Անկախ նրանից, թե դուք հիբիսկուս եք աճեցնում այգում, թե որպես տնային բույս, ծաղիկներն ուղղակի հիասքանչ են: Բույսը, որը գալիս է Ասիայից, պատկանում է փիփերթի ընտանիքին։ Հայտնի է ավելի քան 500 տեսակ։ Գերմանիայում վարդի մարշալը շատ տարածված է որպես տնային կամ բեռնարկղային բույս, իսկ պարտեզի մարշալը շատ տարածված է բացօթյա մշակության մեջ: Ո՞ր ծաղիկներն են ուտելի և ինչպե՞ս են դրանք պատրաստվում։
Ուտելի հիբիսկուսի ծաղիկներ
Ժամանակակից marshmallows-ը գարնանից աշուն տալիս է ձագարաձեւ դեկորատիվ ծաղիկներ: Առկա են նոր սորտեր՝ կրկնակի ծաղիկներով։Հիբիսկուսի դեկորատիվ ծաղիկները ոչ միայն աչք են գրավում, որոշ տեսակներ ուտելի են։ Դուք կարող եք դրանք ուտել հում կամ եփած վիճակում կամ օգտագործել դրանք խմիչքներ, տորթեր և աղանդեր զարդարելու համար: Պահպանելու համար կարելի է օշարակի մեջ դնել նաև մարշալու ծաղիկները։
Չինական վարդի մարշմելոու (Hibiscus rosa-sinensis)
Չինական մշտադալար վարդի մարշմալոն 1960 թվականից Մալայզիայի ազգային ծաղիկն է։ Պետական զինանշանի վրա կարելի է տեսնել կարմիր հիբիսկուսի ծաղիկ։ Գերմանիայում այն նաև հայտնի է որպես չինական վարդ: Hibiscus rosa-sinensis-ը հարմար չէ բացօթյա օգտագործման համար: Այն նախընտրում է տաք տեղ, բայց չպետք է ենթարկվի վառվող արևի: Ամռանը նա նույնպես իրեն շատ հարմարավետ է զգում պատշգամբում։
Հոյակապ, մասամբ կրկնակի ծաղիկները կարելի է օգտագործել հում վիճակում՝ զարդարել ուտելիքն ու խմիչքը և ուտել։ Չինական վարդի մարշմելոուի ծաղիկները համարվում են հակաբորբոքային: Չորացված ձեւով օգտագործվում են թեյի պատրաստման համար։Վարդի մարշալուի ծաղիկները հատկապես գունեղ են: Այս հատկությունն օգտագործվում է սնունդը գունավորելու համար։
- Ծաղիկներ՝ սպիտակ, դեղին, նարնջագույն, կարմիր կարմիր բշտիկներով և դեղին կոճղերով
- Ծաղկման շրջան՝ հունիս-օգոստոս
- Բարձրությունը՝ մինչև 1,5 մետր բարձրություն
- Մշակում՝ տնային բույս
- Էտ. Ձմռանը էտում՝ ծաղկումը խթանելու համար
- Գտնվելու վայրը՝ տաք, խոնավ, 3 տարին մեկ անգամ վերամշակում
- Ձմեռում՝ տան պաշտպանված, ստվերային վայրում
Խորհուրդ.
Բոլոր տեսակի հիբիսկուսները պահանջում են շատ խոնավություն։ Ջրահեռացումը պետք է կանխել՝ ապահովելով ջրի լավ ջրահեռացում: Հատկապես տնային բույսերի դեպքում ջրածածկույթը չծաղկելու ամենատարածված պատճառն է։
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
Ռոզելը կրում է նաև Սուդանի մարշմալոու կամ աֆրիկյան փիփերթ անուններով։Սա հիբիսկուսի նշանավոր տեսակ է, որը բնիկ է Ասիայում: Իրենց հայրենիքում ռոզելի ծաղիկներն օգտագործվում են աղանդերի, լիկյորների և լիմոնադների արտադրության մեջ։ Չորացնելուց հետո նրա ծաղիկները կարող են օգտագործվել համեղ և առողջարար թեյ պատրաստելու համար: Ռոզելի ծաղիկներից պատրաստված թեյը խթանում է շրջանառությունը, ունի միզամուղ ազդեցություն, կանխում է մրսածությունը և օգնում է ցանկալի քաշի կորստին։
Այն հաջողությամբ կիրառվում է դաշտանադադարի ժամանակ կանանց դեպրեսիվ տրամադրության դեմ։ Սենեգալում թեյը մատուցում են սառույցով` մեծ քանակությամբ շաքարով, «Բիսապ» անվան տակ: Տրինիդադում ռոզելի ծաղկաբույլերը խառնում են մեխակին, դարչինին և շաքարավազին, որպեսզի ստացվի օշարակ, որն օգտագործվում է որպես բազմաթիվ կոկտեյլների և սառը ըմպելիքների հիմք։
- Ծաղիկ: վառ կարմիր
- Ծաղկման ժամանակը՝ օգոստոս-սեպտեմբեր
- Բարձրությունը՝ մինչև 3 մետր բարձրություն
- Մշակում՝ Գերմանիայում միայն ջերմոցում
- Գտնվելու վայրը՝ տաք, խոնավ
- Էտում՝ Էտում մարտի վերջից
- Ձմեռում: պաշտպանված ջերմոցում
Marshmallow (Hibiscus syriacus)
Գերմանական այգիներում լայն տարածում գտած մարշալը հայտնի է նաև Շարոնի վարդ կամ տոնական ծաղիկ անունով։ Այս սորտը հիանալի կերպով հարմարվել է Կենտրոնական Եվրոպայի կլիմայական պայմաններին և մեզ փայփայում է իր հիանալի ծաղիկներով` նվազագույն խնամքով: Ծաղիկները, որոնց տրամագիծը հասնում է մինչև 7 սանտիմետրի, սովորաբար ունենում են մուգ կարմիր կենտրոն։
Թփային զեֆիրը իդեալական է տարաներում տնկելու համար։ Hibiscus syriacus-ի ծաղիկները կարող են օգտագործվել կոկտեյլներ կամ փրփրուն գինի զարդարելու համար: Դուք կարող եք դրանք ուտել հում կամ եփած վիճակում։ Նրանք իսկական աչք են գրավում աղանդերի վրա:
- Ծաղիկ: սպիտակ, վարդագույն, բոսորագույն, կապույտ, մանուշակ, մեջտեղում մուգ կարմիր
- Ծաղկման ժամանակը՝ հուլիս-սեպտեմբեր
- Բարձրությունը՝ մինչև 4 մետր բարձրություն
- Մշակում՝ դրսում կամ որպես տարա բույս
- Գտնվելու վայրը՝ տաք, խոնավ
- Էտում: Ուսուցողական կամ սպասարկման էտում գարնանը
- Ձմեռում: դրսում՝ պաշտպանելով արմատները ցանքածածկի կամ խոզանակի շերտով
Swamp Marsh Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Իսկական ինսայդերական հուշում գերմանացի հոբբի այգեպանների շրջանում մարշմալոն է՝ հիբիսկուս մոշեուտոսը: Իր հսկայական ծաղիկներով, որոնց տրամագիծը կարող է հասնել մինչև 30 սանտիմետր, այն նաև կոչվում է հսկա հիբիսկուս։ Թփուտ աճող բույսը պարտեզում արևի տակ իրեն զգում է ինչպես տանը: Հսկա հիբիսկուսը պահանջում է սննդանյութերով հարուստ հող:
Կարող եք ուտել գեղեցիկ ծաղիկները, օգտագործել դրանք աղցանները մաքրելու համար կամ չորացնել՝ թեյ պատրաստելու համար: Hibiscus moscheutos ծաղիկներով աղցանը հիանալի տեսք ունի և շատ առողջարար է վիտամին C-ի բարձր պարունակության շնորհիվ:
- Ծաղիկների գույները՝ սպիտակ, վարդագույն, կարմիր
- Ծաղկման ժամանակը՝ հուլիս-հոկտեմբեր
- Բարձրությունը՝ մինչև 2 մետր բարձրություն
- Մշակում՝ Բացօթյա կամ տարաներով բույս
- Գտնվելու վայրը՝ շատ արևոտ, տաք, խոնավ
- Էտում՝ ուշ աշնանը
- Հող: հարուստ է հումուսով
- Ձմեռում՝ ձմեռային պաշտպանությամբ բաց դաշտում
Պատրաստեք հիբիսկուսի թեյ
Հիբիսկուսի ծաղիկներից պատրաստված թեյ կարելի է վայելել սառը կամ տաք, մաքուր կամ վարդի կոնքերի հետ խառնված: Վիտամին C-ի բարձր պարունակությունը ծաղիկները դարձնում է իսկական գերսնունդ: Իր թթու համով հիբիսկուսի ծաղկի թեյը շատ թարմացնող է։
Հրահանգներ
- Ծաղիկները շարել խոհանոցային թղթի վրա և չորացնել
- շրջվել մի քանի անգամ
- պահել չորացրած և փակված բանկաների մեջ
- մոտ մի բուռ չոր ծաղիկների վրա լցնել եռման ջուր
- Թողնում ենք եփվի 6-ից 8 րոպե
- վայելեք տաք թե սառը
Նշում.
Օգտագործեք միայն չցողված բույսերի ծաղիկները թեյ, օշարակ և աղցան պատրաստելու կամ զարդարելու համար։
Պատրաստեք հիբիսկուսի ծաղկի օշարակ
Հիբիսկուսի ծաղկի օշարակ կարելի է պատրաստել ինքներդ՝ քիչ ջանքերով։ Ջրի հետ խառնված օշարակի փոքր քանակությունը ցանկացած պահի տալիս է զովացուցիչ ըմպելիք: Համեղ կոկտեյլները կամ փրփրուն գինին կարելի է զտել հիբիսկուսի ծաղկի օշարակի մի քանի շիթերով։
Ցուցումներ 350 միլիլիտր օշարակի համար՝
- 0,5լ ջուրը հասցրեք եռման աստիճանի
- Ավելացնում ենք 20 գրամ չորացրած հիբիսկուսի ծաղիկները, կիտրոնի շերտը և 150 գրամ օշարակ շաքարավազ
- Խառնուրդը կարճ հասցնում ենք եռման աստիճանի
- Թողնում ենք 24 ժամ եփվի
- համեմել մեխակով կամ դարչինով
- քամեք կտորի միջով
- լցրեք փոքր շշերի մեջ ձագարով
Մուգ կարմիր հիբիսկուսի ծաղկի օշարակը լցված է դեկորատիվ շշերի մեջ և հիանալի նվեր է: Եթե ցանկանում եք թարմ հիբիսկուսի ծաղիկներ լցնել օշարակի մեջ, ապա պետք է շշերի փոխարեն օգտագործել փոքր տարաներ, որպեսզի չվնասեք ծաղիկները։ Այն նաև շատ դեկորատիվ տեսք ունի, եթե հիբիսկուսի ծաղիկը տեղադրեք թեթև ծերուկի օշարակի մեջ։
Խորհուրդ.
Ջին տոնիկը հիբիսկուսի ծաղիկով բաժակի մեջ իսկական աչք է գրավում։ Ըմպելիքն օգտակար է թթու համից և թեթև կարմիր գույնից։
Աղցան հիբիսկուսի ծաղիկներով
Կարող եք աղցանի մեջ օգտագործել հիբիսկուսի ծաղիկները, ինչպես հազարը։ Անսովոր գաղափար է աղցանը ոչ միայն մանրացված ծաղիկներով խառնելը, այլև աղցանը հիբիսկուսի հսկա ծաղիկներով ներկայացնելը։
Հրահանգներ
- Պարտեզի բանջարեղենից աղցան պատրաստել ըստ ցանկության
- հիբիսկուսի թարմ ծաղիկները շերտերով կտրատել, ավելացնել
- Հիբիսկուսի հսկա ծաղիկները ծանծաղ ապակե ամանի մեջ դրեք
- Լրացրեք աղցան
Զարդարել տորթերը հիբիսկուսի ծաղիկներով
Տորթերը ուտելի ծաղիկներով զարդարելը հիանալի գաղափար է անակնկալ փնտրող բոլոր տանտերերի համար: Հատկապես հարմար են քվարկ տորթերը։
Հրահանգներ
- Լվացեք ծաղիկները
- խոհանոցային թղթով զգուշորեն չորացնել
- տեղ տորթի վրա
- պահել սառնարանում
Նշում.
«Շատ բան շատ է օգնում», այս իմաստությունը չի կիրառվում տորթերն ու աղանդերը հիբիսկուսի ծաղիկներով զարդարելիս։ Մեջտեղում նույնիսկ մեկ ծաղիկը գրավում է բոլորի ուշադրությունը։
