Այն համարվում է զգայարանների տոն, քանի որ եպիսկոպոսական գլխարկը տպավորում է իր վեհ ձևով՝ համակցված անուշաբույր միջուկով։ Այսպիսով, դդումի այս տեսակը գերազանցում է տիպիկ դեկորատիվ դդումի գործառույթը, որն ընդհանրապես ուտելի չէ: Թուրքական չալմա դդումը համապատասխանում է իր տպավորիչ տիտղոսին, քանի որ ոչ ոք չի կարող խուսափել նրա հարթ, կլորացված ուրվագծի կախարդանքից՝ մեջտեղում դեկորատիվ գծված ուռուցիկությամբ: Իմացեք այստեղ, թե ինչպես աճեցնել և պատրաստել այն պրոֆեսիոնալ կերպով։
Աճեցությունը սկսվում է ներսի մշակությամբ
Հաշվի առնելով մոտ 100 օր հասունացման ժամանակը, խորհուրդ ենք տալիս եպիսկոպոսական գլխարկ աճեցնելիս ցանել ապակու հետևում:Այս ռազմավարության օգտագործումը դդմին տալիս է մինչև 3 շաբաթ երկարացված մշակման ժամանակ: Ապրիլի երկրորդ կեսը իդեալական ժամանակ է դդմի սերմ ցանելու համար։ Մայիսի կեսերին երիտասարդ բույսերը հասունացել են այնքան, որ դրանք կարող են տնկվել աճի զգալի առավելությունով: Ինչպես շարունակել:
- Թունդ սերմերը մի փոքր կոպտացրեք թիթեղով կամ հղկաթուղթով։
- Այնուհետև թող 24 ժամ թրմվի գոլ ջրում։
- Լրացրեք մշակման ամանները նիհար ենթաշերտով։
- Դդմի 2-3 հատիկ դնել 2սմ խորությամբ և թրջել։
- Սերմերի տարաները ծածկել ապակուց, ծածկել փայլաթիթեղով կամ դնել ջերմոցում։
- Տեղադրեք կիսաստվերում 25 °C մշտական ջերմաստիճանում:
Բողբոջումը սկսվում է մեկ շաբաթվա ընթացքում՝ ճանաչելի երկու կոթիլեդոններով։ Մի փոքր ավելի ցածր ջերմաստիճանը մոտ 20-22 °C առավելություն է:Ծածկույթը հանվում է, քանի որ սածիլները զգալի արագությամբ են աճում։ Այս ընթացքում ենթաշերտը մի փոքր խոնավ է պահվում: Ապահովելու համար, որ զգայուն արմատները չեն վնասվել, փորձառու հոբբի այգեպանները խուսափում են ավանդական ծակոցից: Փոխարենը տեսակավորվում են ամենաթույլ նմուշները։
Գտնվելու վայրը և հողային պայմանները
Բացօթյա մշակության ժամանակային պատուհանը բացվում է մայիսի կեսերին։ Որպեսզի եպիսկոպոսական գլխարկի մշակումն ընթանա ըստ ցանկության, այժմ ուշադրությունը կենտրոնացված է գտնվելու վայրի ընտրության վրա: Թուրքի չալմա դդումը ծաղկում է հետևյալ պայմաններում.
- արևոտ, տաք դիրք, ցանկալի է մի քիչ հով
- սննդանյութերով հարուստ, հումուսով հարուստ հող, թափանցելի և չամրացված
- թարմ-խոնավ և ոչ շատ չոր
- իդեալը pH արժեքն է 6,5-ից մինչև 7
- նախամշակույթում այլ դդում, սեխ կամ վարունգ չկա
Գիտակ հոբբի այգեպանները ընտրում են պարարտանյութի կույտը որպես տեղ, քանի որ այստեղ է, որտեղ ծանր սնուցիչները գտնում են օպտիմալ միջավայր: Այգեգործության այս հնարքը զգալիորեն նվազեցնում է պահանջվող խնամքի քանակը, մինչդեռ փտածի տեսողական տեսքը դեկորատիվորեն բարելավվում է:
Խորհուրդ.
Փոքրիկ այգում շղթայական ցանկապատի կողքին գտնվող վայրը իդեալական է եպիսկոպոսի գլխարկի համար: Երկար ճյուղերը կարելի է կապել այստեղ, որպեսզի ավելի քիչ տեղ գրավեն։
Բույսեր
Հենց որ որոշեք տեղը, պատրաստեք անկողնային հողը թուրքի չալմա դդումի համար։ Նախապես երիտասարդ բույսի արմատային գնդիկը դրեք ջրով տարայի մեջ, որպեսզի այն կարողանա խոնավություն ներծծել։ Ահա թե ինչպես եք ճիշտ տնկում եպիսկոպոսի գլխարկը:
- Մոլախոտը մանրակրկիտ մաքրեք և թուլացրեք այն։
- Օպտիմալացրեք հողի որակը մեծ քանակությամբ պարարտանյութի և եղջյուրի բեկորների միջոցով:
- Արմատագնդի կրկնակի ծավալով տնկման փոս փորեք։
- Խիճի կամ խեցեղենի բեկորներից պատրաստված փոսի հատակին ջրահեռացման համակարգ ստեղծել։
- Մտցրեք զամբյուղի մեջ դրված դդմի բույսը, սեղմեք հողը և լավ ջրեք։
- 100-ից 150 սանտիմետր տնկման հեռավորությունը համարվում է նպատակահարմար։
Քանի որ մինչև հունիս, երբ ոչխարները մրսում են, ջերմաչափը դեռ կարող է ընկնել անբարենպաստ սահմաններում, խորհուրդ է տրվում առաջին անգամ անկողնում օգտագործել պաշտպանիչ թաղանթ: Աճող թուրքի չալմա դդումը գոնե գիշերվա ընթացքում պետք է պաշտպանված լինի։
Խնամք
Համապատասխան վայրի ընտրությամբ և պրոֆեսիոնալ տնկմամբ ստեղծվում են երկու նշանակալի նախադրյալներ եպիսկոպոսական գլխարկի հաջող մշակման համար։ Հետագա խնամքը պտտվում է հետևյալ գործոնների շուրջ.
- ջուր հավասարակշռված կերպով՝ թույլ տալով հողի մակերեսը չորանալ ջրելու միջև
- եպիսկոպոսի գլխարկը օրգանական պարարտացնել կոմպոստով 14 օրը մեկ
- 2-3 սմ հաստությամբ ցանքածածկ շերտը պահպանում է հողը տաք և խոնավ
Քանի որ վարագույրները գտնվում են ճարմանդների մենյուի վերևում, մասնագիտական խնամքը միշտ զուգահեռաբար ընթանում է ագահ վնասատուներից պաշտպանվելու հետ: Խխունջների ցանկապատն այստեղ հրաշքներ է գործում՝ վնասատուին հեռու պահելու համար: Ճանապարհորդող պատնեշը, որը պատրաստված է այնպիսի նյութերից, ինչպիսիք են բեկորները կամ փայտի կտորները, նույնպես արդյունավետ են: Եպիսկոպոսի գլխարկը պարբերաբար շրջապատեք սուրճի մրուրից կամ սուրճի մրուրից պատրաստված օղակով, քանի որ կոֆեինը թունավոր ազդեցություն է ունենում խխունջների վրա։
Խորհուրդ.
Եթե հունիս և հուլիս ամիսների երկար ընձյուղները կրճատեք մինչև ընդամենը մի քանի ծաղիկ մրգերով, ապա կստանաք ավելի մեծ եպիսկոպոսական գլխարկներ:
Բերքահավաք
Եթե ամեն ինչ ընթանա ըստ պլանի, սեպտեմբերին կսկսվի թուրքի չալմա դդմի բերքահավաքի ժամանակը. Դուք կարող եք ճանաչել հասած պտուղը իր փայտային մրգի ցողունով և ամուր կեղևով:Բացի այդ, այլեւս չպետք է տեսանելի կանաչ բծեր լինեն: Եթե թակելուց հետո պտղի ներսից սնամեջ և խուլ ձայն է լսվում, ապա բերքահավաքի ճանապարհին ոչինչ չի խանգարում։ Եպիսկոպոսի գլխարկը կտրեք այնպես, որ ցողունի 5-10 սմ մնա ծածկույթի վրա։ Այս կերպ դուք ապահովում եք, որ դդումի մեջ փտում կամ վնասատուներ չմտնեն։
Պատրաստում
Թուրքի չալմա դդմի հյութեղ մարմինը ապուրների և մսի վրա հիմնված միջուկների տարբեր ստեղծագործական բաղադրատոմսերի հայտնի բաղադրիչ է: Մյուս կողմից, կոշտ կեղևը պիտանի չէ սպառման համար: Քանի որ այն շատ լավ է պարզապես կեղևազրկվելը, խոհարարները սիրում են օգտագործել եպիսկոպոսի գլխարկի պատյանը որպես խյուս: Որպես պատրաստման առաջարկ պետք է ծառայի հետևյալ բաղադրատոմսը՝
- Թուրքի չալմա դդմի կափարիչը կտրեք ու մի կողմ դրեք.
- Գդալով քերել միջուկը և դնել կաթսայի մեջ։
- Սրբազանի գլխարկը ձիթապտղի յուղով քսել.
- Թխում ենք նախօրոք տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե 200 աստիճանով։
- Դդմի միսը պատրաստեք ձեր նախընտրած բաղադրատոմսով՝ որպես ապուր կամ միջուկ։
- Մթերքը լցնում ենք դդմի մեջ և վերջացնում թխումը ջեռոցում։
Մատուցվում է այս տպավորիչ ձևով, դուք վստահաբար կհիանաք ձեր հյուրերի կողմից՝ որպես ստեղծագործ խոհարար և տաղանդավոր այգեպան։
Եզրակացություն
Տպավորիչ ձևով եպիսկոպոսի գլխարկը խոստանում է բազմաթիվ դդումներով զվարճանալ: Հեշտ մշակման մեջ և արտաքին տեսքով դեկորատիվ, այն գերազանցում է ցանկացած բնորոշ դեկորատիվ դդմի, քանի որ դրա մարմինը հարմար է սպառման համար: Խելացի հոբբի այգեպանները պարզապես պարարտանյութի կույտի վրա տնկում են թուրքի չալմա դդումը և այդպիսով նվազագույնի են հասցնում պահպանման ջանքերը: Աշնանային բերքահավաքից հետո գեղեցիկ դդումը հարստացնում է տան խոհանոցն իր անուշաբույր և առողջարար միջուկով։Այստեղ է, որ եպիսկոպոսի գլխարկը կրկին միավորներ է վաստակում, քանի որ այն ոչ միայն ապահովում է համեղ ապուրների և միջուկների պատրաստման հիմնական բաղադրիչը, այլև ծառայում է որպես յուրահատուկ տերին։
Ինչ պետք է իմանաք եպիսկոպոսի գլխարկի մասին համառոտ
Հատուկ առանձնահատկություններ
- Վեհափառի գլխարկը ոչ միայն շատ դեկորատիվ, այլեւ համեղ դդում է։
- Բազմագույն դեկորատիվ դդումը տալիս է չալմամանման պտուղներ և այդ պատճառով կոչվում է թուրքի չալմա կամ եպիսկոպոսի գլխարկ։
- Դդումը երկրագնդի ամենահին մշակովի բույսերից է։
- Պտղաբանջարեղենը միամյա է և մեկ բույսի վրա տալիս է արական և էգ ծաղիկներ։
- Ծաղիկները փոշոտվում են մեղուներով և իշամեղուներով.
- Բուսաբանորեն ասած՝ դդումը հատապտղային միրգ է, ինչպես նարինջը, բանանը և լոլիկը։
- Բնօրինակ վայրի դդումն ուտելի չէ իր դառը նյութերի պատճառով։
- Բազմաթիվ սորտեր մշակելով՝ կրկին բուծվել է դառը նյութը, որը դդումը դարձնում է համեղ բանջարեղենային բույս։
- Երեք ամենամեծ տեսակները ներառում են Pepo, Maxima և Moschata դդումները:
Դդմի տեսակներ
- Կան անթիվ դդմի տեսակներ և անընդհատ ավելացվում են նոր տեսակներ։
- Ակոնը, կարագը, չալմա, մուշկը և դեղին քինոան ձմեռային դդմիկ են։
- Ունեն սպառման համար ոչ պիտանի կոշտ պատյան։
- Ձմեռային դդմիկները կարելի է պահել զով վայրերում մի քանի ամիս։
- Ամառային դդմիկները ունեն փափուկ կեղևներ, ինչպիսիք են ցուկկինին, ծակոտկենը, կարասը և սպագետտի դդմիկը։
- Դրանք կարող են պահվել առավելագույնը երեքից վեց շաբաթ։
- Դեկորատիվ դդումները վայրի դդմի տեսակ են։ Դուք չեք կարող ուտել դրանք, քանի որ դրանք պարունակում են տհաճ դառը նյութեր։
- Դեկորատիվ դդումները չափազանց դեկորատիվ են և իդեալական են տան, բակի և պարտեզի աշնանային ձևավորման համար։
- Դդումները դդումների տեսակներ են, որոնք հատկապես հարմար են փորագրման համար՝ ներառյալ դեղին հարյուր քաշի դդումը, Հելոուինի դդումը և սարսափազդու դդումը:
Եպիսկոպոսի գլխարկ – մշակում
- Դդումներին անհրաժեշտ են բավարար սննդանյութեր, ջուր և արև։
- Դդումի բույսեր աճեցնելը համեմատաբար հեշտ է.
- Մայիսի կեսերից՝ Սառցե սրբերից հետո, դդմի սերմերը կարող եք ցանել անմիջապես բացօթյա անկողնում։
- Կաթսաներում նախապես մշակելիս դդումները կարելի է հավաքել երեք-չորս շաբաթ շուտ։
- Դդումի մեկ սերմը մեկ կաթսայում լիովին բավարար է և փրկում է ավելի ուշ ծակելու համար:
- Կամանի հողը լավ թուլացնում են և հարստացնում կոմպոստով։
- Քանի որ սերմերը այժմ ջերմության կարիք ունեն, ամանները ծածկված են փայլաթիթեղով կամ բուրդով։
- Հետո թաղանթի մեջ կտրում եք օդափոխման անցքերը, որպեսզի հողը չփչանա։
- Դդմի բույսերը աճեցման ողջ ժամանակահատվածում շատ ջրի կարիք ունեն, ուստի դրանք պետք է պարբերաբար և հավասարաչափ ջրվեն։
- Առաջին դդումները հավաքվում են տնկելուց ընդամենը վեց շաբաթ հետո և ուղիղ ցանքից ութ շաբաթ հետո։
- Ձմեռային դդմիկներին թույլատրվում է լիովին հասունանալ և հեռացնել մինչև ամառվա վերջը, մինչդեռ ամառային դդմիկները չպետք է շատ մեծանան։
Դդումը և նրա դրական հատկությունները
Դդումն ունի մի շարք դրական հատկություններ և, հետևաբար, շատ առողջարար է: Դդումի միջուկը հարուստ է բջջանյութով, որը խթանում է աղիների աշխատանքը և դրականորեն ազդում մարսողության վրա։ Դդմի հյութը պարունակում է կարևոր հանքանյութեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը, պղինձը, երկաթը և կալիումը, ինչպես նաև բոլոր վիտամինները: Դդումները նաև միզամուղ ազդեցություն ունեն և դրանով իսկ նպաստում են ճարպային կուտակումների քայքայմանը:Ստացված դդմի կորիզի յուղը նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, ինչպես նաև ամրացնում է իմունային համակարգը։
