Խոհարարական խոտաբույսերի ցանկը, որոնք դուք կարող եք մշակել ձեր սեփական ճաշ պատրաստելու վայրից ոչ հեռու, հաճելիորեն երկար է։ Ընտրեք ձեր նախընտրած խոտաբույսերը մեր ակնարկից, որպեսզի պատուհանագոգին բազմություն չլինի։
Հարմար խոհարարական խոտաբույսերի ցանկ
Հետևյալ ցանկը նախատեսված է արագ պատկերացում կազմելու, թե որ խոտաբույսերը կարող են ընդհանուր առմամբ ծաղկել խոհանոցում: Բայց յուրաքանչյուր տեսակ ունի հատուկ կարիքներ, որոնք պետք է բավարարվեն: Եվ, իհարկե, յուրաքանչյուր պատուհանագոգ տարբեր կերպ է օրհնվում տարածությամբ, լույսով և ջերմությամբ: Այսպիսով, ցանկում հայտնաբերված յուրաքանչյուր ցանկալի խոտ պետք է նորից ստուգվի՝ պարզելու համար, թե արդյոք այն իսկապես հարմար է ձեր սեփական խոհանոցի համար:
Ռեհան – Ocimum basilicum
Իտալական խոհանոցը շատ տարածված է, և մարդիկ սիրում են այն պատրաստել նաև տանը։ Անկախ նրանից, թե պիցցա, թե մակարոնեղեն, ռեհանը պարտադիր է: Չորացրած և սառեցված ռեհանը բույրով շատ հետ են մնում թարմ հավաքած ճյուղերից: Բարեբախտաբար, ռեհանը նշված է մեր ակնարկում: Խոտաբույսին պետք է ճիշտ խնամել, քանի որ միայն այդ դեպքում նրա բողբոջներն ուժեղ կաճեն և կդառնան բուրավետ։
Պահանջվում է՝
- արևոտ, տաք տեղ պատուհանագոգին
- սննդանյութերով հարուստ հող, օրինակ՝ բուսական հող
- պարարտանյութի կանոնավոր կիրառում
- Հող միշտ հավասարաչափ խոնավ, ջրելուց հետո առանց ջրելու
Խորհուրդ.
Երբեք պարզապես մի պոկեք առանձին տերևներ, այլ ավելի շուտ հավաքեք ամբողջ կադրերը: Միշտ կտրեք դրանք նոր զույգ տերևների վերևում: Այս միջերեսում ռեհանը կարող է ճյուղավորվել և նոր տերևներ բողբոջել։
Սավուրի – Satureja
Եթե խոհանոցի պատուհանագոգը տաք է և արևոտ, ապա կծուծ ախորժակը կարող է ծաղկել դրա վրա և տալ բավարար բերք: Սակայն տանը առողջ և ողջամիտ փարթամ աճի համար անհրաժեշտ է նաև լավ հող և խեցեղենի բեկորներից կամ ընդլայնված կավից պատրաստված դրենաժային շերտ: Խոտաբույսը կարելի է գնել որպես երիտասարդ բույս կամ սերմերից էժան աճեցնել ապրիլի սկզբից։
Սամիթ – Anethum graveolens
Թարմ սամիթով կաթսաներ հազվադեպ են հանդիպում խոհանոցում։ Բայց դրա մշակումը շատ հնարավոր է, եթե պահպանվեն հետևյալ պայմանները՝
- բարձր տնկարկ, քանի որ խոր արմատներ ունի
- չամրացված հող և դրենաժային շերտ
- մասամբ ստվերավորված կամ լուսավոր դիրք
- առատ տարածություն շուրջը, քանի որ կադրերը զգայուն են
- Ջերմաստիճանը 10 °C-ից բարձր
- Ջուր ներքևից
Chervil – Anthriscus Cerefolium
Կծու խոտը սիրում է մասնակի ստվեր: Եթե խոհանոցում նման տեղ ունի, ձեր սեփական բերքը ապահովված է։ Շերվիլը կարելի է սերմերից աճեցնել մարտի կեսերից։ Չերվիլի բույսերը հասանելի են ողջ տարին լավ հագեցած սուպերմարկետներում: Խոտաբույսը պահանջում է՝
- չափավոր խոնավ հող
- թափանցելի, սննդարար նյութերով հարուստ ենթաշերտ
- եթե կիրառելի է Ավելացնել մի քիչ ավազ
- միայն մի քիչ պարարտանյութ
Համեմ – Coriandrum sativum
Համեմը նույնքան տարածված է Ասիայում, որքան մաղադանոսն այստեղ: Ասիական խոհանոցի սիրահարները նախընտրում են այն օգտագործել թարմ վիճակում։ Բնակարանը որպես այգի փոխարինող կընդունի, եթե այնտեղ գտնի հետևյալ կենցաղային պայմանները՝
- արևոտ, տաք տեղ հարավային պատուհանի մոտ
- սնուցիչներով հարուստ ենթաշերտ
- կանոնավոր ոռոգում
- ջրանցում չկա (ջրահեռացման շերտը պարտադիր է!)
Խորհուրդ.
Ուտելի են ոչ միայն կանաչ ընձյուղներն ու տերեւները։ Համեմի սերմերը, որոնցից ամեն գարուն աճեցնում են ամենամյա խոտաբույսը, օգտագործվում են նաև ասիական խոհանոցում։ Նրանք ունեն մի փոքր քաղցր համ։
Cress – Lepidium sativum
Շատ խոտաբույսեր ցանքից հետո պետք է երկար սպասեն։ Ոչ թե կրեսի վրա: Մի քանի օրվա ընթացքում նուրբ շագանակագույն սերմերը վերածվել են կծու կանաչի: Խոհանոցում մշակման հիմնական կետերը՝
- Ցանք ծանծաղ սկուտեղի մեջ
- խոհանոցային թղթի կամ բամբակի վրա
- խոնավ պահեք ամբողջ ընթացքում
Խորհուրդ.
Հենց որ կոթիլեդոններից հետո առաջանում են առաջին տերևները, կրեմը կարելի է և պետք է անհապաղ հավաքել։
Օրեգանո – Օրիգանում
Օրեգանոն նախընտրում է աճել դրսում, այգում, քանի որ այնտեղ կարող է ապրել տարածվելու իր ուժեղ մղումը: Խոտաբույսը պետք է ավելի փոքր մնա կաթսայում, բայց դեռ ավելի շատ բողբոջներ և կանաչապատում է տալիս, քան մյուս խոհարարական խոտաբույսերը:
- իդեալական արևոտ պատուհանագոգի համար
- մեկը մի քանի կաթսաների մեջ ցանելուց հետո
- ջուր պարբերաբար, բայց զգուշությամբ
Մաղադանոս – Petroselinum crispum
Ամենահայտնի խոհարարական խոտը սիրում է լուսավոր պատուհանագոգը, բայց չի ուզում ուղիղ արև ստանալ: Մաղադանոսը կարելի է ցանել կամ վաղաժամ գնել։ Ավելի անուշաբույր է համարվում հարթ տերևավոր մաղադանոսը, իսկ գանգուր մաղադանոսը ավելի բարձր դեկորատիվ արժեք ունի։
- օգտագործեք լավ, սննդանյութերով հարուստ հող
- պարարտացնել կանոնավոր (սննդանյութերի բարձր պահանջներ)
- ջուր խնայողաբար
Խորհուրդ.
Երկրորդ տարում, երբ ծաղիկները սկսում են ձևավորվել, այլևս պետք չէ բերքահավաք անել: Այնուհետեւ բույսը սովորաբար մահանում է: Խուսափեք բերքահավաքի բացերից՝ ամեն տարի ցանելով մաղադանոսը։
Անանուխ – Mentha x piperita
Անանուխը ավելի հեշտ է աճեցնել, քան մյուս անանուխները։ Թարմ ընտրված, այն պատրաստում է համեղ, առողջարար թեյ։
- հավանում է կիսաստվերից մինչև ստվերային վայրեր
- պահանջվում է չամրացված, սննդանյութերով հարուստ հող
- պետք է պարբերաբար պարարտացնել
- շատ ջուր է պետք / հարմար է նաև հիդրոպոնիկայի համար
- պետք է վերափոխել յուրաքանչյուր երեք տարին մեկ (ուժեղ աճում է)
Ռոզմարին – Rosmarinus officinalis
Բազմամյա խնկունը երիտասարդ ժամանակ պահանջում է քիչ տարածք և կարող է հարմարավետ կանգնել խոհանոցի պատուհանագոգին: Հետագայում այն վերածվում է ավելի մեծ ենթաթփի։
- լիարժեք արևոտ տեղը երաշխավորում է ինտենսիվ բույր
- Օգտագործեք սննդանյութերով աղքատ սուբստրատ
- ջուր և պարարտացնել հազվադեպ
- վերաբեռնել 3-4 տարին մեկ ավելի մեծ կաթսայում
Sage – Salvia officinalis
Sage-ը նույնպես վարպետորեն զբաղվում է արևի և երաշտի հետ։ Այսպիսով, տանը այն օպտիմալ կերպով տեղադրված է հարավային պատուհանի վրա: Եթե խոհանոցը գտնվում է անհարմար վայրում, նա պետք է խուսափի դրանից և փոխարենը օգտագործի հյուրասենյակի պատուհանագոգը։
- ջուր միայն, երբ վերին շերտը չորանա
- բույս սննդանյութերով աղքատ հողում
- օրինակ խոտաբույսերի հողում
- պարարտացնել շատ խնայողաբար
Chives – Allium schoenoprasum
Սոխը կարելի է ցանել տարվա ցանկացած օր տանը։ Միայն մոտ վեց շաբաթ անց նա առաջարկեց առաջին ծղոտները խոհանոցում օգտագործելու համար: Սուպերմարկետի նախապես աճեցրած բույսի դեպքում այն ավելի արագ է լինում։
- սիրում է լուսավոր, օդային վայրեր
- ամռանը կանոնավոր բացվող պատուհանի դիմաց
- սիրում է խոնավ հող և կարիք ունի հաճախակի ջրելու
- Ցանքից հետո վաղ փոխպատվաստել սննդանյութերով հարուստ հողի մեջ
- պարբերաբար պարարտացնել
- Առաջինը հավաքեք հին ցողունները
- հատված հիմքում
Խորհուրդ.
Սոխը բազմամյա է։ Այնուամենայնիվ, քանի որ այն խիտ է աճում, այն երկար չի զգում զամբյուղի մեջ: Դա նկատելի է նաև նրա աճի մեջ։ Հետևաբար, այն պետք է պարբերաբար վերացանվի: Լավագույնը թարմ սերմերից, քանի որ հին սերմերը կորցնում են իրենց բողբոջելու ունակությունը։
Ուրց – Thymus vulgaris
Ուրցը միջերկրածովյան խոտաբույս է՝ քիչ պահանջներով։ Նա իրեն հարմարավետ է զգում տաք, արևոտ պատուհանագոգերի վրա: Եթե դուք ունեք պատշգամբ, ապա ամռանը պետք է ձեզ հյուրասիրեք բացօթյա հանգիստով: Նրա կյանքին սպառնացող ամենամեծ վտանգը բարենպաստ նպատակներով ավելցուկն է։
- բույս սննդանյութերով աղքատ հողում
- պարարտացնել հազվադեպ և խնայողաբար
- ջուր քիչ, միայն երբ հողը չորանա
Կիտրոնի բալասան – Melissa officinalis
Թփուտ աճող կիտրոնի բալզամին անհրաժեշտ է որոշակի տարածք, ինչպես նաև շատ լույս և ջերմություն: Արևով լցված հարավային կողմը լավագույն հասցեն է ձեզ համար: Ցանքը հնարավոր է մարտի կեսերից։ Խոտը կանաչ է մնում նույնիսկ ձմռանը և կարելի է քաղել։
- իդեալական կաթսան կլոր է, ունի 2լ ծավալ և 15-20սմ խորություն
- Ջրահեռացման անցքերը կանխում են ջրալցումը
- Օգտագործեք սննդանյութերով հարուստ, լավ ցամաքեցված հող
- ներքևում ստեղծել դրենաժային շերտ
- ջուր կանոնավոր
- գարնանը և ամռանը կանաչը ցողեք
- Փոխարինել ենթաշերտը տարին մեկ անգամ
Խորհուրդներ փակ խոտաբույսերի այգու համար
Խոհարարական խոտաբույսերը, որոնք մշտապես պահվում են տանը, սովորաբար աճի առումով հետ են մնում բացօթյա նմուշներից։ Դրանից գոնե առավելագույնը ստանալու համար դուք պետք է հետևեք հետևյալ խորհուրդներին.
- Գնված խոտաբույսերը հնարավորինս շուտ վերափոխեք նոր հողում
- Կաթսաները շատ մոտիկ մի տնկեք, մեկ կաթսայում 1-2 բույս բավական է
- Պատուհանագոգին կուտակումներ չպետք է լինեն
- եթե կիրառելի է Կրճատել խոտաբույսերի ընտրությունը
- տրամադրել հարմարեցված խնամք յուրաքանչյուր խոտի համար
- բերքահավաք մաքուր կտրող գործիքներով
- Հեռացրեք թառամած տերևներն ու կադրերը հնարավորինս արագ
- պարբերաբար ստուգեք վնասատուների համար
- Եթե հնարավոր է, ամռանը խոտաբույսեր դրեք պատշգամբում
- օգտագործել միայն օրգանական պարարտանյութ ուտելիության պատճառով
- Անմիջապես հեռացնել ծաղիկների հիմքերը (արոմա թալանողներ)
- Պահպանեք բազմամյա խոտաբույսերը ձմռանը (ձմեռում)
