Շագանակագույն, շագանակագույն կամ սոխով դդում - Հոկայդո դդումը, որը գալիս է Ճապոնիայից, հայտնի է բազմաթիվ անուններով։ Վիտամիններով հարուստ բանջարեղենը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, և համեմատաբար երկար պահպանման ժամկետը դդումները հետաքրքիր է դարձնում նաև պատահական խոհարարների համար: Cucurbita maxima-ի բազմերանգ ներկայացուցիչները նույնպես մեր լայնություններում ամենահայտնի դդումներից են։ Բույսը հեշտությամբ կարելի է մշակել ձեր սեփական այգում, քանի դեռ պահպանված են գտնվելու վայրը և խնամքի պայմանները։
Գտնվելու վայրը և հողը
Կուլտիվացված ձևը, որը գալիս է ճապոնական «Հոկայդո» կղզուց, այժմ մեր երկրում ամենահայտնի դդումներից է։Նրա ժողովրդականությունը պայմանավորված է ոչ միայն իր անուշաբույր համով։ Ի տարբերություն դդմի այլ տեսակների, Հոկայդո դդումի կեղևը կարող է ուղղակիորեն մշակվել։ Օգտագործելուց առաջ պետք է հեռացնել միայն անուտելի սերմերը։ Cucurbita maxima-ն նախընտրում է արևոտ տեղ լինել բանջարեղենի շերտում կամ անմիջապես պարարտանյութի վրա: Եթե բույսը շատ քիչ լույս ստանա, ապա բերքի բերքատվությունը և դդմի աճը տեսանելիորեն կտուժեն։
Հոկայդոները բարձր սպառում ունեցող բույսերից են։ pH-ի արժեքը փոքր դեր է խաղում, եթե հողը խորն է և չափազանց հարուստ ազոտով: Որպեսզի ենթաշերտը կարողանա պահպանել խոնավությունը, դուք պետք է խառնեք փոքր քանակությամբ կավի ավազոտ հողերում: Դդումները մասամբ հարմար են նաև տնկարաններում աճեցնելու համար։ Այստեղ նույնպես պետք է հողը տնկելուց առաջ բավականաչափ լավացնել հումուսով։
Ջրում և պարարտացում
Մշտական խոնավությունը և երկարատև չորությունը մեծ վնաս են հասցնում ասիական դդմի բազմազանությանը:Եթե հողը սեղմված է, ապա որպես դրենաժ կարող եք օգտագործել միջին չափի խճաքարեր։ Ոռոգումը չափավոր է, բայց կանոնավոր։ Հատկապես ամառվա շոգ օրերին առավոտյան և երեկոյան պետք է ստուգել ենթաշերտի խոնավությունը և անհրաժեշտության դեպքում անմիջապես ջրել: Բույսի արմատային գնդիկը ոչ մի դեպքում չպետք է չորանա։
Սննդանյութերի և հանքանյութերի մատակարարումը կարևոր դեր է խաղում բերքի բերքատվության և մեծ սպառում ունեցող բույսի աճի գործում։ Եթե նախորդ տարվա աշնանը հողի մեջ խառնեք գոմաղբը և պարարտանյութը, ապա իդեալական պայմաններ կունենաք դդմի բույսերի համար։ Բայց դուք կարող եք նաև պատրաստել ենթաշերտը հումուսով կամ եղջյուրի բեկորներով տնկելուց անմիջապես առաջ: Հունիսից օգոստոս ընկած ժամանակահատվածում սովորական այգիների պարարտանյութն ապացուցել է, որ չափազանց արդյունավետ է: Կիրառեք սա ըստ փաթեթի հրահանգների։
Խորհուրդ.
Հնարավորության դեպքում պետք է բույսերը մշակել անմիջապես կոմպոստի վրա։ Այստեղ Հոկայդոյի դդմի բույսերը գտնում են բոլոր կարևոր սննդանյութերն ու հանքանյութերը։
Ցանք և տնկում
Cucurbita maxima-ի ճապոնական ներկայացուցիչները միամյա, սողացող բույսեր են՝ կլոր ցողուններով և տերևներով։ Բույսերը չափազանց զգայուն են ցրտահարության նկատմամբ, ուստի դրսում ցանքը պետք է իրականացվի միայն մայիսին Սառցե սրբերից հետո: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք բույսերը աճեցնել պատուհանագոգին արդեն ապրիլին: Եթե առկա է, կարող եք օգտագործել նախորդ տարվա չորացրած դդմի սերմերը։
Սերմերով ցանքս
Հոկայդոն չափազանց բողբոջող է, ուստիՍերմը-ը հուսալիորեն բողբոջում է բոլոր դեպքերի գրեթե 95%-ում:
- Օգտագործեք նիհար հիմք, օրինակ՝ հողի և ավազի խառնուրդ:
- Սերմերը թեթև սեղմեք հողի մեջ։
- Ենթաշերտը հավասարապես խոնավ պահեք։
- Խոնավությունը կարելի է բարձրացնել թափանցիկ, ծակած թաղանթով։
Տնկում տնկիների միջոցով
Հենցսածիլները-ը հասնեն մոտ 5 սմ բարձրության, դուք պետք է ծակեք դրանք և առանձին-առանձին տեղադրեք տնկարաններում: Սա թույլ չի տա, որ արմատները միասին աճեն: Դդմի մի քանի բույսեր տնկելիս պետք է պահպանել նվազագույնը 100 սմ հեռավորություն: Սա նշանակում է, որ բույսերը չեն մրցում միմյանց հետ ջրի և արևի լույսի համար և կարող են օպտիմալ զարգանալ։ Դրսում տնկելիս պետք է գործել հետևյալ կերպ.
- Հարստացրեք ծաղկանոցում գտնվող ենթաշերտը ավելի մեծ քանակությամբ հումուսով և կոմպոստով։
- Դդմի բույսերը մտցրե՛ք ցանքատարածքի մեջ մինչև վերին արմատային պարանոցը։
- Հողը լցրեք և նրբորեն սեղմեք այն։
- Առավոտ լցնել.
- Խխունջների ներխուժումը կանխելու համար քսեք թեփ։
Վերջին միջոցը կամընտիր է, բայց ցեխոտ այգու բնակիչները նույնպես բառացիորեն դդում են սիրում ուտել։Առանց որոշակի նախազգուշական միջոցների, պտղի վնասման հետքերը հազվադեպ չեն: Եթե անմիջապես մոտակայքում աճեցվեն դդումի մի քանի տարբեր սորտեր, հավանականություն կա, որ դրանք կխաչեն միմյանց, և միատեսակ պտուղ չի ստացվի: Սա ոչ մի կերպ չի վնասում մարդու առողջությանը, սակայն կարող է ազդել առանձին դդումների համի և արտաքին տեսքի վրա։
Կտրում
Կլասիկ էտումը պարտադիր չէ միամյա բույսերի վրա։ Այնուամենայնիվ, ամռանը բույսերը հակված են չափից դուրս երկար ճյուղեր զարգացնել: Այս ընձյուղների աճը կարող է բացասաբար անդրադառնալ ծաղկի և պտղի արտադրության վրա։ Ուստի կարճացրեք չծաղկավոր ճյուղերը սուր դանակով կամ մկրատով։
Բերքահավաք
Առաջին պտուղները հայտնվելուն պես պետք է դրանք պաշտպանել փտումից և խխունջի վնասումից։ Կախված բազմազանությունից՝ Հոկայդո դդումները կարող են հասնել մինչև 8 կգ քաշի։Սա դժվարացնում է պտուղը կապելը: Շատ ավելի արդյունավետ են ծղոտե ներքնակները, կեղևի ցանքածածկը կամ թեփի հաստ շերտը։ Բերքահավաքը տեղի է ունենում սեպտեմբերից դեկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում։ Հենց բույսի մասերը մահանում են, դդումները կարելի է հավաքել։ Մրգի հասունությունը որոշելու մեկ այլ միջոց՝ թակել դդումը։ Եթե ձայնը ձանձրալի է և խոռոչ, ապա դդումը հասունացել է և պետք է շրջել կամ կտրել: Պտղի վրա թողեք մոտ 5 սանտիմետր ցողուն։ Կախված բազմազանությունից, դուք կարող եք պահել Hokkaidos-ը մինչև 8 ամիս: Պահպանումը պետք է կատարվի չոր և զով տեղում, շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը չպետք է ցածր լինի կամ գերազանցի 10-ից 15 °C: Պահպանեք դդումները ծղոտե ներքնակների վրա՝ ներքևի մասում փտելուց խուսափելու համար։
Տարատեսակներ
Գոյություն ունեն Հոկայդո դդմի տարբեր տեսակներ, որոնք բոլորն էլ տարբերվում են քաշով, արտաքին տեսքով և համով։ Բուծման ամենահայտնի ձևերը ներառում են՝
- «Maina di chioggia»: Կարող է հասնել մինչև 8 կիլոգրամ քաշի: Կախված գտնվելու վայրից, դուք կարող եք պահել այս Հոկայդո սորտի դդումները 4-ից 8 ամիս:
- «Կարմիր Կուրի». Նաև հայտնի է որպես «Ուչիկի Կուրի», այն հավանաբար տնային այգիներում և սուպերմարկետներում Հոկայդոյի ամենատարածված տեսակն է: Դդումն ունի նարնջագույն մարմին և վառ կարմիր արտաքին կեղև: Համը ընկույզ-քաղցր է և մի փոքր ալյուրային։
- «Kuri Kabocha» Այս կանաչ դդումն ունի մի փոքր շերտավոր մակերես և վառ դեղին մարմին: Քաշը մոտ 2-ից 3 կիլոգրամ է։
- «Յուկիգեշու». դեկորատիվ տարատեսակ՝ մոխրագույն մարմարապատ կեղևով: Բուրավետ և ամուր միջուկ։
Եզրակացություն
Հոկայդո դդումները բազմակողմանի և առողջարար միջոց են: Վիտամիններով հարուստ բանջարեղենը ոչ միայն հեշտ է պատրաստել, այլև կարելի է առանց մեծ ջանքերի մշակել ձեր սեփական այգում:Այնուամենայնիվ, բերքատվության ամենակարեւոր նախադրյալներից մեկը հողում սննդանյութերի բարձր պարունակությունն է։ Խնայեք ինքներդ ձեզ հողը պատրաստելու դժվարություններից և արհեստական պարարտանյութի կանոնավոր մատակարարումից՝ տնկելով Հոկայդո բույսերը անմիջապես կոմպոստի վրա:
Ինչ պետք է իմանաք Հոկայդո դդմի մասին համառոտ
Տարատեսակներ
- Կարմիր Հոկայդո անունով Կարմիր Կուրի
- Կանաչ Հոկայդո քաղցր մայրիկ
- Green Hokkaido Nutty Delicia
- Հոկայդո դդում Maina di Chioggia
Առաջին երեք Հոկայդո սորտերը կշռում են 1, 5 և 2 կիլոգրամ, մինչդեռ Հոկայդո դդումը Maina di Chioggia-ն կարող է կշռել մինչև 8 կիլոգրամ: Հոկայդո դդումի սորտերը տարբերվում են նաև իրենց պահպանման ժամանակով։ Hokkaido դդում Red Kuri-ն կարելի է պահել 5 ամիս, Hokkaido դդում Nutty Delicia-ն՝ 4-ից 6 ամիս և Maina di chioggia-ն՝ 4-ից 8 ամիս, մինչդեռ Hokkaido դդումը Sweet Mama-ն կարող է պահպանվել ամբողջ 12 ամիս:
Հոկայդո դդումը, ինչպես անունն է հուշում, գալիս է ճապոնական Հոկայդո կղզուց։ Այն ուտելի դդումի տեսակներից է և ունի միջին քաշը 1,5-ից 2 կիլոգրամ։
Օգտագործում
- Ի տարբերություն այլ ուտելի դդմի սորտերի՝ Հոկայդո դդումը կարելի է եփել կեղևով, այնուհետև ուտել կեղևով։
- Համը մի փոքր ընկուզային է, իսկ միջուկի խտությունը՝ ամուր։
- Հոկայդոն կարելի է օգտագործել համեղ ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են գրատինները և ապուրները, բայց կարելի է ուտել նաև հում վիճակում։
- Պատրաստվելուց առաջ պետք է հեռացնել սերմերը Հոկայդո դդմի մարմնից, քանի որ դրանք ուտելի չեն։
Ցանք
- Հոկայդոյի դդումը ցանում է մայիս ամսին՝ Սառցե սրբերից
- Դդմի այս տեսակը, ինչպես և մյուս ուտելի դդմի տեսակները, կարող են վնասվել ցրտահարությունից։
- Հոկայոդ դդում աճեցնելու համար բույսը աճեցնելու համար պետք է օգտագործել տորֆ թրջող կաթսա կամ, եթե առկա չէ, բազմաշերտ ափսե։
- Այս աճեցնող նյութերը կարելի է բույսի հետ միասին դնել գետնին, և Հոկայդո դդմի բույսի արմատները մնում են անվնաս։
Մշակություն և խնամք
- Մոտ մեկ-երկու շաբաթ մշակելուց հետո Հոկայդոյի դդմի բույսերը կարելի է տնկել դրսում։
- Ինչպես արդեն նշվեց, դրսում փոխպատվաստումը պետք է իրականացվի միայն Սառցե սրբերից հետո։
- Հոկայդո դդում տնկելիս կարևոր է, որ յուրաքանչյուր բույսի միջև լինի մոտ մեկից մեկուկես մետր տարածություն:
- Բույսերը պետք է ստանան բավարար լույս, և նրանց արմատները պետք է կարողանան անարգել տարածվել։
- Հոկայդո դդումի տնկման լավագույն միջոցը պարարտանյութն է: Հումուսն ապահովում է դդումի սննդանյութերի օպտիմալ մատակարարումը։
- Պետք է նաև հետևել, որ Հոկայդո դդումն իր աճի ընթացքում միշտ ստանում է բավարար քանակությամբ արևի լույս և ջուր։
- Հողը միշտ պետք է մի փոքր խոնավ լինի.
Խորհուրդ.
Եթե չունեք պարարտանյութի կույտ Հոկայդո դդում տնկելու համար, կարող եք նաև դդմի բույսերը տնկել անկողնում: Այս դեպքում հողը պետք է նաև պարարտացվի պարտեզի կոմպոստով, որպեսզի ապահովվի Հոկայդո դդմի համար անհրաժեշտ սննդանյութերի մատակարարումը։
Բերքահավաք
- Հոկայդո դդումները հավաքվում են սեպտեմբերից դեկտեմբեր։
- Հոկայդո դդումը հասունացել է, կարող եք պարզել՝ կատարելով ծորակի թեստ։
- Եթե դուք թակում եք Հոկայդո դդումի մաշկին և լսում եք սնամեջ ձայն, ապա գիտեք, որ դդումը հասունացել է։
- Ինչպես դդմի բոլոր տեսակների դեպքում, Հոկայդո դդումները պետք է պահել զով և չոր տեղում։
- Պահեստի ջերմաստիճանը պետք է լինի 10-ից 13 °C և ոչ ցածր կամ բարձր:
- Հոկայդո դդումները նույնպես պետք է պահել փայտե պանելների վրա։ Հոկայդո դդումները կարող են պահվել մոտ 4-ից 6 ամիս։
