Երբ խնկունին ծաղկում է, այն հմայում է իր գույներով և դառնում աչք ծակող կաթսայի ու անկողնում։
Ուտելի, թե ոչ
Շատ այլ համեմունքային և սննդային բույսեր ծաղկելուց հետո դառնում են անտանելի կամ առնվազն անուտելի: Սակայն Rosmarinus officinalis-ի դեպքում դա այդպես չէ: Ճիշտ հակառակը։ Ի հավելումն ասեղների լայն կիրառմանը` լինի դա թարմ, չորացրած կամ աղացած, առանձին ծաղիկները կարող են նաև լիովին անվտանգ սպառվել:
Համը
Խնկունի ծաղիկների բույրը նման է առավել հայտնի ասեղների բույրին։ Այնուամենայնիվ, այն շատ ավելի զուսպ է և ավելի նուրբ, քանի որ ծաղիկները չունեն տերևների ուժեղ և տարբերվող խեժ:Խնկունի ծաղիկների բույրը արագ անհետանում է, հատկապես, երբ համակցվում է սեփական ինտենսիվ համով ուտեստների հետ: Ուստի դրանց օգտագործումը ոչ հայտնի է, ոչ էլ տարածված։
Օգտագործում
Օգտագործված ճիշտ համատեքստում, խնկունի ծաղիկները նաև օգնում են ստեղծել խնկունի նուրբ և նուրբ բույր: Քանի որ այն արագ գոլորշիանում է եփելիս, ծաղիկների այլ կիրառություններ են հաստատվել.
- Խիտ կերակրի աղը ավելացնելով որպես խնկունի աղ
- Մաքուր և թարմ որպես ուտելի զարդարանք պանրի ափսեների, աղանդերի և այլնի վրա։
- Որպես նուրբ նոտա աղցանների մեջ
Ինչպես քաղել?
Խնկունի ծաղիկները հավաքելու ամենադյուրին ճանապարհը նրանց հետ կապված խնկունի ճյուղի հետ միասին հեռացնելն է: Հատկապես, եթե դուք, այնուամենայնիվ, ցանկանում եք օգտագործել երկուսն էլ, ճյուղը կարելի է պարզապես կտրել կամ կտրել և հետագայում առանձնացնել խոհանոցում ծաղիկների և ասեղների մեջ:Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք զգուշորեն ոլորել առանձին ծաղիկները անմիջապես թփի վրա և շարունակել օգտագործել դրանք՝ առանց ճյուղը վնասելու:
Խորհուրդ.
Ինչպես բոլորս գիտենք, մեզ հետ աչքն է ուտում. Ուրեմն ինչո՞ւ չպիտի ճյուղերով պատրաստված խնկունի համեղ ուտեստները նույնպես զարդարվեն նուրբ մանուշակագույն խնկունի ծաղիկով։
Ինչպե՞ս պահպանել
Ի տարբերություն խնկունի ասեղների՝ ծաղիկները շատ նուրբ են և բավականին արագ են քանդվում։ Չոր և տաք տեղում սովորական չորացումը սովորաբար տալիս է անբավարար արդյունքներ: Հետևաբար, աջակցեք չորացման գործընթացին վերահսկվող ձևով, որպեսզի շարունակեք ձեռք բերել գրավիչ և երկարատև ծաղիկներ.
- Թխելու սկուտեղը թխելու թուղթ շարել
- Ծաղիկները առանձին-առանձին քսել թխման սկուտեղի վրա
- Ծաղիկները չորացրեք ջեռոցում 30 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30-45 րոպե՝ օգտագործելով վերին և ստորին ջերմությունը
- Թողեք ծաղիկները սառչի և պահեք մութ ու հերմետիկ տեղում
ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ՝
Փոքր ծաղիկները թեթևակի պտտվում են կոնվեկցիոն ջեռոցում և տարածվում թխման սկուտեղից հեռու: Հետևաբար, ընտրեք վերևի և ներքևի ջերմությունը առանց շրջանառվող օդի մակարդակի օդի շարժման: Ծաղիկների ցածր խոնավության պատճառով հեռացումը տեղի է ունենում բավարար չափով նույնիսկ առանց օդի շարժման:
