Coriandrum sativum-ը, որը նաև կոչվում է իսկական համեմ, տարածված է տարբեր մշակույթների խոհանոցներում և հաճախ օգտագործվում է համը բարելավելու համար: Բույսը ոչ միայն տալիս է համեղ տերևներ, այլ նաև հզոր սերմեր, որոնք հատկապես օգտագործվում են արևելյան ասիական և արևելյան խոհանոցում: Բույսի խնամքը համեմատաբար ոչ պահանջկոտ է և պահանջում է միայն որոշակի նախնական գիտելիքներ տեղանքի և բեղմնավորման մեթոդների վերաբերյալ: Եթե բոլոր խորհուրդները պահպանվեն բողբոջման և երիտասարդ բույսի փուլում, ապա բերքահավաքը կլինի արդյունավետ և օգտակար։
Սուբստրատ և հող
Համեմ բույսի սերմերը ցանելը հատուկ պահանջներ չի պահանջում։Կավ կամ ավազ պարունակող հողը նույնպես բավարար է սերմեր ցանելու համար։ Քանի որ բույսը համեմատաբար ոչ պահանջկոտ է, հնարավոր է մի քանի տարի անընդմեջ մի քանի անգամ օգտագործել նույն սննդային միջավայրը, ինչը խնայում է հոբբի այգեպանի աշխատանքն ու գումարը:
Ցանք
Քանի որ իսկական համեմը կարող է հանդուրժել թեթև ցրտահարությունը, սերմերը կարելի է բավականին վաղ ցանել։ Օպտիմալ բերք ստանալու համար խորհուրդ ենք տալիս ցանել մարտի կեսերից մինչև վերջ՝ ամենաուշը ապրիլի սկզբին: Coriandrum sativum-ը մուգ բողբոջող է, ինչը նշանակում է, որ սերմերը պետք է ցանել 1-2 սմ խորության վրա։ Սերմերը պետք է շարել շարքերով՝ յուրաքանչյուրը իրարից մոտ 20-25 սմ հեռավորության վրա։
Խնամք բողբոջման փուլում
Որպեսզի համեմի մանրէները իդեալականորեն բողբոջեն, բողբոջման փուլում տեղանքի ջերմաստիճանը պետք է լինի 5 °C-ից մինչև 25 °C: Բողբոջման փուլը տևում է ընդամենը երկու-երեք շաբաթվա ընթացքում: Այնուհետեւ ծիլերը հիմնականում պետք է թափանցեն հողը:Բողբոջման փուլում սերմերն ամենաշատ ջրի կարիքն ունեն։ Պետք է զգույշ լինել, որպեսզի ապահովվի ջրի կանոնավոր, առատ մատակարարում` առանց ջրալցման առաջացման:
Գտնվելու վայրը
Համեմի գտնվելու վայրը պետք է ապահովի իդեալական խոնավություն: Թեև գործարանը բավականին պահանջկոտ ծրագիր է, ամեն գնով պետք է խուսափել երաշտից: Սա կարող է արագ հանգեցնել երաշտի սթրեսի, որն այնուհետև հանգեցնում է ընձյուղների վաղաժամ ձգմանը: Այդ իսկ պատճառով իսկական համեմի համար խորհուրդ է տրվում արևոտից մինչև կիսաստվերային տեղ: Իդեալում, արևը փայլում է այս վայրում առավոտյան ժամերին: Կեսօրից հետո այն պետք է լինի բավականին ստվերային։
Ջերմոցում
Այգեգործությունը ջերմոցներում գնալով ավելի գրավիչ է դառնում շատ հոբբի այգեպանների համար: Ջերմոցում Coriandrum sativum-ը կարելի է ավելի վաղ ցանել և, հետևաբար, ավելի վաղ հավաքել:Այստեղ դուք կարող եք նաև մտածել, թե արդյոք դուք կնախընտրեիք սերմերը տնկել զամբյուղի մեջ, ոչ թե ուղղակիորեն աճող միջավայրում: Մամուլի մշակույթը խորհուրդ է տրվում վաղ բերքահավաքի համար, թեև դա պահանջում է որոշակի մակարդակի հմտություն և բարդություն: Ջերմոցում ցանելու դեպքում անհրաժեշտության դեպքում պետք է օգտագործել արևապաշտպան միջոց: Ամեն դեպքում, պետք է հոգ տանել բավարար ջրամատակարարման համար նույնիսկ ջերմոցում սերմ ցանելիս։
Ընդհանուր խնամք
Ինչպես արդեն բազմիցս նշվել է, Coriandrum sativum-ը չափազանց հեշտ խնամվող բույս է։ Այնուամենայնիվ, ամռան վերջին հաջող բերք ստանալու համար պետք է հետևել խնամքի որոշ խորհուրդներին: Հատկապես բույսի երիտասարդ փուլում պետք է պահպանել ոռոգման բարձր հաճախականություն։ Հետագայում, երբ բույսը դուրս է գալիս հիմնական բողբոջման և բողբոջման փուլից, ջուրը պետք է շարունակվի կանոնավոր կերպով մատակարարվել, բայց ընդհանուր առմամբ ավելի քիչ ջուր: Համեմը շատ թույլ է մոլախոտերի հետ մրցակցության մեջ, ուստի հնարավորության դեպքում ցանկացած մոլախոտ պետք է անհապաղ հեռացնել:
Խորհուրդ.
Անհանգիստ մոլախոտը նվազագույնի հասցնելու համար օգնում է երիտասարդ բույսերի միջև բարակ շերտը։
Թույլ սածիլների հայտնաբերման դեպքում դրանք նույնպես պետք է հնարավորինս արագ հեռացնել, այլապես մյուս բողբոջներին կզրկեն կարեւոր սննդանյութերից։ Ընդհանուր առմամբ պետք է պահպանել նաև պարարտանյութի հետևյալ խորհուրդները.
Բեղմնավորել
Աճը և բույսերի որակը խթանող շատ տարածված և արդյունավետ պարարտանյութը պարարտանյութն է: Սա բարակ շերտերով տարածեք սերմերի շարքերի երկայնքով՝ ապահովելով հավասար հաստություն։ Հեղուկ պարարտանյութը նույնպես շատ արդյունավետ է, բայց այն պետք է վայելել չափավոր քանակությամբ: Ցանքից առաջ կարելի է ձեռնարկել որոշ միջոցներ, որոնք զգալիորեն կբարելավեն բույսի աճը։ Ցանքից առաջ ավելի լավ է հողը փորել և ավելացնել 5-ից 8 սմ հաստությամբ գոմաղբի կամ ցանքածածկ շերտ: Հողի ջրիմուռի կրաքարը ուժեղացնում է սնկային և միջատների պաշտպանությունը և նպաստում է բուծման հողին:
Բերքահավաք
Համեմի տերևներն ու սերմերը սովորաբար հավաքվում են ցանքից մոտ 24 շաբաթ անց, այսինքն՝ ամառվա վերջում՝ հուլիսի վերջից օգոստոսի սկզբի միջև: Իդեալում, բերքահավաքը կատարվում է վերևից ներքև, ուստի սկզբում պետք է հավաքել վերին տերևները: Եթե այս խորհուրդը չկատարվի, ապա, ամենայն հավանականությամբ, նորից կսկսվի ծաղկումը, ինչը կկանխի նոր ընձյուղների առաջացումը։ Սերմերը սովորաբար հավաքվում են լրիվ հասունանալուց քիչ առաջ։ Սերմերի բերքահավաքի լավագույն ժամանակը վաղ առավոտն է: Հնձված սերմերը պետք է չորանան թղթի վրա մնացած օրվա ընթացքում։ Այս օրվա ընթացքում սերմերը կթողնեն իրենց և կարող են ավարտվել չոր բամբակյա տոպրակի մեջ։
համեմի սերմեր
Եթե ցանկանում եք հատուկ հավաքել համեմի սերմերը, սկսեք բույսերը աճեցնել ապրիլին տանը: Եթե ցանկանում եք տնկել տնկիները դրսում, ընտրեք մի տեղ, որը բավականին արևոտ է, քամուց պաշտպանված և տաք:Այդ նպատակով առանձին բույսերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի մոտավորապես 20 սմ։
Բացի մոլախոտերը հեռացնելու և հողը թուլացնելու համար ժամանակ առ ժամանակ փչելուց, համեմի բույսերը այլևս պահանջներ չեն ներկայացնում: Առատ ճյուղավորված ընձյուղներով խոտը կաճի մինչև 70-90 սմ բարձրություն և ամառվա կեսերին կստեղծի միայնակ, սպիտակից նուրբ վարդագույն հովանոցներ: Այնուհետեւ այս ծաղիկներից զարգանում են համեմի սերմերը: Նրանք ունեն շատ եթերայուղ: Երբ սերմերը շագանակագույն են դառնում, բերքահավաքի ժամանակն է։ Այստեղ էլ պետք չէ տատանվել, այլապես սերմերը կընկնեն։
Բերքահավաքի ժամանակը սովորաբար օգոստոս-սեպտեմբերն է:
- Սերմի գլուխները կտրեցիր,
- այնուհետև կախեք այն չորանալու համար կամ
- Սերմերը հասունանում են չոր տեղում՝ օդափոխվող բամբակյա պարկի մեջ։
Հիվանդություններ
Համեմ բույսի ամենատարածված հիվանդություններից է հովանոցային ամպը կամ հովանոցը։ Դա առաջանում է բորբոսից, որը հանգեցնում է տերևների խիստ թառամման և ի վերջո սպանում բույսին: Չափազանց բարձր խոնավության պահպանումը հատկապես կարևոր է հովանոցային ամպերը կանխելիս, քանի որ դա մեծապես նպաստում է սնկերի առաջացմանը: Քանի որ ներկայումս սնկերի դեմ հայտնի հակաթույն չկա, բոլոր վարակված բույսերը պետք է անմիջապես և ամբողջությամբ հեռացվեն: Հաջորդ տարում բոլոր դեպքերում պետք է նոր հող ստեղծվի, որպեսզի կանխվի սնկերի նորից ձևավորումը: Իհարկե, բույսի համար լուրջ վտանգ է նաեւ բորբոսը։ Կարևոր է նաև ապահովել, որ աճող միջավայրը չափավոր խոնավ է: Լավագույն դեպքում երեկոյան չի կարելի ջրել, հակառակ դեպքում ամբողջ գիշեր հողը կմնա շատ խոնավ և կառաջացնի բորբոս: Եթե փոշոտ բորբոս դեռ առաջանում է, կարող եք օգտագործել
- փխրեցուցիչ
- սպասք լվանալու հեղուկ
- Խոհարարական յուղ
- Ջուր
Պատրաստեք արդյունավետ հակաբորբոսային սփրեյ.
Հաճախակի տրվող հարցեր
Կարո՞ղ եք դեռ համեմ ուտել, եթե դրա վրա բորբոս է ազդում
Այո, բայց բորբոսն օգտագործելուց առաջ պետք է մանրակրկիտ լվանալ ջրով։
Ինչպե՞ս տանը պատրաստել հեղուկ պարարտանյութ բույսի համար
Խառնեք օսլա պարունակող ջուրը, սուրճի մրուրը, ձվի և սոխի կեղևը, դանդելիոնն ու եղինջը և սպասեք երկու շաբաթ: Համեմը (Coriandrum sativum) գալիս է Արևելքից, այդ իսկ պատճառով շատ հին մշակված բույսը երբեմն անվանում են «Հնդկական մաղադանոս»: »: Խիարի և կատվախոտի հետ միասին մեր տեղական խոտաբույսերի մահճակալներ եկավ նաև Հնդկական թերակղզու համեմը։
Ինչ պետք է իմանաք համեմի մասին համառոտ
Բույսեր
- Եթե ցանկանում եք օգտագործել համեմի թարմ տերևները և ավելի քիչ արժեք տալ համեմունքների բույսի սերմերին, ապա ավելի լավ է դրանք ինքներդ աճեցնել սերմերից կամ երիտասարդ բույսեր տնկել լավ հագեցած տնկարանում:
- Սերմերը կարելի է ցանել մայիսի կեսերից՝ հողը տաքանալուց հետո։ Արդեն կարելի է հաշվի առնել բույսերի մոտ 5 սմ հեռավորությունը: Երիտասարդ բույսերը կարող եք նաև ավելի ուշ առանձնացնել։
- Մոտ 3 շաբաթ անց դրսում տնկված համեմը կծլի։ Քանի որ յուրաքանչյուրը պարունակում է 2 սերմ, մեկ հատիկից կարող է աճել 2 սածիլ։ Ավելի փոքր և թույլ սածիլը պետք է հեռացնել։
- Համեմի բույսերը կարելի է նույնիսկ ավելի վաղ աճեցնել տան ապաստարանում կամ ցանել ծաղկամաններում։ Այնուհետև ծլման ժամանակը կրճատվում է մինչև 2 շաբաթ։
Պետք չէ շատ երկար սպասել նախքան բաց այգում տնկելը:Երիտասարդ համեմ բույսը կարող է զգայուն արձագանքել արմատների պատճառով, որոնք արագ և բավականին երկար են զարգանում: Եթե ցանկանում եք ծաղկամանի մեջ համեմ աճեցնել, ապա պետք է նախապես խոտաբույսի հողը խառնել մի փոքր ավազի հետ։ Հետագայում խոտաբույսերի ամանները լավագույնս տեղադրվում են պատշգամբում կամ պատշգամբում, քանի որ համեմը ուժեղ և դառը հոտ է գալիս:
- Երիտասարդ բույսերը չպետք է չորանան. Շատ արևոտ վայրերը կարող են լրացուցիչ ստվերի կարիք ունենալ:
- Եթե բույսերն ավելի մեծ են, կարող են հանդուրժել ավելի չոր փուլերը։
- Ջրանցումը նրանց համար թույն է՝ անկախ նրանից աճեցված են դրսում, թե ծաղկամաններում։
Օգտագործում
- Ե՛վ խոտաբույսը, և՛ համեմի սերմերը կարող են խելամտորեն համեմել ապուրները, մսային և ձկան ուտեստները, աղցանները, կաղամբը և թթու կաղամբը:
- Բացի այդ, համեմը դասական բաղադրիչ է կոճապղպեղի և հացի համեմունքների, ինչպես նաև հնդկական կարիի խառնուրդների մեջ։
- Թարմ տերևներն ունեն ցիտրուսային բույր և ավանդաբար հարստացնում են ոչ միայն հնդկական ուտեստները, այլև դասական արաբական, մեքսիկական և չինական խոհանոցը։
- Համեմի սերմերը հանգստացնող և բուժիչ ազդեցություն ունեն փքվածության և փքվածության դեմ։ Հիլի և խիարի հետ խառնելիս ստացվում է հանգստացնող մարսողական թեյ։
- Պարտեզում, ինչպես նաև ծաղկեփնջի գեղեցիկ համեմի ծաղկային հովանոցների դեկորատիվ արժեքը չպետք է անտեսվի: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են սիրում համեմի դառը հոտը։
