Անանուխի տեսակներ՝ 12 տեսակի անանուխ թեյի համար & Խոհանոց

Ելակի անանուխ (Mentha Species)

Ելակի անանուխը անանուխի ամենափոքր տեսակներից է։ Բայց նուրբ բույսը տպավորում է իր հրաշալի ելակի բույրով։ Այն քիչ պահանջներ է դնում իր գտնվելու վայրի վրա և աճում է դրսում, ինչպես նաև պատշգամբում կամ պատուհանագոգին:

Հանրաճանաչ սորտեր L-ից մինչև P

Լավանդայի անանուխ (Mentha Species)

Նարդոսի անանուխը այնքան չի շատանում, որքան անանուխի մյուս տեսակները։ Նա նուրբ է և դանդաղ է աճում: Այն արտանետում է հաճելի, քաղցր բույր և իդեալական է բուրավետ ծաղկեփնջեր, եփուկներ և հանգստացնող լոգանքների համար հավելումներ պատրաստելու համար։

Միջերկրածովյան խոհանոցում շատ կարևոր է նարդոսի անանուխը։

Maroccan Mint (Mentha spicata var. Crispa Morocco)

Մարոկկական անանուխը գալիս է Մարոկկոյից, որտեղ այն ավանդաբար թեյ են պատրաստում և խմում շատ շաքարով։ Այն ստեղծվել է գանգուր անանուխից (Mentha spicata):

Խորհուրդ.

Քառորդ լիտր անանուխի թարմացնող թեյի համար անհրաժեշտ է անանուխի կամ մարոկկական անանուխի ցողուն: Վրան լցնել 250 միլիլիտր եռման ջուր։ Թողեք թեյը եփվի 10 րոպե և վայելեք առողջարար ըմպելիքը։ Ցանկության դեպքում անանուխի թեյը կարող եք քաղցրացնել մեղրով։

Nana mint (Mentha spicata var. crispa Nane)

Նանա անանուխը գալիս է Մերձավոր Արևելքից։ Այն հայտնի է նաև որպես թուրքական անանուխ։ Այն օգտագործվում է արևելյան խոհանոցում՝ ճաշատեսակներ համեմելու համար։ Նանա անանուխը հիմնականում խմում են սև թեյով և շատ շաքարով։ Նանա անանուխն ավելի մեղմ է, քան անանուխը և համարվում է ավելի լավ հանդուրժող։

• Բարձրությունը՝ 60-ից 80 սանտիմետր
• Բերքահավաք՝ մայիս-սեպտեմբեր
• Ծաղիկներ: վարդագույն
• Օգտագործել որպես բուժիչ դեղաբույս՝ Վերացնում է մրսածության ախտանիշները, հակաբորբոքային, հանգստացնող, նպաստում է մարսողությանը
• Օգտագործեք որպես խոտաբույս՝ Թեյ, կոկտեյլներ, աղցաններ, յոգուրտ, դիփս

Orange Mint (Mentha piperita citrata)

Նարնջագույն անանուխը տպավորում է հասած նարնջի թարմացնող բույրով: Սորտի մենթոլի պարունակությունը ցածր է, ինչը նարնջի անանուխին դարձնում է իդեալական մանկական թեյերի համար:

• Բարձրությունը՝ 40-ից 60 սանտիմետր
• Բերքահավաք՝ մայիս-սեպտեմբեր
• Ծաղիկներ: վարդագույն
• Օգտագործել որպես բուժիչ դեղաբույս՝ հակասպազմոդիկ, սառեցնող և ջերմիջեցնող, հակաբորբոքային
• Օգտագործեք որպես խոտաբույս՝ Թեյ, աղցաններ, աղանդեր, անանուխի քացախ, բուրավետ ծաղկեփնջեր և եփուկ

Խորհուրդ.

Վնասատու, որը սիրում է հարձակվել նարնջագույն անանուխի վրա, դա անանուխի արջն է: Երկնագույն կանաչ բզեզները գեղեցիկ տեսք ունեն: Եթե ժամանակին չզբաղվեն, նրանք կարճ ժամանակում կխժռեն ձեր անանուխները: Գարնանը զգույշ եղեք բզեզներից և զգուշորեն հավաքեք դրանք: Սա դադարեցնում է զուգավորումը, և ձեր բույսերը պաշտպանվում են ագահ բզեզից։

Անանուխ (Mentha x piperita)

Անանուխը դարեր շարունակ օգտագործվել է։ Այն ստեղծվել է առվակի անանուխից և անտառային անանուխից։ Այն նաև հայտնի է որպես անգլիական անանուխ կամ պարտեզի անանուխ։

Ի դեպ, անանուխը համարվում է բրիտանական խոհանոցի ամենակարեւոր դեղաբույսերից մեկը։ Նույնիսկ մսային ուտեստները մատուցվում են անանուխի անուշաբույր սոուսներով: Անանուխը հաճախ օգտագործվում է նաև արաբական խոհանոցում՝ բրնձի և բլղուրի ճաշատեսակները մաքրելու համար։

• Բարձրությունը՝ 50-ից 65 սանտիմետր
• Բերքահավաք՝ մայիս-սեպտեմբեր
• Ծաղիկներ: սպիտակ-մանուշակագույն
• Օգտագործեք որպես բուժիչ դեղաբույս՝ Վերացնում է մրսածության ախտանիշները, կոկորդի ցավը և գլխացավը, մարսողական, հակասպազմոդիկ
• Օգտագործեք որպես խոտաբույս՝ Թեյ, կոկտեյլներ, պաղպաղակ, քաղցրավենիք, սոուսներ, աղցաններ

Նշում.

Անանուխի թեյն առողջարար է, սակայն չի կարելի անընդհատ խմել։ Մենթոլի բարձր պարունակությունը կարող է հանգեցնել ստամոքսի լորձաթաղանթի գրգռման, եթե պարբերաբար օգտագործվի: Անանուխի մեղմ տեսակները, ինչպիսիք են խնձորը, նարինջը կամ ելակի անանուխը, պարունակում են ավելի քիչ մենթոլ և մեղմ են ստամոքսի համար:

Հանրաճանաչ սորտեր S-ից Z

Շոկոլադե անանուխ (Mentha x piperita var. piperita Chocolate)

Եթե ակնկալում եք, որ շոկոլադե անանուխը կունենա շոկոլադի համ, ապա կհիասթափվեք։ Անանուխի սորտը ստացել է իր անունը անգլիական անանուխի հաբերում օգտագործելու պատճառով: Այնուամենայնիվ, շոկոլադե անանուխը հիանալի խոհարարական խոտաբույս է, որը շոկոլադով կամ առանց շոկոլադով քաղցր ուտեստներին հիանալի համ է հաղորդում։

Ի տարբերություն այլ անանուխների մեծամասնության՝ բույսը նախընտրում է մասամբ ստվերից ոչ ստվերային տեղ:

• Բարձրությունը՝ 30-ից 60 սանտիմետր
• Բերքահավաք՝ մայիս-սեպտեմբեր
• Ծաղիկներ: մանուշակ կապույտ
• Օգտագործել որպես բուժիչ դեղաբույս՝ հակասպազմոդիկ, հանգստացնող, նյարդերը ամրացնող, սառեցնող
• Օգտագործեք որպես խոտաբույս՝ Թեյ, տորթեր, աղանդեր, պաղպաղակ, կոկտեյլներ

Խորհուրդ.

Անանուխի ծաղկող, բուրավետ տեսակները գրավում են մեղուներին, իշամեղուներին, թիթեռներին և բազմաթիվ օգտակար միջատներին։

Ջուր (Mentha aquatica)

Ջրային անանուխը հայտնի է նաև որպես հոսքային անանուխ։ Ճահիճային բույսը տարածված է Եվրոպայի մեծ մասերում, ճահճային տարածքներում, առուների ափերին և խոնավ մարգագետիններում: Ջրային անանուխը դրուիդների սուրբ խոտաբույսերից է: Այն դարեր շարունակ օգտագործվել է որպես բուժիչ բույս։

• Բարձրություն՝ 20-ից 50 սանտիմետր
• Բերքահավաք՝ մայիս-սեպտեմբեր
• Ծաղիկներ: բաց մանուշակագույն
• Օգտագործել որպես բուժիչ դեղաբույս՝ Վերացնում է ստամոքսի և լեղապարկի խնդիրները, օգնում է անքնությունից, նվազեցնում է գլխացավերը
• Օգտագործել որպես դեղաբույս՝ Թեյ, լոգանքի հավելումներ

Կիտրոնի անանուխ (Mentha gentilis var. citrata)

Կիտրոնի անանուխը գուրգուրում է ձեզ ցիտրուսային հիանալի բույրով՝ համակցված մենթոլի նրբության հետ: Կիտրոնի անանուխը իդեալական է լոգանքի բուրավետ յուղեր պատրաստելու համար։

• Բարձրությունը՝ 20-ից 40 սանտիմետր
• Բերքահավաք՝ մայիս-սեպտեմբեր
• Ծաղիկներ: բաց մանուշակագույն
• Օգտագործել որպես բուժիչ դեղաբույս՝ ազատում է մրսածության ախտանիշներից, հանգստացնող, նյարդերը ամրացնող, աշխուժացնող, հակաբորբոքային
• Օգտագործեք որպես համեմունք՝ Սմուզիներ, թեյ, աղանդեր, լիկյոր, ապուրներ, աղցաններ, անուշաբույր յուղեր

Խորհուրդ.

Անանուխով ոտքի լոգանքը հիանալի հանգստանում է ամռանը և ձմռանը։Ձեր սիրած անանուխի հինգ ցողունները ավելացրեք մեկ լիտր տաք ջրի մեջ և թողեք խառնուրդը տասը րոպե եփվի: Անանուխի ջուրը լցնել համապատասխան տարայի մեջ։ Ոտքերի լոգանքը լցրեք երկու լիտր տաք ջրով և վայելեք էֆեկտը։