Բացի տեղական տարբեր տեսակի գազարից, ձեր սեփական այգում ռադիկիո աճեցնելը գնալով ավելի տարածված է դառնում: Բացի իր կարմիր գույնից, այն ունի նաև տարբեր, մի փոքր դառը համ և դարձել է հայտնի և դեկորատիվ աղցանի հավելում։ Ի սկզբանե բնիկ Իտալիան էր, այն նաև ցանկանում է մեղմ կլիմա տեղական լայնություններում՝ բարգավաճելու համար: Բայց կան տարբեր սորտեր, որոնք նույնպես լավ են համապատասխանում հյուսիսային կլիմայական պայմաններին: Այսպիսով, ձեր սեփական բանջարանոցում ռադիկիո աճեցնելն ու խնամելը համեմատաբար հեշտ է։
Տարբեր սորտեր
Radicchio աղցանը համեմատաբար երիտասարդ մշակված բանջարեղեն է տեղական այգիներում, որը սկզբնապես գալիս է Միջերկրական ծովի տարածաշրջանից:Մինչ սուպերմարկետներում առաջին գազարները ներմուծվել են Իտալիայից 1980-ականներին, այդ ժամանակ դրանց մասին տեղեկացել են նաև հոբբի այգեպանները: Տարբերակվում է տարբեր տեսակներ, որոնք նույնպես ձևավորում են հետագա ենթատեսակներ՝
Rosso di Chioggia, ինչպես նաև Radicchio Rosso կամ Palla Rossa
- սպիտակ տերևային երակներ
- կարմիրից մուգ կարմիր տերևներ
- կլոր գլուխ՝ ձևով նման է կաղամբին
Variegato di Castelfranco
- բաց կանաչ կամ կրեմ
- կլոր գլուխներ
- կարմիր խայտաբղետ
Ռոսսա դի Վերոնա
- Ձևը նման է հազարին
- մուգ կարմիր գույն
- նաև վարդագույն եղերդիկ
- կամ ձմեռային ռադիչիո
Treviso
- Գլխի ձևը երկարացված է
- կարմիրից մուգ կարմիր տերևներ
- սպիտակ տերևային երակներ
Տեղական այգիներում հիմնականում աճեցված սորտը Rosso di Chioggia-ն է, որը հիմնականում որպես սերմ առաջարկվում է հոլանդացի բուծողների կողմից և բուծման միջոցով հարմարեցվել է Հյուսիսային և Կենտրոնական Եվրոպայի կլիմայական պայմաններին:
Գտնվելու վայրը
Իր հայրենիքի շնորհիվ ռադիկյոն նախընտրում է տաք և արևոտ տեղ։ Հետևաբար, պետք է խուսափել ուղիղ կեսօրվա արևից, հատկապես ամառվա շոգ ամիսներին: Թեթև մասնակի երանգը բավարար է դրա համար, նույնիսկ եթե այլ տեղ հնարավոր չէ գտնել: Հազարը կարելի է աճեցնել նաև խառը կուլտուրայով։ Նա լավ է շփվում կողքին՝
- Նարգիզներ
- Սպանախ, սամիթ, ոլոռ, լոբի, կաղամբ, կաղամբ
- Լոլիկ, վարունգ
- Սոխ, սոխ, նաստուրցիա, սամիթ
Սակայն պետք է խուսափել երիցուկի ընտանիքի այլ բույսերի կողքին ուղղակի աճեցումից, ինչպիսիք են մաղադանոսը, նեխուրը կամ բողկը: Կախված հոբբի այգեպանի սեփական նախասիրություններից՝ հազարը կարելի է աճեցնել այգու մահճակալում կամ բարձրացված մահճակալում։
Խորհուրդ.
Ամեն ոք, ով արդեն ունի մեկ կամ ավելի բարձր մահճակալներ իր այգում, կգնահատի առավելությունները: Որովհետև խնամելու և բերքահավաքի ժամանակ կռանալու կարիք չկա։ Այս մահճակալները նաև խոչընդոտ են գետնի մակարդակի որոշ վնասատուների համար, ինչպիսիք են խխունջները:
Սուբստրատ և հող
Հումուսով հարուստ, խորը, չամրացված և, առաջին հերթին, թաց հողը հարմար է ռադիկիո աճեցնելու համար։ Այնուամենայնիվ, ջրածածկույթը չի հանդուրժվում գործարանի կողմից: Մահճակալը պատրաստելիս խորհուրդ է տրվում ավելացնել կոմպոստ, ավազ և տորֆ և լավ խառնել:Որպեսզի անկողնու հողը խորը լինի, այն պետք է առաջին քայլում այգու փոցխով թուլացնել, երկրորդ քայլում նորից փոցխով մշակել և վերջապես ուղղել պարտեզի փոցխով։ Սա խուսափում է հողի հաստ կտորներից, որոնք հարմար չեն ցանելու համար: Մահճակալի պատրաստումը պետք է կատարվի ցանքից մի քանի շաբաթ առաջ, որպեսզի կոմպոստում պարունակվող սնուցիչները քայքայվեն հողում ապրող միկրոօրգանիզմների կողմից և կարողանան հետ թողնել հողի մեջ: Որպեսզի հողը մնա չամրացված, մշակման ընթացքում այն պետք է պարբերաբար փոցխել։
Ցանք
Radicchio հազար հազարը զգայուն է ցրտի նկատմամբ, երբ ցանում է։ Ուստի խորհուրդ է տրվում նախացանքը ջերմոցում, եթե դա պետք է արվի մարտին: Այնուամենայնիվ, սա պետք է տաքացվի, որպեսզի մշտական ջերմաստիճանը գերակշռի: Հակառակ դեպքում հունիսին բավականին տարածված է սերմերը ցանել բացօթյա այգու անկողնում:
- օգտագործեք պատրաստված պարտեզի մահճակալ
- Տողեր նկարել
- Դա անելու համար մահճակալների ծայրերին հակառակ դրեք փոքրիկ ձողիկներ
- միացնել լարով
- սա ուղղում է տողերը
- Տողերի միջև հեռավորությունը առնվազն 30 սանտիմետր
- Սերմերը տեղադրեք մոտավորապես յուրաքանչյուր 25-30 սանտիմետր շարքում
- կտեղադրվի ավելի խիտ, ավելի ուշ պետք է առանձնացնել
- ոչ ավելի, քան երկու-երեք սանտիմետր
- Հողը մի սեղմեք և խոնավ պահեք
Խորհուրդ.
Որպեսզի բերքահավաքն ավելի երկար տեւի, ամեն շաբաթ պետք է մի քանի սերմ ցանել, որպեսզի հազարի բոլոր բույսերը միաժամանակ չհասունանան։
Ցանում պատուհանագոգին
Եթե չունեք տաքացվող ջերմոց, որը ոչ բոլոր հոբբի այգեպանն է սովորաբար ունենում այգում, բայց դեռ կցանկանար նախապես ցանել ռադիկիոյի բույսերը մարտ/ապրիլին, կարող եք նաև բույսերը դնել: պատուհանագոգին կամ մեկում Նախամշակել լուսավոր սենյակները։Դրա համար փոքր ամանները լցվում են ավազի/հողի խառնուրդով, որի մեջ առանձին սերմերը տեղադրվում են մոտ մեկից երկու սանտիմետր խորությամբ: Այնուհետև շարունակեք հետևյալը.
- Վրան թեթև հող շաղ տալ
- խոնավ պահել
- համոզվեք, որ սենյակում մշտական տաքություն լինի
- իդեալական ջերմաստիճանը 16°-ից 20°C է
- Կարող եք նաև թափանցիկ թաղանթ դնել կաթսաների վրա
- բայց մի մոռացեք ամեն օր օդափոխել
- բույսը դրսում հունիսին
Խորհուրդ.
Տաքացվող փակ ջերմոց կարելի է ձեռք բերել նաև սենյակում մշակելու համար։ Սա շատ տեղ չի զբաղեցնում, բայց մշտական ջերմաստիճանը կարելի է շատ ավելի լավ կարգավորել։
Բույսեր
Եթե ռադիկիոն մարտ ամսին ցանվել է պահպանվող ջերմոցում կամ նախապես մշակվել պատուհանագոգին, ապա հունիսին այն տնկվում է դրսում։Դա տեղի է ունենում միայն այդքան ուշ, քանի որ հատկապես երիտասարդ բույսերը կարող են շատ զգայուն արձագանքել 16° Ցելսիուսից ցածր ջերմաստիճաններին: Տնկելիս պետք է հաշվի առնել հետևյալը՝
- Տնկման հեռավորությունը 25-ից 30 սանտիմետր է
- Առանձին շարքերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 30 սանտիմետր
- համապատասխանաբար փորեք տնկման փոսերը
- քանի որ բույսերը երկար արմատներ ունեն, անցքերը պետք է բավական խորը լինեն
- Մատաղած հազար հազարը լցնել և հող լցնել
- թեթև սեղմեք
- ջրհոր
Խորհուրդ.
Երբ բույսերը աճեցնում են ջերմոցում կամ ծաղկամաններում, իսկ հետո տեղափոխում այգու անկողին, պետք է մեծ զգույշ լինել, քանի որ արմատը կազմում է հաստ արմատ, որը չպետք է վնասվի տնկելիս:
Հորդառատ
Ռադիչիո աղցանի հողը միշտ պետք է բավականաչափ թաց լինի։ Ուստի ամռան ամիսներին այն պետք է բավականաչափ ջրել։ Նույնիսկ եթե մի փոքր ամառային անձրև է գալիս, այն կարող է չկարողանալ պատշաճ կերպով ոռոգել հողը: Հետեւաբար, այն սովորաբար այստեղ նույնպես պետք է լցնել: Կան նաև այլ բաներ, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնել նաև ջրելիս.
- Ցանկալի է օգտագործել հավաքված անձրեւաջուր
- Հողը թաց պահեք, բայց խուսափեք ջրալցումից
- պարբերաբար թուլացնել հողը բույսերի շուրջ
- Բույսերի շուրջը մի փոքր բարձրացրեք հողը
- ջուր միայն առավոտյան կամ երեկոյան
- միշտ ջրել միայն արմատների ներքեւում
- Տերեւները ջրից հեռու պահեք
- սրանք այլ կերպ կարող էին այրվել արևի տակ
Բեղմնավորել
Անկողին պատրաստելուց հետո լրացուցիչ պարարտանյութի կիրառումը բացարձակապես անհրաժեշտ չէ։ Այնուամենայնիվ, եթե ռադիչիոն աճեցվել է խառը կուլտուրայով՝ անկողնում, ապա մի քանի պարարտանյութ ավելացնելը ոչ մի վնաս չի պատճառի։
Խորհուրդ.
Եթե պարարտանյութի հետ շատ ազոտ կիրառվի, տերևի ծայրը կարող է այրվել: Եթե գլուխները սկսում են փտել, ուրեմն դուք կարող եք ընդհանուր առմամբ չափից շատ բեղմնավորել։
Ձմեռ
Գոյություն ունեն ռադիկիոյի ձմռանը դիմացկուն սորտեր։ Սրանք ավելի ուշ են ցանում, սերմերը կարելի է ավելացնել մահճակալին մինչև օգոստոս։ Այնուամենայնիվ, որպեսզի բույսերը կարողանան գոյատևել ձմռանը, հոկտեմբերին դրանք պետք է կրճատվեն գետնից երեք սանտիմետրով: Այնուամենայնիվ, կտրված տերեւները կարող են օգտագործվել խոհանոցում: Կտրումը կատարելուց հետո շարունակեք հետևյալը.
- բոլոր աշխատանքները պետք է արվեն մինչև առաջին ցրտահարությունը
- Էտելուց հետո մահճակալը պաշտպանեք բուսական բուրդով կամ ծղոտով
- այլընտրանքով օգտագործել թունելը՝ պլաստիկ ծածկով
- տեղադրեք դրանք առանձին տողերի վերևում
- հեռացնել պաշտպանությունը ձմռան վերջին
- սովորաբար փետրվար-մարտ ամիսներին՝ կախված կլիմայից
- կարելի է բերքահավաքել մարտ և ապրիլ ամիսներին
Խորհուրդ.
Անգամ եթե ամռանը զով գիշերներ են սպասվում, խորհուրդ է տրվում ցրտին զգայուն բույսերը պաշտպանել առանձին շարքերի վրայի թունելով։
Տարածեք
Ցանկության դեպքում սերմերը կարող եք ձեռք բերել նաև ձեր սեփական ռադիչիոյի բույսերից։ Երկրորդ տարում հազարի բույսը տալիս է մինչև երկու մետր բարձրությամբ բաց կապույտ ծաղկաբույլեր, որոնք նույնպես չափազանց դեկորատիվ են։ Եթե նախորդ տարվա բերքահավաքից հետո ռադիկիոն ամբողջությամբ չհեռացվի և ձմռանը պահպանվի, ապա նոր սերմերը կարող են հավաքվել հաջորդ տարի։
Եթե ծաղիկները թառամել են, ծաղկաբույլերն ընդհանրապես հանում են և դնում չոր տաք տեղում՝ չորանալու կամ գլխիվայր կախում։ Այնուհետև սերմերը կարելի է պարզապես հեռացնել և օգտագործել, ինչպես ցանքի ժամանակ: Մահճակալի մնացած հազարի բույսերն այժմ կարելի է ամբողջությամբ հեռացնել և հեռացնել կոմպոստի մեջ։
Բերքահավաք
Radicchio գազարը շատ դանդաղ աճող բույսեր են։ Գլուխները պատրաստ են բերքահավաքի ցանքից մոտ ութ շաբաթ հետո: Այնուամենայնիվ, որպեսզի կարմիր գույնը հայտնվի, հազարին անհրաժեշտ է ջերմաստիճանի ավելի մեծ տատանումներ ցերեկային և գիշերվա միջև: Հետևաբար, խորհուրդ է տրվում հավաքել միայն աշնանը հոկտեմբեր-նոյեմբեր ընկած ժամանակահատվածում, եթե կարմիր գազարի տերևները պետք է օգտագործվեն խոհանոցում: Այնուամենայնիվ, գույնը կապ չունի ճաշակի հետ: Իդեալում, բերքահավաքը պետք է կատարվի հետևյալ կերպ.
- գլուխը գետնից վեր կտրեք սուր դանակով
- այլընտրանքով կարելի է հեռացնել նաև առանձին տերևներ
- այնպես որ հազարի մնացած գլուխը թարմ մնա ավելի երկար
- Բայց նույնիսկ բերքահավաքի ժամանակ ռադիկիոն կարելի է երկար պահել
- կտրել այն կպահպանվի մինչև չորս շաբաթ սառնարանում
- արմատները հեռացնելով կարելի է երկար պահել զով և չոր տեղում
Խնամքի սխալներ, հիվանդություններ կամ վնասատուներ
Radicchio գազարն ընդհանուր առմամբ շատ զգայուն չէ հիվանդությունների կամ վնասատուների նկատմամբ: Օրինակ՝ աֆիդները կարող են հարձակվել գազարի գլխի վրա։ Մասնագիտացված մանրածախ վաճառողների միջատասպանները կարող են օգնել դրա դեմ: Այնուամենայնիվ, եթե հազարի բույսերը մշակվել են դրանով, դրանք օգտագործելուց առաջ պետք է լավ լվանալ և մաքրել։ Որպես կանխարգելիչ միջոց ավելի լավ է անկողնու վրա ձգել մշակաբույսերի պաշտպանության ցանցը, որպեսզի վնասատուները նույնիսկ չկարողանան հասնել բույսերին:Հակառակ դեպքում հայտնի են հետևյալ հիվանդությունները՝ հիմնականում խնամքի սխալներով.
- Տերեւի ծայրի այրում
- առաջանում է պարարտանյութում պարունակվող չափից շատ ազոտի պատճառով
- նույնիսկ եթե գարնանը աճեցնելիս պաշտպանիչ բուրդը շատ ուշ է հանվում
- հազարի գլուխները փտում են
- հետո չափից շատ պարարտանյութ են տվել
Խորհուրդ.
Խնամքի սխալների հետևանքով առաջացած հիվանդություններից կարելի է հեշտությամբ խուսափել խնամքի միջոցներին ճիշտ հետևելու դեպքում: Միակ բանը, որ պետք է անել, դա աֆիդների դեմ է։
Եզրակացություն
Radicchio-ն հեշտ խնամքով պատրաստված աղցան է, որը կարելի է նաև հեշտությամբ աճեցնել և հավաքել տեղական այգիներում: Նախընտրելի է օգտագործել ամուր սորտեր, որոնք առանձնապես չեն տուժում անձրևից կամ ավելի զով ամառային եղանակից: Խնամքն այնքան էլ բարդ չէ, պարզապես պետք է ուշադրություն դարձնել բավարար քանակությամբ ջրի վրա։Դրա դիմաց հոբբի այգեպանը աշնանից ձմեռ առաջին ցրտաշունչ օրերին ունենում է համեղ ռադիկիոյի հարուստ բերք, որը կարելի է օգտագործել աղցանների մեջ կամ որպես բանջարեղեն։
