Եթե դուք հավաքել եք ավելի շատ խնձոր, քան կարող եք անմիջապես ուտել, ապա ձեզ հարկավոր են շատ լավ գաղափարներ խնձոր օգտագործելու համար:
Նախաճաշ
Նախաճաշը հայտնի է որպես «օրվա ամենակարեւոր կերակուրը»: Այս հայտարարությունից կարող եք անել այն, ինչ ցանկանում եք, սակայն օրվա սկզբում խնձորը համեղ օգտագործելու բազմաթիվ եղանակներ կան։
Սմուզի
Օրը արագ սկսելու և նաև հիանալի ToGo-ն վարսակի ալյուրով խնձորի դարչինով սմուզի է: Սա մեծ էներգիա է բերում և կարող է գրեթե ամբողջությամբ փոխարինել հավասարակշռված նախաճաշին։
Ջեմ
Եթե մի քիչ ավելի շատ ժամանակ ունեք նախաճաշելու համար, կարող եք նաև թարմացնել ձեր ռուլետները համեղ խնձորի և խավարծիլով մուրաբայի հետ միասին։ Խնձորի և խավարծիլների համադրությունը կզարմացնի ձեզ և կարթնացնի ձեր համային ընկալիչները։
Վաֆլի
Եթե մի քիչ ավելի շատ ժամանակ ունեք կամ հյուրեր եք սպասում կիրակնօրյա նախաճաշին, կարող եք նաև հասարակ խնձորի վաֆլիներ պատրաստել նախաճաշի սեղանի համար։
Համեղեն
Ճիշտ խնձորը նաև որոշակի հարված է բերում համեղ ուտեստներին: Կծու ճաշատեսակների մեջ խնձորի հնարավոր օգտագործման շրջանակը գրեթե անսահմանափակ է: Դասական սագի ճարպից մինչև համեղ սալորի չատնի մինչև այծի պանրով թխած խնձորը, կան անհամար բաղադրատոմսեր, որոնք, քաղցր աշխարհից դուրս, հիանալի կերպով համատեղում են խնձորը:
Խնձոր աղցանի մեջ
Աղցանները հատկապես հարմար են խնձոր ավելացնելու համար, քանի որ դրանք միշտ համակցում են բազմաթիվ համեր և խտություններ: Խնձորով դասական առատ աղցանը ծովատառեխով աղցանն է, սակայն խնձորը նույնպես շատ լավ է համապատասխանում սկումբրիայով աղցանին։
Քանի որ խնձորները շատ բազմակողմանի են, դրանք լավ համադրվում են կրեմով և խնձորով հագեցած բողկով աղցանի, ինչպես նաև նեխուրով վեգանական աղցանի մեջ։
Տորթ
Խնձորը տորթերի դասական է և անփոխարինելի մրգային հավելում: Անկախ կեղևով, թե առանց կեղևով, խնձորի տորթերի տիեզերքը շատ ավելի մեծ է, քան շատերը կարծում են։
Եթե ձեզ դուր է գալիս արագ և հեշտ, կարող եք փորձել պարզ խնձորով տորթ կամ փորձել նորաձև վեգան խնձորի կրամբլ:
Իսկապես հեշտ և արագ թխվում է, եթե կեսօրից հետո անսպասելի այցելուներ ունեք, այդ թվում՝ խնձորով բիսկվիթ կամ խնձորի թուրմից պատրաստված տորթ: Խնձորի վարդի կեքսները նույնպես արագ են թխվում և առանձնահատուկ բարդ տեսք ունեն, ինչպես նաև կատարյալ են պիկնիկի համար:
Առաջադեմ օգտատերերի համար կամ եթե ժամանակը թույլ է տալիս, կան նաև մի փոքր ավելի բարդ եղանակներ՝ խնձորները թխվածք դարձնելու համար.
- Խնձորի տորթ՝ պատրաստված խմորիչ խմորից՝ շաղ տալով
- Տատիկի ծածկված խնձորով տորթ կիտրոնի գլազուրով
- Ամանորյա թխած խնձորի տորթ քվարկով
Տորթերի համար հարմար խնձոր
Խնձորի այս տեսակները հատկապես հարմար են դրա համար.
- Ջոնագոլդ
- կաչաղակ
- Cox Orange
- Իդարեդ
Սուրբ Ծնունդ, ոչ առանց խնձորի
Աշնանային մեծ բերքահավաքից հետո խնձորը Սուրբ Ծննդյան սեզոնի և Սուրբ Ծննդյան խոհանոցի անբաժանելի մասն է։ Այն ոչ միայն շատ տարածված է նվերների ափսեներում կամ որպես տոնածառի զարդարանք։
Խնձորը իրականում միշտ էլ տապակած սագի միջուկի անբաժանելի մասն է։
Իսկ թխած խնձոր դեսերտի՞ համար։ Բայց, իհարկե, ոչ ոք չի կարող մերժել այն: Boskoop բազմազանությունը լավագույնս համապատասխանում է դրա համար:
Աղանդեր և աղանդեր
Ճաշից հետո գրեթե բոլոր տատիկների սեղանին խնձորի կոմպոտ կամ խնձորի թուրմ են մատուցում:Եթե ցանկանում եք մի փոքր ավելի մշակված բան, կարող եք նաև խնձոր մատուցել խալաթով: Իսկ եթե ավելի սրտանց բան եք սիրում, կարող եք նաև մատուցել օրիգինալ հարավային տիրոլյան խնձորի շտրուդել՝ պատրաստված թխվածքաբլիթից՝ մի գդալ վանիլային պաղպաղակի և հարած սերուցքի հետ։
Խնձորի հյութ
Հաճախ բերքահավաքից անմիջապես հետո գիտեք, որ չեք կարողանա օգտագործել կամ պահել բոլոր խնձորները։ Այդ իսկ պատճառով սիդերն ամեն տարի մեծ ժողովրդականություն է վայելում։
Եթե երկարաժամկետ կտրվածքով ձանձրանում եք խնձորի հյութից, ապա դրա օգտագործման հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կան՝ թխած խնձորի լիկյոր՝ խնձորի հյութով և ռոմով։
Գտնում ենք ճիշտ խնձոր
Խնձորի յուրաքանչյուր տեսակ ունի տարբեր հատկություններ, որոնք շատ կարևոր են հետագա մշակման և խոհանոցում օգտագործելու համար.
- Բերքահավաքի ժամանակ
- Պատրաստ է ընտրել
- Պատրաստ է վայելելու
- Պահպանելիություն
- Մրգի ձև
- Մրգի չափ
- Կճեպի ամրություն
- Համ (թթու, քաղցրություն, բուրմունք)
- Հետևողականություն
- Բուրմունք
- Արտաքին տեսք
