Խոտաբույսերը կարելի է օգտագործել բազմաթիվ ձևերով: Խոհանոցում օգտագործելուց բացի, դրանք հազարավոր տարիներ մարդկանց կողմից օգտագործվել են որպես թեյի խոտաբույսեր: Հատկապես մեծ է խոտաբույսերի բազմազանությունը, որոնք դուք կարող եք ինքնուրույն աճեցնել: Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը մի փոքր տարածք, լինի դա պատշգամբում, թե այգում, և ճիշտ բույսեր։
Ի՞նչ է բուսական թեյը
Բուսական թեյը վերաբերում է տարբեր տեսակի թեյի մթերքներին, որոնք առաջանում են տարբեր բույսերի բերքահավաքի մասերից: Կարևոր է իմանալ, թե ինչպես է բուսական թեյը տարբերվում, օրինակ, մրգային թեյից, որպեսզի վստահ լինեք, թե ինչ եք հավաքում թեյի համար:Այս տարբերակումը դժվարանում է բույսի առանձին մասերի համար օգտագործվող տարբեր անվանումների պատճառով։ Բուսական թեյի համար հիմնականում օգտագործվում են բույսի հետևյալ մասերը՝
- տերեւներ
- Ծաղիկներ
- Կադրեր
- կրակելու խորհուրդներ
- Արմատներ
Բացի Camellia sinensis-ից պատրաստված բուսական թեյերից և իրական թեյերից, մրգային թեյերը երրորդ հիմնական կատեգորիան են: Դրանք ստացվում են չորացրած բույսերի պտուղներից։ Դրանց թվում են, օրինակ, վարդի ազդրերը, ազնվամորիները կամ ծերուկները: Դասական բուսական թեյի համար ստորև կգտնեք 20 բնորոշ խոտաբույսեր, որոնք կարող եք օգտագործել թրմելու համար: Դուք կարող եք նաև պարզել, թե ինչպես հաջողությամբ աճեցնել դեղաբույսերը հետևյալ բաժիններից: Բույսերից շատերն ունեն մեկ առավելություն՝ դրանք կարելի է աճեցնել տարաներով, ինչը իդեալական է այգի չունեցող մարդկանց համար։Այս կերպ դուք նույնիսկ կարող եք թեյի համար խոտաբույսեր աճեցնել հենց ձեր խոհանոցում կամ պատշգամբում։
Նշում.
Կեղևի թեյը թեյի ևս մեկ տեսակ է, որը կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ինքներդ: Դրա համար ձեզ հարկավոր են ծառերի կեղևի կտորներ, ինչպիսիք են կաղնին և ուռենին, բայց դրանք իրականում թեյի խոտաբույսեր չեն կոչվում:
20 դեղաբույս թեյի համար
Թեյի խոտաբույսերի աշխարհը, որը դուք կարող եք ինքներդ աճեցնել, մեծ է: Կան խոտաբույսերի լայն տեսականի, որոնք սպասում են թեյի սիրահարներին իրենց տեղական կամ կլիմայական նման տարածաշրջաններում: Հետևյալ ցանկը ձեզ տալիս է 20 թեյի խոտաբույսերի ակնարկ, որոնք դուք կարող եք ինքներդ աճեցնել: Կարող եք նաև պարզել, թե որ բույսի մասերը կարող եք օգտագործել բուսական թեյի համար։
Թեյի խոտաբույսեր A-ից G
Դաշտային ձիապոչ (bot. Equisetum arvense)
Դաշտային ձիաձետը, ինչպես եղինջը, ոչ միայն կարելի է օգտագործել այգում, այլ նաև համով է թեյ։ Դա անելու համար պարզապես լցնել ամբողջ կադրերի վրա։
Arnica (bot. Arnica montana)
Ասում են, որArnica-ն դրականորեն է ազդում սրտանոթային համակարգի վրա, ուստի հաճախ այն խմում են որպես բուսական թեյ: Դրա համար օգտագործվում են ծաղիկները։
Valerian (bot. Valeriana officinalis)
Վալերիանայի հանգստացնող ազդեցությունը հնարավոր է նաև որպես թեյ։ Դրա համար կա՛մ հավաքեք և արմատները չորացրեք աշնանը, կա՛մ օգտագործեք ծաղիկները։
Խայթող Եղինջ (բոտ. Ուրտիկա)
Եղինջը վայրի խոտաբույսերի ամենահայտնի տեսակներից է, որը դուք կարող եք պահել այգում քիչ ջանք գործադրելով: Եթե ձեզ հետաքրքրում է եղինջի թեյը, օգտագործեք տերեւները, որոնք պետք է կամ շատ ուշադիր քաղել, կամ միայն ձեռնոցներով։ Խայթող եղինջները շարունակում են ինքնուրույն վերարտադրվել գերազանց կերպով և երբեմն ստիպված են լինում զսպել աճը:
Սուրբ Հովհաննեսի զավակ (bot. Hypericum perforatum)
Սուրբ Հովհաննեսի զավակը նկարագրվում է որպես թեյի հաճախ օգտագործվող բաղադրիչ՝ հանգստացած նյարդերի համար: Դրա համար օգտագործում եք ծաղիկները, բողբոջները և տերևները, ինչը լավ խնամքով բերում է համապատասխան բարձր բերքատվության։
Daisies (bot. Bellis perennis)
Դեյզի թեյը պատրաստվում է այն ծաղիկներից, որոնք թրմում եք տաք ջրով։ Համը երիցուկ կհիշեցնի։
Սովորական մանուշակ (bot. Achillea millefolium)
Տերեւների վրա տնկվում է նաեւ Yarrow. Մի փոքր դառը բույրը կարող է հիշեցնել երիցուկը, բայց այն դեռ հստակորեն տարբերվում է։ Յարնջուկի թեյը շատ հարմար է ստամոքսի խնդիրների դեպքում։
Ginkgo (bot. Ginkgo biloba)
Գինկոյի տերեւները օգտագործվում են թեյի համար։ Սրանք քաղում են, կտրատում և հետո եփում։ Այնուհետև կարելի է խմել բուսական թեյ։
Թեյի խոտաբույսեր Հ-ից Ռ
Elderberry (bot. Sambucus)
Եթե ցանկանում եք խմել ծերուկով թեյ, ապա ծաղիկը իդեալական է դրա համար: Դրանք հավաքվում են մայիսից օգոստոսի սկիզբ և թրմվում թարմ կամ չորացրած: Ծերուկի թեյը բանաստեղծություն է, հատկապես մեղրով։
Ginger (bot. Zingiber officinale)
Այստեղ օգտագործվում է պալարը։ Կտրեք դրանք հնարավորինս բարակ, քանի որ ավելի մեծ կտրող մակերեսները թույլ են տալիս ավելի շատ բուրմունք ազատել:
Երիցուկ (bot. Chamaemelum)
Երիցուկի թեյը չպետք է բացակայի ոչ մի տնային տնտեսությունում և ունի բազմաթիվ առողջարար հատկություններ օրգանիզմի համար։ Դրանք կարելի է լայնորեն աճեցնել, հավաքել և նույնիսկ թարմ օգտագործել թեյի մեջ: Բույսն ունի նաև բարձր դեկորատիվ արժեք։ 2. Dandelion (bot. Taraxacum աղանդ. Ruderalia). Dandelion-ը նույնքան հայտնի է, որքան թեյը, ինչպես եղինջը: Հայտնի «մոլախոտի» արմատներն ու տերևները դարեր շարունակ օգտագործվել են թեյի և նույնիսկ սուրճի այլընտրանքի համար։ Կարող է նաև ինքնուրույն վերարտադրվել արագ։
Mints (bot. Mentha)
Անանուխով թեյը դասական է և նույնիսկ սիրված երեխաների մոտ։ Այստեղ հիմնականում օգտագործում են այնպիսի տեսակների տերևներ, ինչպիսիք են մարոկական անանուխը (bot. Mentha spicata 'Morocco'), խնձորի անանուխը (bot. Mentha suaveolens), անանուխը (bot. Mentha piperita) կամ անանուխը (bot. Mentha spicata): Պոլեյ անանուխը չպետք է ընտրել, քանի որ այն պարունակում է տոքսիններ։
Roselle (bot. Hibiscus sabdariffa)
Ռոզելն օգտագործվում է այնպես, ինչպես փիփերթը։ Պարզապես պատրաստի բուսական թեյը սովորաբար ավելի թեթև է լինում։
Թեյի խոտաբույսեր S-ից Z
Sage (բոտ. Սալվիա)
Sage թեյը հայտնի դասական է և չպետք է բացակայի ոչ մի խոհանոցում։ Ինտենսիվ համն ուժեղացնում է տաք ջուրը և կարող է նույնիսկ փոփոխվել՝ կախված օգտագործվող տեսակից կամ տեսակից:
Ուրց (բոտ. Thymus)
Ուրցը հարմար չէ ճաշ պատրաստելու համար, այլ ավելի շուտ անուշաբույր թեյ է, որը հեշտությամբ կարող եք աճեցնել ինքներդ: Ինչպես ուտեստների դեպքում, անպայման օգտագործեք ամբողջ կադրերը։
Որդան (bot. Artemisia absinthium)
Բուսական թեյ կարելի է նույնիսկ եփել որդանից։ Դա անելու համար պարզապես հավաքեք տերևները և թարմ եփեք: Այս ըմպելիքն ունի ինտենսիվ խթանող ազդեցություն։
Վայրի փիփերթ (bot. Malva sylvestris)
Փիփերթով ծաղիկներից պատրաստեք անուշաբույր բուսական թեյ, որն ունի մուգ կարմիր գույն: Դա անելու համար նախ պետք է դրանք չորացնել։
Կիտրոնի բալասան (bot. Melissa officinalis)
Սեփական այգու համար ամենահայտնի թեյի խոտաբույսերից մեկը: Այստեղ հատկապես ուշագրավ է կիտրոնի համը։ Դա անելու համար պարզապես մի քանի տերեւ պոկեք։
Lemon Verbena (bot. Aloysia citrodora)
Պարզապես օգտագործեք կիտրոնի խոտաբույսը և չորացրեք այն անուշաբույր ըմպելիքի համար: Ցիտրուսի բույրը հաճելիորեն ինտենսիվ է։
Նշում.
Սեփական թեյերի ևս մեկ դասական կեչու տերևներն են, բայց դրանք շատ ավելի դժվար է հավաքել, եթե այգում չունես քո սեփական կեչի (բոտ. Բետուլա): Դուք կարող եք կամ հավաքել կեչու տերևները անտառում կամ քաղաքային այգիներում, կամ գնել արդեն աճեցված նմուշ և տնկել այն ձեր այգում, քանի որ ամբողջական սերմնացանը տասնամյակներ կպահանջի:
Թեյի խոտաբույսերի աճեցում
Երբ որոշեք վերը նշված բույսերից մի քանիսը, կարող եք սկսել աճեցնել բույսերը։ Կարևոր է ոչ միայն ուշադրություն դարձնել խոտաբույսերի կարիքներին, այլև դրանց աճի տեմպերին: Մրգային թեյերը, օրինակ, ունեն այն հատկանիշը, որ մշակումից հետո պետք է սպասել մի քանի տարի, մինչև հատապտուղներ կամ այլ մրգեր առաջանան:Բուսական թեյերի դեպքում դա այդպես չէ: Վերը նշված տեսակներից հատկապես դասական վայրի խոտաբույսերը շատ արագ են աճում և, ի հակադրություն, քիչ խնամք են պահանջում.
- Mints
- Խայթող եղինջ
- Կիտրոնի բալասան
- Նարդոս
- Sage
- Երիցուկ
- Մարգարիտկաներ
- Dandelions
- Սուրբ Հովհաննեսի զավակ
Այս թեյի խոտաբույսերը բառացիորեն բուսնում են, երբ գարնանը սերմեր եք բաժանում: Չնայած մյուս բույսերը դանդաղ չեն, նրանք զգալիորեն ավելի շատ խնամք են պահանջում: Բույսերի, ինչպիսիք են փիփերթին, ռոզելը, ծերունին և գինկգոն, պահանջում են մեկից ավելի սեզոն՝ բավարար բուսանյութ ձևավորելու համար: Ավելի լավ է օգտագործել այնպիսի նմուշ, որը բավականաչափ մեծ է կամ ճյուղ կամ կտրվածք՝ աճը արագացնելու համար:Ի հակադրություն, կան թեյի բույսեր, որոնց պալարները օգտագործվում են: Օրինակ՝ կոճապղպեղի սոխուկները հավաքում եք աշնանը և դրանք հասանելի են ամբողջ ձմռանը: Եթե ցանկանում եք աճեցնել ձեր սեփական բուսական թեյերը, ապա պետք է ուշադրություն դարձնեք հետևյալ խնամքի կետերին՝ աճը բարելավելու և հնարավորինս շատ բուսանյութ պահպանելու համար.
- Գտնվելու վայրը
- Ջրամատակարարում
- Վերարտադրման ժամանակը
Շատ հաճախ մարդիկ մոռանում են պարարտացնել իրենց խոտաբույսերը, քանի որ դրանք կարող են փարթամ աճել միայն բավարար սննդանյութերով: Սա հատկապես կարևոր է այն բույսերի համար, որոնցից դուք օգտագործում եք տերևները: Ընտրեք համապատասխան պարարտանյութեր՝ ծաղկի կամ սաղարթների արտադրությունը բարելավելու համար: Փիփերթով, օրինակ, պետք է խթանել ծաղկի ձևավորումը, մինչդեռ անանուխին ավելի շատ ուժ է պետք տերևներում: Դուք նաև միշտ կարող եք օգտագործել սուբստրատ, որը հարստացված է բավարար սննդանյութերով:Սա կարևոր է, որպեսզի բուսական բույսերը կարողանան արտադրել եթերային յուղեր, որոնք անհրաժեշտ են թեյի համի և ազդեցության համար: Վերջնական կողմը տնկարկի և մահճակալի միջև ընտրությունն է:
- տեղական բույսեր՝ մահճակալ
- ոչ հայրենական խոտաբույսեր՝ կաթսաներ
Տեղական թեյի խոտաբույսերը, ինչպիսիք են անանուխը, երիցուկը կամ դաշտային ձիաձետը, հեշտությամբ կարելի է ցանել դրսում: Բերուկը նույնպես իդեալական է ձեր այգու համար: Բայց եթե ցանկանում եք ինքներդ աճեցնել գինկգո կամ կոճապղպեղ, ապա անպայման պետք է դրանք դրեք զամբյուղի մեջ, քանի որ նրանք երբեք չեն դիմանա ձմռանը դրսում: Սա անհրաժեշտություն է հատկապես բազմամյա բույսերի դեպքում։ Բացի այդ, երբեք թույլ մի տվեք, որ ձեր թեյի դեղաբույսերը չորանան: Դա իսկապես լավ չէ նրանց համար։
Խորհուրդ.
Եթե դեղաբույսեր եք վերցնում սուպերմարկետից կամ նույնիսկ մասնագիտացված խանութից բույսերի զամբյուղի մեջ, դուք միշտ պետք է դրանք անմիջապես վերափոխեք կամ տեղադրեք թարմ, սննդարար նյութերով հարուստ հողի մեջ՝ անկողնում: Սա ստիպում է խոտաբույսերին ավելի հարմարավետ զգալ և զարգանալ:
