Սոխ կտրելը հոգնեցուցիչ գործ է, քանի որ կծու հյութն այնքան է խայթում աչքերդ, որ կարճ ժամանակ անց արցունքներ է առաջացնում։ Այս հոդվածը բացատրում է, թե ինչպես կարելի է դա խուսափել:
Արցունքների պատճառը
Հանրահայտ է, որ սոխ կտրելը բերում է արցունքների, բայց ոչ պատճառը։ Սոխն իրեն պաշտպանում է կենդանիների կողմից որոշակի բաղադրիչներով ուտելուց։ Այս նյութերն ազատվում են, երբ բույսերի բջիջները վնասվում են, օրինակ՝ կծումից կամ կտրվածքից։ Օդի ազդեցության դեպքում բույսերի նյութերը փոխազդում են միմյանց հետ և առաջանում են գրգռիչ գազ, որն իր հերթին հանգեցնում է աչքերի ջրազրկման։
Հոսող ջուր
Քանի որ սոխի բաղադրիչներն արդյունավետ են դառնում միայն օդի ազդեցության դեպքում, արցունքներից խուսափելու ամենահեշտ միջոցը սոխը ջրի տակ կամ հոսող ջրի տակ կտրատելն է: Մեկ աման ջուրն ավելի ջուր է խնայում, քան հոսող ջուրը: Սակայն սոխը ջրի մեջ կտրելը այնքան էլ հեշտ չէ, ինչի պատճառով այս տարբերակը միշտ չէ, որ գործնական է։ Սակայն բավական է սոխը մաքրել և առանց արցունքների ավելի մեծ կտորների կտրել։
Լվանալ ջրով
Ավելի հեշտ է, եթե սոխը, դանակը և կտրատող խսիխը պարբերաբար ողողվեն ջրով։ Դեռևս մի քանի արցունքներ կարող են լինել, բայց զգալիորեն ավելի քիչ, քան եթե ամբողջությամբ աշխատես առանց ջրի։
Ճիշտ դանակ
Որքան սուր է դանակը, այնքան աշխատանքը արագ է ընթանում, և այնքան քիչ են վնասվում բույսերի բջիջները կտրելիս։ Սա նշանակում է, որ ավելի քիչ գրգռիչ նյութեր են արտազատվում։
Օդափոխություն
Երբ օդը շարժման մեջ է, դրանցից առաջացող ֆերմենտներն ու գազերը չեն կարող հավաքվել աչքերի մոտ և արցունքներ առաջացնել։ Հետևաբար հարմար են հետևյալ տարբերակները՝
- աշխատանք բաց պատուհանի մոտ
- Խոհանոցում ամենաբարձր դիրքով միացրեք արդյունահանող գլխարկը և աշխատեք դրա տակ
- օգտագործեք երկրպագու
Օգտագործեք գործիքներ
Գոյություն ունեն սոխը կտրատելու տարբեր եղանակներ՝ առանց դանակ օգտագործելու։ Փակ պատյանով բանջարեղեն կտրողները կանխում են սոխի նյութերի գոլորշիացումը: Սոխը պետք է միայն ձեռքով մաքրել և կիսով չափ կամ քառորդ կտրատել։ Այնուհետև այն տեղադրվում է սոխի կտրիչի մեջ, կափույրը փակվում է, և շեղբերները շահագործվում են կռունկով, մալուխով կամ էլեկտրականությամբ՝ կախված մոդելից:
Նշում.
Բանջարեղեն կտրողների թերությունը մաքրման ավելացված ջանքերն են: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք շատ ավելի արագ կտրատել ավելի մեծ քանակությամբ սոխ:
Օգտագործեք անվտանգության ակնոցներ
Անվտանգության ակնոցները կարող են օգտագործվել սոխի ֆերմենտների աչքերին չհասնելու համար։ Այնուամենայնիվ, սա պետք է փակի աչքերը հերմետիկ կերպով, ինչպես դա անում են սուզվող ակնոցները:
Շնչառական տեխնիկա
Շնչառության ճիշտ տեխնիկան պաշտպանում է քթի լորձաթաղանթները սոխի թունդ գոլորշիներից և այդպիսով հանգեցնում է ավելի քիչ արցունքների: Կարևոր է միշտ շնչել բերանով։
Խորհուրդ.
Եթե դա դժվար է, ապա որպես օգնություն կարող եք օգտագործել քթի վրա հագուստի ամրագոտի։
Օգտագործեք ցուրտը
Սոխը չի կարելի պահել սառնարանում, սակայն կտրելուց մեկ ժամ առաջ սառնարանում պահելը օգնում է կանխել սոխի ֆերմենտների արագ արձագանքը: Ավելի լավ է դանակներն ու կտրատող տախտակները նույնպես դնել սառնարանում։
Հաճախակի տրվող հարցեր
Արդյո՞ք բոլոր տեսակի սոխերը կտրելիս արցունքներ են առաջացնում
Բոլոր տեսակի սոխը, որը պարունակում է գրգռիչ նյութեր, կտրատելիս արցունքներ է առաջացնում։ Սակայն քանի որ սոխը տարբերվում է իր կծուությամբ, այն պարունակում է նաև պատասխանատու բաղադրիչների տարբեր քանակություն։ Ինչքան քիչ կծու լինի սոխը, այնքան քիչ արցունքներ է առաջանում։
Ի՞նչ դեր է խաղում սոխը պահելը
Սոխը, որը երկար պահվում է, կորցնում է որոշ բաղադրիչներ, այդ թվում՝ արցունքներ առաջացնող կոպիտ ֆերմենտները։ Սա նշանակում է, որ երկար ժամանակ պահված սոխն ավելի հեշտ է կտրատվում։ Այնուամենայնիվ, դրանք այլևս այնքան կծու կամ անուշաբույր չեն։
Օգնո՞ւմ է մի կում ջուրը կամ մի կտոր հացը բերանում։
Իրականում երկու մեթոդներն էլ կարող են օգնել որոշ մարդկանց, իսկ մյուսներին՝ ոչ: Միակ ճանապարհը պարզելու, թե արդյոք այն աշխատում է, դա փորձելն է։
