Ցուկկինին (Cucurbita pepo) չպետք է բացակայի ոչ մի այգում. հազիվ թե որևէ այլ բանջարանոց մի քանի ամսվա ընթացքում անընդհատ նոր պտուղներ տա: Չորս հոգուց բաղկացած ընտանիքն արդեն ապահովված է մեկ կամ երկու լավ զարգացած բույսերով. յուրաքանչյուրն արտադրում է 20 կամ ավելի համեղ ցուկկինի: Եթե մայիսին անկողնում երիտասարդ բույսեր եք տնկել, ապա կարող եք բերքահավաք կատարել մինչև սառնամանիք։
Հունիս-հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում բերքահավաքը
Ջերմասեր ցուկկինը տնկվում է անմիջապես անկողնու մեջ, որպես վաղ երիտասարդ բույսեր՝ Սառցե սրբերից հետո՝ մայիսի կեսերից մինչև վերջ:Մի բուռ թարմ կոմպոստ և եղջյուրի բեկորներ ձեզ լավ սկիզբ են բերում: Դուք կարող եք հավաքել առաջին պտուղները ընդամենը վեցից ութ շաբաթ հետո; նույնիսկ ավելի վաղ, եթե եղանակը մշտապես տաք և արևոտ է: Եթե բույսը մնա առողջ և կանոնավոր կերպով մատակարարվի ջրով և պարարտանյութով, այն անխոնջորեն համեղ պտուղներ կտա մինչև հոկտեմբեր: Որպեսզի նախապես չմեռնի, պետք է ցուկկինին շատ տեղ հատկացնել՝ առնվազն երեք քառակուսի մետր պետք է նախատեսել, քանի որ բույսը մեծանալու հետ հսկայական է դառնում։
Խորհուրդ.
Ցուկկինին հատկապես հարմարավետ է զգում դասական, շերտավոր բարձրացված մահճակալի վրա: Մահճակալի ներսում փտելու գործընթացը հաճելի ջերմություն է հաղորդում, ինչը թույլ է տալիս ցուկկինին էլ ավելի լավ ծաղկել: Բացի այդ, ծանր սնուցիչը պատշաճ կերպով ապահովված է սնուցիչներով թարմ շերտավոր բարձրացված մահճակալի վրա, նույնիսկ առանց լրացուցիչ պարարտացման:
Կարո՞ղ ես տերևները կտրել
Հաշվի առնելով չափսերը՝ ցուկկինի այգեպաններից շատերը դժվարության մեջ են ընկնում. մեծ տերևներն ու երկար բողբոջները ճնշում են հարևան բույսերի վրա կամ զրկում նրանց արևից: Այս դեպքում դուք կարող եք հեռացնել որոշ հատկապես տհաճ տերեւներ: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ բույսն իր ուժն է վերցնում տերևներից. հենց դրանք են հնարավոր դարձնում կենսական ֆոտոսինթեզը: Հետևաբար, որքան շատ տերևներ հանեք, բույսը կորցնում է էներգիան: Սա իր հերթին նկատելի է նաև բերքի ժամանակ, որը նկատելիորեն նվազում է։ Այնուամենայնիվ, դուք պետք է անպայման կտրեք հիվանդ տերեւները, որոնք ցույց են տալիս բորբոս կամ այլ հիվանդությունների նշաններ: Դրանք պետք է հնարավորինս արագ հեռացվեն և հեռացվեն (ոչ կոմպոստում) հետագա տարածումից և վարակումից խուսափելու համար:
Քաղեք ցուկկինին հնարավորինս երիտասարդ
Ցուկկինի պտուղները պետք է հավաքել հնարավորինս երիտասարդ։Տասից 15 սանտիմետր երկարությունը իդեալական է, քանի որ այդ դեպքում ցուկկինին դեռ նուրբ և անուշաբույր է համով: Գնդաձև սորտերի առավելագույն տրամագիծը պետք է լինի մոտ յոթից տասը սանտիմետր: Որքան պտուղները մեծանում են և մեծանում, այնքան կորցնում են իրենց համն ու խտությունը։ Բացի այդ, որքան երկար թողնեք յուրաքանչյուրը աճի, այնքան քիչ պտուղներ կտա բույսը: Երիտասարդ հասակում բերքահավաքն ապահովում է բերքի առատ լինելը: Այս երևույթի պատճառը բույսի էներգետիկ հավասարակշռությունն է. առանձին պտուղներին նույնպես անհրաժեշտ է էներգիա մատակարարել. որքան շատ են, այնքան մեծ են դրանք: Բերքահավաքը բույսի համար նոր էներգիա է արտազատում, որն այնուհետև այն ներդնում է նոր պտուղներ ստանալու համար։
Կտրե՞լ, թե՞ ոլորել պտուղը
Բերքահավաքի պատրաստ ցուկկինը սովորաբար ցանկալի է կտրատել սուր դանակով, որպեսզի պտղի վրա մնա ցողունի մի կտոր՝ մինչև հինգ սանտիմետր երկարությամբ։Այս ցողունը երաշխավորում է, որ դուք կարող եք պահել ցուկկինին ավելի երկար և, հետևաբար, օգտակար է: Այնուամենայնիվ, այն կտրելը վնասում է բույսը և մուտքի կետ է ապահովում տարբեր պաթոգենների համար: Ամեն դեպքում, ցուկկինի բույսերը հատկապես ենթակա են սնկային և վիրուսային հիվանդությունների, այդ իսկ պատճառով պետք է կանխել դրանք։ Ուստի ավելի լավ է պտուղը կտրելու փոխարեն զգուշորեն ոլորել. այս կերպ վնասվածքը և, հետևաբար, վարակվելու վտանգը մնում է ավելի փոքր։
Խորհուրդ.
Երբ ցուկկինի բույսը սկսել է պտուղ տալ, կարելի է շաբաթական մի քանի անգամ բերքահավաք անել։ Շարունակական բերքահավաքը խթանում է բույսին նոր ծաղիկներ և պտուղներ արտադրելու։
Պահպանեք թարմ հավաքած ցուկկինին պատշաճ կերպով
Բերքահավաքից հետո հատկապես երիտասարդ ցուկկինին չի կարելի պահել մի քանի օրից ավելի. որքան փոքր և նուրբ են պտուղները, այնքան քիչ են պահվում։Սա խոշոր մրգերի միակ առավելությունն է, դրանք կարելի է շատ ավելի երկար պահել։ Թարմ ցուկկինի պահելու ժամանակ խնդրում ենք ուշադրություն դարձնել հետևյալ հրահանգներին՝
- Ցուկկինին մի պահեք սառնարանում
- չպահել 10 °C-ից ցածր ջերմաստիճանում
- Ցուկկինին մի պահեք խնձորի, տանձի կամ բանանի մոտ
- հասունացող գազը էթիլենը առաջացնում է դրանց արագ փտում
Ավելի լավ է ցուկկինին թողնել մութ և ոչ շատ տաք տեղում՝ զամբյուղի մեջ կամ նմանատիպ օդափոխիչ տեղում: Տևում են մինչև 12 օր, միայն շատ երիտասարդ նմուշները կարող են ավելի արագ օգտագործվել։
Զգուշացում՝ Դառը համով ցուկկինի մի կերեք
Եթե նկատում եք դառը համ ձեր ցուկկինի ճաշի մեջ, ապա պետք է դադարեք ուտել այս ցուկկինիները։Ուժեղ դառը նոտան վկայում է կուկուրբիտացինի՝ թույնի մասին, որը հազվադեպ դեպքերում կարող է մահացու թունավորման պատճառ դառնալ։ Cucurbitacin-ը բնականորեն հանդիպում է շատ վարունգների մեջ, սակայն այն բուծվել է ժամանակակից այգիների սորտերից: Երբեմն բույսը դեռ զարգացնում է այս թույնը. սա հատկապես այն դեպքն է, երբ դուք օգտագործում եք ձեր սեփական արտադրության սերմեր երիտասարդ բույսեր աճեցնելու համար:
Խորհուրդ.
Այլ վարունգ մի՛ աճեցրեք ցուկկինի մոտ
Դդմի բույսերը սերտորեն կապված են միմյանց հետ և հետևաբար փոշոտում են միմյանց։ Եթե ցանկանում եք խուսափել թունավոր նյութերով աղտոտված ցուկկինի բույսերից, ապա պետք է հատկապես խուսափեք միաժամանակ դեկորատիվ դդում աճեցնելուց։ Այնուամենայնիվ, սորտի մաքրությունը նույնպես կորչում է, երբ աճեցվում են այլ դդմի բույսեր: Սերմերի արտադրության համար, հետևաբար, պետք է խուսափել դդումի այլ տեսակներից և սորտերից, և դուք պետք է աճեցնեք միայն մեկ տեսակի ցուկկինի:
Ծաղիկների հավաքում
Ցուկկինի ոչ միայն պտուղները, այլև խոշոր, վառ դեղին ծաղիկները ուտելի են և, հետևաբար, կարելի է հավաքել: Այնուամենայնիվ, օգտագործեք միայն արու ծաղիկները, դրանք կարելի է ճանաչել իրենց չափերով և ցողունով կամ մրգի հիմքով: Ցուկկինի ծաղիկները հավաքելու լավագույն ժամանակը դրանք բացվելուց անմիջապես հետո է, այնուհետև նուրբ թերթիկները հատկապես բուրավետ են: Կտրեք կամ ոլորեք ծաղիկը, ներառյալ ցողունը կամ մրգի հիմքը: Ծաղիկները կարելի է պահել միայն կարճ ժամանակով և պետք է մշակվեն նույն օրը։
