կալիումով, մագնեզիումով, երկաթով, կալցիումով, նատրիումով, պղինձով, մանգանով:, ցինկ. Այս ամենը պարունակվում է մանր ճակնդեղի մեջ։ Կարմիր ներկը շատ գունավոր է, ուստի լավագույնն այն է, որ սփռոցները և հագուստը չշփվեն դրա հետ: Կարմիր գույնը նույնպես դժվար է հեռացնել ձեռքերից։
Օգտագործել և պահել
Բազուկը բնականաբար ամենալավ համն ունի բերքահավաքից անմիջապես հետո։ Բայց դրանք կարող են նաև բավականին հեշտությամբ պահվել, այսպես կոչված, ստորգետնյա կամ նկուղային վարձույթում: Դրանք տեղադրվում են բաց ավազի մեջ և թարմ են մնում ամիսներով։ Այս կերպ, նախկինում, երբ տնային տնտեսությունների մեծ մասում չկար սառնարաններ ու սառցարաններ, ստեղծվում էր պաշար ձմռան համար։ Բանջարեղենի շատ այլ տեսակներ նույնպես հարմար են այս պահեստավորման համար, օրինակ՝ գազարը կամ կաղամբի տարբեր տեսակները:
