Որքա՞ն հաճախ ենք մենք անհամբեր սպասում սպիտակ ծաղիկների շքեղությանը, որով ծերուկը մեզ ուրախացնում է գարնան վերջում կամ ամառվա սկզբին: Շատ մարդիկ իրենց սեփական այգում կամ գոնե մոտակայքում ունեն ծերուկի թփեր, քանի որ այն հաճախ աճում է դրսում:
Ծառը շատ բազմակողմանի ծառ է. գարնանը և ամռանը խոհանոցում կարելի է օգտվել նրա ծաղիկներից, իսկ աշնանը սև հատապտուղները հասանելի են մեզ ամենատարբեր իրերի համար:
Ծաղիկը բնական բժշկության անբաժանելի մասն է։ Հաճելին այն է, որ պետք չէ հատուկ գիտելիքներ ունենալ՝ ձեր առողջության համար ծերածաղիկ օգտագործելու համար:Ծաղիկների օգտագործումը թեյի մեջ ակնառու է: Մեկ այլ կիրառություն, որը շատերը չգիտեն, դա ծաղիկի մուրաբայի արտադրությունն է։
Ծաղիկները շատ զգայուն են
Ծաղկի բերքահավաքի և մշակման ժամանակ պետք է չափազանց զգույշ լինել. Ծաղիկները պատրաստ են բերքահավաքի, երբ նրանք լիովին բացվեն և արձակեն նաև իրենց ուժեղ, գրեթե բնորոշ, ներխուժող հոտը։
Բերքահավաքի օրը պետք է չոր լինի. Լավագույն ժամանակը ուշ առավոտն է, որպեսզի ծաղիկներից անհետանան ցողի վերջին հետքերը։ Ծաղկաբույլերը սուր դանակով բաժանվում են որպես ամբողջ ծաղկաբույլ։ Տրանսպորտի համար նրանց անպայման պետք է օդափոխվող տարա, զամբյուղ կամ փայտե քայլ։
Ի տարբերություն ծաղիկի թեյի արտադրության, մուրաբայի համար նախատեսված ծաղիկը պետք չէ անմիջապես չորացնել և մշակել։ Պետք է նաև զերծ մնալ լվացվելուց։
Այդ իսկ պատճառով չափազանց կարևոր է ծաղիկները հավաքել առողջության համար անվտանգ վայրում, այսինքն՝ ձեր սեփական այգում, ճանապարհներից հեռու և ոչ անմիջապես գետնին:
Ծաղիկը կարելի է օգտագործել մուրաբայի մեջ, բայց հետո հավաքում են և չեն մշակում մյուս բաղադրիչների հետ։ Բացի այդ, դրանք կարող են ծառայել միայն որպես բուրավետիչ միջոց, օրինակ՝ թրմելով դրանք խնձորի հյութով, այնուհետև դրանք մեկ օր թրջելով և նորից եռացնելով խնձորի հյութով: Վերջում ծաղիկները մաղում են և օգտագործում միայն հեղուկը։
Ծաղիկը և խնձորը չափազանց հաջող համադրություն են և, հավանաբար, միակը, որն ի վերջո հանգեցնում է ծաղիկի մուրաբայի: Ելակը դեռ կարելի է ավելացնել որպես երրորդ միրգ, սակայն առավել հաճախ օգտագործվում են խնձորն ու ծաղիկը: Ջեմերի մեծ մասի հիմքում ընկած է տնական հյութը, որը պատրաստված է ծերուկից և խնձորի հյութից, ինչպես նկարագրված է վերևում։
Մուրաբայի պատրաստման գործընթացը կարճացնելու համար կարող եք օգտագործել նաև պատրաստի ծաղիկի խնձորի հյութ, եթե այն կարող եք գնել ինչ-որ տեղից, բայց իհարկե ավելի լավ է պատրաստել ձեր սեփական հյութը մուրաբայի համար։
Ծաղկի մուրաբայի տարբերակներ
Միշտ լավ է թողնել հաղթահարված ճանապարհը և բացահայտել նոր բաներ ինքներդ ձեզ համար: Դա վերաբերում է նաև ծաղիկի մուրաբային։ Ոչ մի վատ բան չկա, եթե թույլ տաք ձեր երևակայությանը և փորձեք համակցություններ այլ մրգերի հետ: Օրինակ՝ կա սեխի տարբերակը՝ ծաղիկ - ջեմ կամ նարինջի ավելացում։
Ծաղկի մուրաբան ունի որոշակի «վայրի» շունչ։ Կարող եք համեմատել լոռամրգի մուրաբայի հետ։ Անապատը միշտ էլ կարծես թե մի փոքր աչքի է ընկնում այստեղ։ Այդ իսկ պատճառով դուք կարող եք փորձել ծերածաղկի մուրաբա ոչ միայն տոստերի կամ ռուլետների վրա, այլ նաև թխած կամեմբերի կամ այլ պանրի հետ, հնարավոր է նաև հղկել թռչնի կամ որսի միսը։
Տնական ծերածաղկի մուրաբա նույնպես շատ հաճելի է որպես նվեր։ Դա տարբեր և անսովոր բան է. հրավերի համար որպես շնորհակալություն, որպես շնորհակալություն, հանձնում եք մի բանկա տնական ծերածաղկի մուրաբա:
